Как приготовить большие макароны ракушки с фаршем на сковороде

Макароны фаршированные

Фаршированные макароны – рецепт традиционной итальянской кухни. Подробней про фаршированные макароны .

Блюда из макарон → Макароны фаршированные

Вкусные, сытные и необычные макароны с фаршем, которые смело можно приготовить даже в качестве угощения на праздничный стол.

Крупные ракушки начиняются индюшиным фаршем и запекаются в духовке.

Фаршированные каннеллони (крупные макароны в виде трубочек) получаются очень аппетитными и эффектными. Впрочем, это блюдо можно приготовить и из больших ракушек под названием “конкильони”. Изюминка этого рецепта – в нежнейшем сливочно-чесночном соусе, с которым фаршированные макароны запекаются в духовке.

Очень вкусное и сытное блюдо. Готовятся каннеллони с мясным фаршем просто, съедаются быстро. Напоминают макароны по-флотски, но, конечно, с большими нюансами.

Фаршированные макароны каннеллони – вкусное и красивое блюдо, которое еще не стало привычным для нашей кухни. Рецепты фаршированных макарон отличаются начинкой, этот рецепт фаршированных макарон предлагает макароны фаршированные фаршем из свинины и говядины.

Очень сытное блюдо из макарон каннелони, с мясом и грибами, на ужин с итальянским акцентом.

Рецепт фаршированных макарон с начинкой из овощей и рубленого(!) мяса, что делает блюдо сочным.

Паста в виде крупных трубочек для фарширования – каннеллони. Рецепт, предлагаемый здесь, это классический вариант каннеллони с мясной начинкой.

Для этого блюда понадобятся крупные макароны ракушки. Изделия фаршируются шпинатной начинкой и запекаются в духовке.

Очень интересное представление сытного и вкусного ужина. Занимает минимум времени и сил, но получается очень вкусно! Макароны “Каннеллони” под соусом бешамель.

Фаршированные макароны ракушки очень просто превратить в забавных монстриков, чтобы накормить компанию ребятишек не только вкусно, но и весело.

Каннеллони – итальянские трубочки из теста – фаршированные шампиньонами и тушенные в соусе бешамель. Вкусно!

Классический рецепт фаршированных макарон – с фаршем и под белым соусом.

В этом рецепте фаршированных макарон-ракушек в качестве начинки используются 3 вида сыра – моцарелла, рикотта и пармезан, а также кусочки обжаренного куриного филе. Запекаются фаршированные конкильони (большие макароны-ракушки) в духовке, под томатным соусом и тёртым сыром моцарелла.

Вкусное второе блюдо, приготовленное немного по-итальянски.

Особенное блюдо для особого случая! Гигантские макароны-ракушки (конкильони), фаршированные творогом, сыром и шпинатом, которые запекаются в томатном соусе. Получается сытно и вкусно!

Сыр и мясо – лучшая начинка для пасты, которая запекается в томатном соусе.

Существует множество различных начинок для каннеллони, как мясных, так и овощных, но на мой взгляд, самой нежной и доступной является начинка из птицы. Ну и конечно же много сыра и сливок. Бесподобное лакомство!

Каннеллони с грибами в нашей семье не менее любимы, чем паста с мясом. Сметанный соус придает блюду нежность и легкую кислинку.

Одна моя знакомая – большая любительница Италии. Канеллони по-сицилийски – это ее рецепт – вкусно, быстро, просто и необычно 🙂

Салангани (Salangani) – вид макаронных изделий, а именно лапша, скрученная особым образом для фарширования.

Большие ракушки очень удобно фаршировать — грибами, овощами, мясом, рыбой. В этом рецепте начинка для конкильоне готовится из красной рыбки и сыра (непременного ингредиента для итальянской пасты) с добавлением сельдерея и петрушки.

Еще один вариант приготовления такого замечательного итальянского блюда, как макароны каннелони – рецепт с курицей.

Большие макароны-ракушки ещё называются “паста конкильони”. Вкусный рецепт приготовления конкильони, фаршированных начинкой из жареного рыбного филе, творога, моцареллы и зелёного лука, запечённых с томатным соусом.

Каннеллони – это макаронные изделия в виде больших трубочек. Сегодня мы будем начинять каннеллони цветной капустой и шампиньонами, а в качестве соуса использовать пропущенные через блендер томаты.

Картофельный суп с фаршированными макаронами – сытное и необычное первое блюдо. Если вы решили сварить суп с мясом, то не спешите варить бульон. Перекрутите мясо через мясорубку и нафаршируйте макароны-ракушки. Получится наваристый суп, который порадует вас своим вкусом.

