Что можно приготовить из синей капусты рецепты

Блюда из краснокочанной капусты с фото от наших кулинаров

Салат из синей капусты

Наверное всем известно, как полезна краснокочанная капуста. К тому же она и .

Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками

Зимой, когда на прилавках появляется краснокочанная капуста, всегда хочется .

Краснокочанная капуста по-корейски

В корейском стиле можно приготовить практически все овощи. Краснокочанная .

Борщ из краснокочанной капусты

Для тех кто любит эксперименты, как и я, предлагаю попробовать борщ из .

Маринованная краснокочанная капуста

Маринованная краснокочанная капуста – отличная закуска, которая подойдет, как .

Красная капуста, тушеная с яблоком

Красная капуста является разновидностью белокочанной капусты, но содержит в 2 .

Салат из краснокочанной капусты с майонезом

Предлагаю вам попробовать, как вариант, вкусный и полезный салат из .

Салат из краснокочанной капусты с огурцом

В сезон овощей хочется баловать себя легкими, свежими и полезными салатами. Чаще .

Салат из краснокочанной капусты с горошком

Салат с краснокочанной капустой и горошком – прекрасный гарнир к любым основным .

Салат из краснокочанной капусты с яблоком

Краснокочанная капуста очень полезна и малокалорийна, с ней готовят немало .

Салат из краснокочанной капусты и свёклы

К капустным салатам я испытываю особую “любовь”, об этом я уже говорила не раз. .

Салат из капусты, помидоров и перца

Пока за окном осень, надо торопиться пользоваться всеми ее возможностями. .

Салат из краснокочанной капусты и моркови

Многие обходят стороной полезную, богатую витаминами краснокочанную капусту, так .

Салат из свежей капусты и курицы

Салат из свежей капусты и курицы очень радует своим вкусом, несмотря на то, что .

Салат из капусты и редьки

Рецептов салатов невероятное множество. Но каждый раз можно удивить близких .

Салат из краснокочанной капусты

Зима только наступила, а организм уже начинает требовать витамины. Перепробовав .

Краснокочанная капуста, тушёная с яблоками и сухофруктами

Краснокочанная капуста – очень яркий и вкусный овощ. О её пользе чего только не .

Тушеная красная капуста

Тушеная красная капуста – традиционное блюдо в Германии и в Чехии на Рождество. .

Салат из свежей краснокочанной капусты

Скоро Новый год, наступает год Овцы. На праздничном столе, чтобы порадовать и .

Салат с краснокочанной капустой и изюмом

Хочу поделиться рецептом приготовления вкусного салата из краснокочанной капусты .

Салат с рисом и краснокочанной капустой

Краснокочанная капуста очень полезна, она содержит магний, калий, железо и .

Салат “Капустное трио”

Не секрет, что капуста очень полезна. Она содержит множество витаминов и .

Салат “Четыре капусты”

Интересный салат от Наталии Скворцовой. Этот салат из капусты и апельсина очень .

Рецепт салата из краснокочанной капусты

Довольно часто готовлю капусту, так как очень её люблю практически в любом виде, .

Если Вы не нашли, то что искали, в этом разделе.
Воспользуйтесь поиском по всему сайту.

Капуста краснокочанная

Упорядочить рецепты по:

Капуста краснокочанная – 1 шт.

Укроп, петрушка – по 0,5 пучка

Лук зеленый – 0,5 пучка

Горошек консервированный – 0,5 банки

Рафинированное подсолнечное масло – по вкусу

Капуста краснокочанная – 600 г

Чеснок – 2 дольки (крупные)

Маринад:

Кориандр зерна – 1 ч.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Перец черный горошком – 8 шт.

Уксус яблочный – 50 мл

Семена укропа – 1 ст.л.

Краснокочанная капуста – 500 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Чернослив – 5 шт.

Краснокочанная капуста – 1 кг

Лавровый лист – 4-5 шт.

Гвоздика – 6-8 шт.

Перец горошком – 6-8 шт.

Уксус яблочный – 4 ст. л.

Чеснок – 4 дольки

Читать еще: Клен обыкновенный как быстро растет

Капуста краснокочанная – 400 грамм;

Изюм – 100 грамм;

Салями – 200 грамм;

Чеснок – 3 зубчика;

Майонез – 2 ст. ложки;

Капуста краснокочанная – 1 шт.

Яблоко кислое – 1 шт.

Уксус яблочный – 25 мл

Масло растительное – 50 мл

Сахар – 1 ч.л. без верха

Соль – 1 ч.л. без верха

Капуста краснокочанная – 200 г

Сыр твёрдый – 50 г

Колбаса полукопченая – 50 г

Чеснок – 1 долька

Яйца куриные – 3 шт.

Нравится подборка?
поделись с друзьями!

Капуста краснокочанная – 0.5 вилка

Лук красный – 1 шт.

Перец сладкий красный – 0.5 шт.

Лимонный сок – 1 ст.л.