Есть такие блюда, которые являются исконно итальянскими, но легко готовятся на самых разных кухнях мира. Но, конечно, потребуется и кое-что по-настоящему итальянское. Например, традиционные для Италии макаронные изделия. В нашем случае – это каннеллони. Большие полые макаронные трубочки, которые фаршируются соответствующей начинкой.

Каннеллони – это макароны (паста) в форме полых трубочек довольно большого диаметра, которые заполняются различными начинками. Сегодня мы будем готовить каннеллони с соусом бешамель и начинкой из рикотты и шпината.

Мясной хлеб “Светофор” – оригинальная и яркая запеканка из куриного фарша и макарон, фаршированных морковью и зеленью. При желании, вооружившись простыми продуктами и терпением, сделать такой веселый “светофор” под силу каждому. И по вкусу всё замечательно, – сочную мясную запеканку с фаршированными макаронами обязательно оценят и взрослые, и дети.

Как интересно и вкусно накормить своих любимых? Вот вам один вариант горячего блюда. Есть и макароны, и мясной фарш, и овощи – всё, что мы любим! И готовится очень легко! Главное, хорошо утрамбовать фарш в “гнёзда” из макарон, чтобы начинки было много!

Макароны в виде широких трубок удобно фаршировать мясной, грибной или овощной начинкой. В этом рецепте фаршем для каннелони служит французский «рататуй» — овощная смесь из кабачков, помидоров, перца и баклажанов.

Каннеллони – итальянские макаронные изделия в виде трубочек, которые обычно фаршируют различной начинкой, заливают томатным соусом или соусом бешамель и запекают в духовке, под сыром. Я рекомендую отдать предпочтение менее калорийному томатному соусу, а начинку для каннеллони приготовить из нежирного индюшиного мяса и цукини.

Вегетарианский рецепт приготовления пасты с сыром и шпинатом.

Макароны-«ракушки» большого размера отлично фаршируются разными начинками. Например, печеной тыквой с чесноком и мягким свежим сыром. Ракушки запекаются с пармезаном, базиликом и томатным соусом с белым вином.

Фаршированные макароны всегда производят должный эффект, а готовятся фаршированные ракушки с сыром и шпинатом очень просто.

Макароны-ракушки фаршируются сливочным соусом с креветками и сыром.

Из самых обычных продуктов можно приготовить оригинальное блюдо. Например, эта яркая запеканка приготовлена из макарон, кабачков, помидоров и сыра.

По мотивам итальянской кухни. Каннелони, фаршированные вешенками. Не знаю, кто как, а мы очень люблю вешенки! Они очень нежные и ароматные. Рецепт получился сам собой. Первый раз делала – оказалось очень вкусно.

Прекрасное сытное блюдо для обеда или ужина. Каннеллони нафаршируем грибной начинкой, зальём кетчупом и всё это запечём под обильным сырным слоем до невероятно аппетитной хрустящей корочки.

Надоели простые макароны? Попробуйте Каннелони – рецепт с ветчиной в томатном соусе!

Интересное блюдо для необычного эксклюзивного ужина! Оригинальные конкильони отлично сочетаются с начинкой из обжаренных баклажанов, помидоров, маслин и сыра.

Каннеллони – это паста (макароны) в виде толстых трубочек, которые очень удобно фаршировать разнообразнейшими начинками, например, моллюсками. Обычно каннеллони запекают. Так что ближайший аналог этому блюду в русской кухне – запеканка из макарон (в данном случае, с мидиями).

Читать еще: Как обработать медным купоросом виноград

Рецепт каннеллони с фаршем, запеченных с грибами и сыром.

Каннеллони с творогом и шпинатом – это творожно-макаронная запеканка с оригинальным вкусом.

Конкильони с морепродуктами в сливочно-грибном соусе.

Самые известные фаршированные макароны – каннеллони (фаршированные макароны-трубочки). Каннеллони наполняют подготовленной начинкой, укладывают в форму, заливают соусом и запекают в духовке или готовят фаршированные макароны в мультиварке. Для повседневного сытного обеда хороши макароны, фаршированные фаршем. Рецепт фаршированных макарон ракушек – уже блюдо праздничное. Вашим гостям наверняка придутся по вкусу такие фаршированные макароны. Как приготовить фаршированные макароны ракушки? Фаршированные фаршем – рецепт нарядной горячей закуски или основного блюда. Удобно делать такие макароны, фаршированные фаршем, в мультиварке – они получаются особенно нежными и точно не подгорят.

Фаршированные макароны “Ракушки”

На сайте имеется рецепт приготовления, но мой немного отличается начинкой и способом

Ингредиенты для «Фаршированные макароны “Ракушки”»:

Макаронные изделия / Макароны (ракушки большие) — 250 г
Шампиньоны (замороженные, нарезанные) — 300 г
Фарш мясной — 300 г
Морковь — 1 шт
Сыр твердый — 150 г
Мука пшеничная / Мука (для соуса) — 2 л
Масло сливочное (для соуса) — 150 г
Сливки (для соуса) — 150 г
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированные макароны “Ракушки”»:

Шампиньоны обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Солим, добавляем специи по вкусу.

Нарезаем лук. Пассеруем его на сковороде до прозрачного цвета

Добавляем фарш и обжариваем все до полуготовности.

Трем морковь на крупной терке, добавляем в фарш. Обжариваем до готовности.

Смешиваем фарш с грибами. Начинка готова!

Ракушки отвариваем в подсоленой воде до полуготовности. Откидываем на дуршлаг.

Фаршируем их начинкой, попутно раскладывая на подносе.

Соус «Бешамель». На маленьком огне растопим сливочное масло, аккуратно добавляем в него 2 столовые ложки муки, тщательно размешаем и помаленьку вливаем (предварительно разогретые!) сливки, следя чтоб не было комочков, солим и перчим.

Заливаем ракушки соусом и ставим поднос в разогретую духовку на 10-15 минут. Достаем поднос, засыпаем сыром и на три минуты снова ставим в духовку. Приятного аппетита!!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

30 июня 2009 года Катюндрик #

30 июня 2009 года altava55 #

30 июня 2009 года svetikavip # (автор рецепта)

30 июня 2009 года tat70 #

30 июня 2009 года svetikavip # (автор рецепта)

30 июня 2009 года Leno-k #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ракушки фаршированные фаршем на сковороде

Простое, вкусное и красивое блюдо из макарон и фарша! Фаршированные макароны ракушки простое блюдо, пришедшее к нам из Италии, где из любимого традиционного продукта жителей – макарон – готовят огромное количество блюд. А макароны в форме больших ракушек начиняют разными начинками. Одно из простых блюд, напоминающее по вкусу наше блюдо – макароны по-флотски, является фаршированные макароны фаршем на сковороде, только внешне оно выглядит более красивым и эстетическим, такое можно подать и к праздничному обеду или ужину.

Главная
Категории рецепта
Ракушки фаршированные фаршем на сковороде

Похожие рецепты
Добавь комментарий
Пошаговое фото (8)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим ингредиенты для фаршированных фаршем ракушек на сковороде. Будем тушить макароны, начиненные фаршем, в томатном соусе. По желанию соус можно сделать сливочным, грибным или иным по вкусу. Из макарон следует выбрать именно большие ракушки, потому что их проще наполнить начинкой. Можно использовать томатную пасту или сделать томатный соус из свежих помидоров.

Шаг 2:

Фарш лучше использовать из смеси говядины и свинины, тогда блюдо получится более вкусным, а начинка нежной и сочной. Фарш можно приготовить самостоятельно из свежего мяса, накрутив его с помощью ручной или электрической мясорубки.

Шаг 3:

Морковь моем, чистим и натираем на терке. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем на небольшие кубики ножом.

Шаг 4:

Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, разрезаем их на несколько кусочков. С помощью блендера измельчаем их в пюре. На сковороду наливаем немного растительного масла. Разогреваем его и отправляем на сковороду фарш с репчатым луком. Обжариваем его до побеления на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы фарш не собрался в большие комочки.

Шаг 5:

Добавляем к фаршу приготовленные морковь и томатное пюре, специи по вкусу: соль и черный молотый перец. Перемешиваем. Тушим фарш с овощами на среднем огне около 15 минут.

Шаг 6:

Тем временем в кастрюлю наливаем воду, добавляем щепотку соли, включаем огонь. Доводим воду до кипения. Засыпаем макароны, сразу перемешиваем, чтобы они не прилипли к дну кастрюли. Варим ракушки на среднем огне, до полуготовности. Макароны должны быть немного твердыми, чтобы их проще было нафаршировать.

Шаг 7:

Ракушки наполняем начинкой из фарша с обжаренными овощами. Выкладываем их на смазанную маслом сковороду. Если начинка осталась, то ее также можно отправить в сковороду. Заливаем фаршированные макароны оставшимся томатным соусом и сливками, солим и перчим по вкусу. Ставим сковороду с макаронами с фаршем на огонь. Когда соус закипит, убавляем огонь до среднего. Сковороду накрываем крышкой и тушим макароны около 15 минут. Выключаем огонь.