Аджика острая – 1 ч.л.

Масло растительное – 2 ст.л.

Капуста краснокочанная – 400-500 г

Молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – 0.25-0.5 пучка (по вкусу)

Кунжут жареный – 2 ст.л.

Оливковое масло – 3 ст.л.

Лимон/лайм (сок) – 1-2 ст.л. (по вкусу)

Капуста краснокочанная – 1 кг

Лук красный – 1 шт.

Яблоко зеленое – 1 шт.

Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус винный (красный) – 70 мл

Бульон овощной – 800 мл

Корица (палочка) – 1 шт

Бадьян (звездочка) – 1 шт.

Хлеб белый (постный) – 4 ломтя

Зелень (петрушка/базилик) – по вкусу

Перец черный (молотый) – по вкусу

Что приготовить из краснокочанной капусты?

Краснокочанная капуста, в отличии от ее белокочанной “сестры”, отличается не только цветом, но и другими различными признаками. Краснокочанная капуста более плотная и весьма сочная, гораздо дольше хранится. В кулинарии краснокочанную капусту используют достаточно активно, готовят из нее салаты, тушат, добавляют в мясные блюда. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из краснокочанной капусты с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Лучшие рецепты из синей капусты

Эта капуста удивительно многогранна — из неё можно приготовить огромное количество вкусных блюд.

За синюю капусту мне обидно. В наших краях её почему-то едят исключительно в одном виде: в салате с майонезом. Нет, я не против майонеза (я не раз уже признавалась в моей фанатичной любви к этому соусу), но я против того, чтобы есть синюю капусту только лишь в салатах! Эта подружка — удивительно многогранна, и приготовить из неё можно кучу всего вкусненького.

МАРИНОВАННАЯ СИНЯЯ КАПУСТА

Маринованная синяя капуста — отличная альтернатива обычной квашенной капусте.

синяя капуста — 1шт. (средняя);
лавровый лист — 3 шт.;
перец черный (горошком) — 15 шт.;
перец душистый (горошком) — 7 шт.;
гвоздика — 7 шт.;
корица-0,5 ч.л;
соль — 1,5 ст. л.;
сахар — 3 ст. л.;
уксус — 250 мл;
вода — 0,75 л;
масло растительное — 50 мл.

Капусту шинкуем, утрамбовываем в банку. Варим маринад. Для этого все ингредиенты складываем в кастрюлю, доводим до кипения и варим около 5 минут. Заливаем маринадом капусту, даём настояться пару-тройку дней. Храним в холодильнике.

КРЕМ-СУП ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ

Три крупных картошины чистим, режем небольшими кусочками и отвариваем в подсоленной воде с парочкой лавровых листьев. Когда картофель закипит, добавляем синюю капусту (несколько “долек” — чтобы быстрее проварилась). Варим, пока овощи не станут мягкими. Затем перекладываем овощи в блендер и включаем на турборежим. Для желаемой густоты добавляем сливки или картофельно-капустный “бульйон”.

Пить. Греться. Любить. Топ-7 согревающих напитков

ГОЛУБЦЫ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ

Голубцы из синей капусты готовятся по принципу обычных голубцов (вы помните, что я их называю котлеты в капусте?). Разница лишь в том, что начинку заворачиваем в капусту яркого цвета. Рецепт голубцов можно посмотреть здесь.

Читать еще: Как вырастить кинзу на подоконнике

СТЕЙКИ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ

Про стейки я вам тоже уже рассказывала, рецепт можно глянуть здесь. Кстати, капусту для стейков вовсе необязательно резать кольцами. Её можно порезать как дольками, так и просто на половинки или четвертинки, если она у вас небольшого размера.

ТУШЁНАЯ СИНЯЯ КАПУСТА

И такое бывает, да. Тушёная синяя капуста, кстати, — традиционный рецепт немецкой кухни. Краснокачанную капусту немцы обычно едят в качестве тёплого салата, а подают со свининой, колбасками или каким-то другим мясом.

капуста – 1 кг;
растительное масло – 2 ст. л.;
лук – 1 шт.;
кислые яблоки (типа Симиренки) – 2 шт.;
сахар – 1 ст. л.;
уксус – 2 ст. л.;
лавровый листик – 1 шт.;
вода – 250 мл;
соль – по вкусу;
гвоздика – 2 шт.

Утепляемся. Топ-5 лучших тёплых салатов

Капусту тонко шинкуем. Лук и яблоки нарезаем мелкими кусочками. В глубокой сковороде нагреваем растительное масло, выкладываем лук и яблоки, посыпаем их сахаром и обжариваем минут пять. Затем добавляем капусту и поливаем уксусом, чтобы она сохранила свой яркий цвет. Жарим минут десять. Добавляем воду, соль и специи. Накрываем крышкой и тушим около 40 минут до мягкости. При необходимости подливаем горячую воду – на сковородке всегда должно быть немного жидкости.

САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ С МАНДАРИНАМИ

Мандарины чистим от кожуры и белых плёночек — так, чтобы была одна лишь мякоть. Капусту шинкуем, яблоки и морковь трём на крупную тёрку. Складываем в миску, чуть сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом и хорошо перемешиваем.

Присоединяйтесь также к группе ТСН.Блоги на facebook и следите за обновлениями раздела!

5 простых блюд из синей капусты

Синяя капуста – низкокалорийный и полезный продукт. Этот овощ богат антиоксидантами и клетчаткой. Ее яркий натуральный цвет сделает ваши блюда как минимум красивыми. Попробуйте приготовить что-то из нашей подборки: будет еще и вкусно.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ

Классическое блюдо Октоберфеста.

Капусту моем, режем крестообразно на 4 части и удаляем сердцевину. Тонко шинкуем и складываем в большую емкость с холодной водой.

В большой глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне растапливаем масло. Мелко нарезаем лук и тушим в сливочном масле 5 минут. Капусту вынимаем из воды и добавляем в сковороду.

Нарезаем яблоко небольшими кусочками и добавляем к капусте. Приправляем уксусом, солью, медом и корицей. Тщательно перемешиваем и готовим под крышкой 1,5-2 часа на слабом огне. Периодически помешиваем.

КРЕМ-СУП ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ

капуста синяя – ½ шт.
картофель – 2-3 шт.
морковь – 1 шт.
лук – 1 шт.
бульон или вода – 1 л
масло растительное – 4 ст. л.
багет – 1 шт.
соль – по вкусу

Овощи моем чистим и нарезаем: лук и картофель кубиками, морковь соломкой, капусту шинкуем. Разогреваем сковороду с 2 ст.л. масла и обжариваем лук с морковью на среднем огне до золотистого цвета. Картофель и капусту кладем в кастрюлю и заливаем бульоном или водой. Доводим до кипения, солим. Добавляем в кастрюлю мягкие лук и морковь, готовим до мягкости картофеля и капусты (около 20 минут). Пюрируем с помощью блендера.

Багет режем на кусочки и поджариваем на сковороде с маслом. Подаем суп с гренками.

КОУЛ-СЛОУ

капуста синяя – ½ кочана
капуста белая – ½ кочана
морковь – 1 шт.
петрушка – 1 пучок
йогурт натуральный – 100 г
горчица дижонская – 1 ст. л.
лимонный сок – 2 ст. л.
соль – ½ ч. л.
перец душистый молотый – ¼ ч. л.
сахар – 1 ч. л.

В небольшой емкости смешиваем йогурт, горчицу, лимонный сок и молотый перец. Постепенно добавляем сахар, перемешиваем и пробуем на вкус. Даем соусу настояться.

Читать еще: Можно ли красить яблони масляной краской

Синюю и белую капусту тонко шинкуем в большую миску. Добавляем соль и мнем руками для мягкости. Морковь натираем на мелкой терке, петрушку измельчаем ножом или рвем руками. Поливаем салат заправкой и тщательно перемешиваем.

САЛАТ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ С ЛОСОСЕМ

синяя капуста – ¼ кочана
слабосоленый лосось – 100 г
яблоко – 1-2 шт.
оливковое масло – 1-2 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
соль, перец

Капусту шинкуем и слегка мнем руками. Яблоко нарезаем соломкой, лосось – тонкими полосками. Выкладываем все ингредиенты в салатник. Солим, перчим, поливаем лимонным соком и маслом.

ГОЛУБЦЫ ИЗ СИНЕЙ КАПУСТЫ

синяя капуста – 1 кочан
фарш индюшиный – 300 г
лук – 1 шт.
рис отварной – 100 г
растительное масло – 3 ст. л.
томатная паста – 3 ст. л. (по желанию)
соль, перец, хмели-сунели

Заранее отвариваем рис. Аккуратно снимаем листья капусты с кочана и складываем их в кастрюлю. Добавляем немного воды и варим до эластичного состояния около 15 минут. Лук нарезаем очень мелко. Соединяем фарш с рисом, луком и приправами и тщательно перемешиваем. На дно кастрюли кладем немного сырой шинкованной капусты и добавляем растительное масло. Заворачиваем фарш в листья и выкладываем плотно в кастрюлю. Добавляем воды на 2/3 уровня голубцов, солим и перчим. По желанию кладем томатную пасту. Тушим на медленном огне 30 минут.

Краснокочанная капуста: рецепты

Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее. К тоже же она очень полезна: по количеству витамина С почти вдвое превосходит белокочанную, а её сок помогает при кашле.

Из краснокочанной капусты делают фантастически вкусный салат, заправляя его оливковым маслом и специями. Краснокочанную капусту можно и замариновать, даже быстро потушить, но не стоит отваривать, иначе она потеряет всю свою красоту.

Утка по-старочешски готовится с большим количеством специй и приправ – майорана, кориандра, корицы, .

легко