Шаг 8:

Блюдо готово, посыпаем сверху свежей зеленью. На дне сковороды должен остаться соус, который подаем в качестве подливки к макаронам. Приятного аппетита!

Макароны фаршированные

Блюда из макарон → Макароны фаршированные

Крупные ракушки начиняются индюшиным фаршем и запекаются в духовке.

Читать еще: Лосиный навоз как удобрение как применять

Очень сытное блюдо из макарон каннелони, с мясом и грибами, на ужин с итальянским акцентом.

Рецепт фаршированных макарон с начинкой из овощей и рубленого(!) мяса, что делает блюдо сочным.

Классический рецепт фаршированных макарон – с фаршем и под белым соусом.

Вкусное второе блюдо, приготовленное немного по-итальянски.

Сыр и мясо – лучшая начинка для пасты, которая запекается в томатном соусе.

Салангани (Salangani) – вид макаронных изделий, а именно лапша, скрученная особым образом для фарширования.

Вегетарианский рецепт приготовления пасты с сыром и шпинатом.

Макароны-ракушки фаршируются сливочным соусом с креветками и сыром.

Надоели простые макароны? Попробуйте Каннелони – рецепт с ветчиной в томатном соусе!

Рецепт каннеллони с фаршем, запеченных с грибами и сыром.

Каннеллони с творогом и шпинатом – это творожно-макаронная запеканка с оригинальным вкусом.

Конкильони с морепродуктами в сливочно-грибном соусе.

Читать еще: Как сделать из огурца крокодила схема для начинающих

Как приготовить большие макароны ракушки с фаршем

Фаршированные макароны ракушки – одно из самых вкусных блюд итальянской кухни. Они идеальны как для обеда, так и для ужина. А для начинки подойдут практически любые продукты.

Фаршированные макароны – ракушки с фаршем

Макароны ракушки с фаршем в духовке – блюдо с восхитительным вкусом, не отнимающее много времени.

Необходимые продукты:

около 400 грамм фарша;
одна луковица;
упаковка макарон ракушек;
специи по вкусу;
две ложки томатной пасты;
100 грамм сыра.

Процесс приготовления:

Для начала нужно отварить конкильони, то есть макароны. Доводить до полной готовности их не нужно, подержите в воде половину указанного времени.
Пока они готовятся, сделайте фарш, перемешайте его с измельченным луком, всыпьте приправы по своему вкусу.
Полученной мясной смесью заполните макароны и уберите их в форму для приготовления.
В другой емкости перемешайте томатную пасту с небольшим количеством простой воды, можно посолить или добавить другие приправы. Этим соусом залить ракушки и убрать в нагретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут, а за некоторое время до окончания приготовления посыпать сверху сыром.

В сметанном соусе

Нежный соус, который отлично подходит для больших макарон ракушек. В качестве начинки можно использовать любое мясо.

Необходимые продукты:

пачка макарон ракушек;
200 грамм сметаны;
одна луковица;
150 грамм сыра;
450 грамм любого фарша;
приправы по желанию.

Процесс приготовления:

Макароны нужно довести до готовности, но так чтобы они оказались слегка твердыми.
В миске перемешиваем выбранный фарш, с предварительно измельченным луком и любыми специями по своему желанию.
Этой массой заполняем ракушки, выкладываем их в форму, которая должна быть с боками, чтобы не выливался соус.
Готовим заправку: соединяем сметану с тертым сыром, всыпаем приправы и этим заливаем макароны.
Держим в разогретой до 200 градусов духовке, по времени – около 25 минут.

Макароны – ракушки, фаршированные фаршем и перцем

Готовить блюдо желательно в отдельных порционных формах, так оно будет лучше сохранять вид.

Необходимые продукты:

150 грамм сыра;
450 грамм фарша;
один сладкий перец и одно яйцо;
ложка томатной пасты и сметаны;
луковица;
специи по своему желанию;
пачка макарон ракушек.

Процесс приготовления:

Для начала доводим до готовности макароны и фарш. Ракушки варим в соленой воде, а фарш обжариваем на сковородке.
В мясо добавляем выбранные специи и вбиваем яйцо.
Лук превращаем в квадратики, а перец в небольшие полоски. Держим некоторое время на огне, до появления легкой румяности. Эту смесь выкладываем к мясу.
Мясной массой наполняем ракушки, перемещаем их в форму и переходим к приготовлению соуса.
На этом шаге можно включить нагреваться духовку на 180 градусов. В емкости перемешиваем томатную пасту со сметаной и приправами, поливаем этим макароны. Сверху все засыпаем натертым сыром. Готовим около 20 минут.

Нежнейший вариант под соусом Бешамель

Соус Бешамель хорошо дополняет блюда из макарон. Попробуйте приготовить с ним фаршированные ракушки.

Необходимые продукты:

примерно 400 грамм фарша;
две ложки масла сливочного;
около 100 грамм сыра;
упаковка ракушек;
три ложки муки;
приправы по желанию;
луковица;
400 миллилитров молока.

Процесс приготовления:

Доведите до готовности фарш на горячей сковороде, перемешав его с нарезанным луком. Можно добавить какие-нибудь приправы на свой вкус.
Поставьте вариться ракушки и начните делать соус. Для этого растопите масло, добавьте муку, подержите пару минут и вливайте молоко, положите соль и перец. Дождитесь, пока масса не станет более густой, всыпьте половину натертого сыра.
Мясом заполните отваренные ракушки, уберите их в форму. Сверху тщательно полейте приготовленным соусом и выложите оставшийся сыр.
Держите в хорошо разогретом до 170 градусов духовом шкафу около 20 минут.

Фаршируем макароны – ракушки грибами

Если вам не хочется мяса, то его вполне можно заменить грибами.

Необходимые продукты:

одна луковица;
200 грамм сыра;
упаковка ракушек;
500 грамм грибов;
две ложки томатной пасты и столько же сметаны;
приправы по желанию.

Процесс приготовления:

Ракушки отправляем вариться. В это время нарезаем лук и грибы, обжариваем их на сковородке.
В миске соединяет томатную пасту со сметаной, всыпаем приправы.
Готовые макароны заполняем смесью из лука и грибов. Убираем в форму и заливаем приготовленным соусом.
Верх блюда покрываем предварительно натертым сыром. Готовим в духовке примерно 20 минут, установив температуру в 170 градусов.

Вегетарианский способ с овощным фаршем

Отличный рецепт для тех, кто вообще не употребляет мяса. Блюдо получается полезным и сытным.

Необходимые продукты:

по 100 грамм брокколи и цветной капусты;
один перец и луковица;
пачка ракушек;
специи на свой вкус;
500 миллилитров томатного сока.

Процесс приготовления:

Можно сразу включить духовой шкаф на 200 градусов, чтоб он прогрелся.
Ставим вариться оба вида капусты и после того как они будут готовы выкладываем на сковороду для легкой обжарки. Там же доводим до красивого цвета нарезанный лук и перец. Не забудьте всыпать приправы.
Все, что получилось, измельчаем до состояния фарша и этой массой наполняем макароны.
Убираем ракушки в форму, сверху заливаем томатным соком и готовим около 20 минут. По желанию добавьте тертый сыр.

В мультиварке

Быстро приготовить ракушки можно в мультиварке, причем все продукты не требуют предварительной обработки.

Необходимые продукты:

сметана и томатная паста – по 2 ложки;
примерно 400 грамм фарша;
150 грамм сыра;
упаковка ракушек;
одна луковица;
приправы по желанию.

Процесс приготовления:

В мясо добавляем порезанную луковицу и выбранные приправы.
Макароны доводить до готовности не нужно, сразу начинаем их наполнять. Затем выкладываем в чашу.
Заливаем смесью из специй, сметаны и томатной пасты. Добавляем воды, чтоб ракушки были полностью покрыты жидкостью.
Выставляем режим «Выпечка» на 30 минут. Когда все будет готово, всыпаем тертый сыр.

Как правильно фаршировать пасту – несколько секретов

Чтобы вкусно приготовить конкильони, нужно знать, как фаршировать пасту.

Готовить макаронные изделия рекомендуется в заранее подсоленной воде. Если дальше будет запекание в духовке, то они должны быть немного недоваренными. А наполнять пасту нужно уже слегка остывшей начинкой и небольшой ложечкой.

Идеально подойдут порционные или одноразовые формы для готовки, тогда паста сохранит свой вид и не развалится.

Обязательно – наличие соуса или заливки. Изделия должны хорошо пропитаться во время запекания. Ну и, конечно же, сыр, ведь это итальянское блюдо.

Источники:

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1101
http://www.povarenok.ru/recipes/show/28573/?page=1
http://1000.menu/cooking/33167-rakushki-farshirovannye-farshem-na-skovorode
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1101
http://fotokuchnja.ru/kak-prigotovit-bolshie-makarony-rakushki-s-farshem/

голоса

Рейтинг статьи