3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как расколоть орех маньчжурский

Содержание

Как расколоть маньчжурский орех

Как расколоть маньчжурский орех

Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

Однажды я прочитал статью, что в Китае из плодов маньчжурского ореха делают отличное масло, вот тогда и заинтересовался, а как они добывают из него ядро, ведь со скорлупой масло не получится. Стал пробовать различные методы, но ни один не давал хорошего результата — скорлупа разлеталась в крошку, а вместе с ней и ядро.

Но спустя время мне все-таки удалось найти способ извлечения ядрышка, практически не повреждая его. Поделюсь своим секретом.

Орехи я заготавливаю в конце сентября, к этому времени верхняя оболочка подсыхает и они становятся легче. Набираю их мешками, так как очень люблю. До декабря храню мешки в подвале, а по окончанию садово-огородных дел можно приступать к раскалыванию. Да и спустя время это сделать гораздо проще, потому что у свежесобранного ореха ядро плотно прилегает к стенкам скорлупы. Когда орехи подсыхают, зерна легче изымаются. Но пересушивать тоже нельзя, иначе при малейшем ударе по ним они разлетаются на частички. Чтобы орехи не пересыхали, я не очищаю их от наружной оболочки.

Чтобы извлечь ядро маньчжурского ореха, понадобится березовое полено высотой около 70 см и диаметром 30 см и молоток средних размеров (рабочая поверхность его не должна быть закругленной, иначе при ударе он может соскользнуть с ореха и повредить пальцы рук). Лучше всего использовать именно березу, так как при более жесткой опоре орех разлетится на части, а если взять полено дерева мягких пород, то он будет с каждым ударом проникать все глубже в него.

На срезе полена делаю небольшое углубление, в которое вставляю орех острой частью. Размещать «носиком» вниз очень важно, если поставить наоборот, он раскрошится. Придерживая орех вертикально, молотком без особых усилий наношу несколько ударов по его тыловой части.

Не стоит пытаться расколоть орех одним ударом, лучше это делать несколькими умеренными, так скорлупа трескается, а не разлетается, одновременно разрушается и внутренняя перегородка, после этого достать ядро уже не составляет никакой сложности.

Маньчжурский орех гораздо вкуснее грецкого, ароматнее и не имеет горечи. Особенно нам нравится растапливать белый шоколад и обливать им ядрышки — необыкновенный десерт получается. Также его очень хорошо использовать в приготовлении различной выпечки, да и везде, где применяется грецкий орех.

Антон Макунас, агроном, садовод.

Почти в каждой книжке по лекарственным растениям рассказано, как заготавливать и при каких заболеваниях использовать листья и плоды грецкого ореха. Но, увы, выращивать его в средней полосе весьма проблематично. И возникает вопрос: нельзя ли его заменить?

На Дальнем Востоке издавна используют маньчжурский орех. Он относится не только к тому же семейству, что и грецкий орех, но и даже к тому же роду (а это еще более тесное родство). И плоды у них похожи, только зрелые у ореха маньчжурского они черные и очень твердые.

Жаль только, ядрышко в них меньше и все проросло перегородками, извлечь его поэтому очень трудно. В диком виде маньчжурский орех встречается на Дальнем Востоке по долинам рек в смешанных лесах.

Листья и незрелые плоды ореха маньчжурского. © Jean-Pol GRANDMONT

Маньчжурский орех — мощное раскидистое дерево с шаровидной кроной. Листья очень крупные — длиной до 50 см, непарноперистые, но т.к. этот дальневосточный орех -растение однодомное, на каждом дереве одновременно есть как мужские, так и женские цветки.

В Московской области и даже севернее зимует он прекрасно. Правда, плодоносит маньчжурский орех не каждый год, а через год-два. Но уж листья для медицинских целей в июле заготовить — не проблема. А околоплодники и незрелые плоды придется запасать впрок.

Полезные свойства и применение ореха маньчжурского

В кожуре незрелых плодов маньчжурского ореха содержится много витаминов: С, группы В, Р, провитамин А, сахара, эфирное масло, дубильные вещества. В листьях есть эфирное масло, каротин, аскорбиновая кислота, алкалоид югландин и дубильные вещества. Листья маньчжурского ореха заготавливают в сухую погоду, отделяя листовые пластинки (черешки выбрасывают), и сушат на чердаке, разложив тонким слоем и периодически перемешивая. Околоплодники собирают в сентябре. После сушки они буреют, но этого пугаться не надо.

Отвар листьев маньчжурского ореха в народной медицине используют как кровоочистительное средство при фурункулезе и других кожных заболеваниях, при подагре, в качестве кровоостанавливающего средства при внутренних кровотечениях, закрепляющего при поносе. Отваром листьев полощут горло при ангине.

Настой листьев маньчжурского ореха готовят из 1 чайной ложки сухих листьев и 1 стакана кипятка, настаивая в термосе около получаса. Внутрь принимают по 1 столовой ложке настоя 3-4 раза в день. Для полосканий и примочек при кожных заболеваниях готовят более концентрированный раствор — 1 столовая ложка на стакан кипятка.

Орех маньчжурский. © Tatiana Ivanova

В качестве ранозаживляющего средства используют масляный настой листьев маньчжурского ореха: 50-80 г свежих листьев настаивают в 300 г подсолнечного или оливкового масла в течение 2-3 недель. Этим маслом смазывают поврежденные места или накладывают компрессы.

Вяжущие свойства листьев ореха маньчжурского на Дальнем Востоке очень популярны. Перед проведением тяжелых физических работ свежими листьями натирают руки. Кожа становится бурого цвета, грубеет, но на ней не образуются мозоли. Эти листья — просто спасение женщинам. Новые туфли и босоножки будут «разношены» без жертв с вашей стороны, а бурый оттенок кожи быстро смоется.

Кроме того, у маньчжурского ореха очень красивая и твердая древесина — мечта столяра.

Молодое дерево маньчжурского ореха с плодами. © Vmenkov

Полезные свойства

Маньчжурский орех – это один из самых сильных природных антибиотиков в мире, поэтому обладает обеззараживающим, противовоспалительным и обезболивающим действием. Лекарства, приготовленные на его основе способны:

  • Останавливать незначительные кровотечения.
  • Расширять сосуды.
  • Снижать уровень сахара в крови.
  • Имеет сильный мочегонный эффект.
  • Способствует скорейшему заживлению ран и порезов.
  • Свежий лист помогает избавиться от мозолей.
  • Широко используется для лечения ангины, стоматита и пародонтоза.
  • Домашние мази помогают справиться с грибками.

Важно знать, что лечение орехом не проходит бесследно для нашего организма, во время всего курса возможны приступы головокружения и тошноты.

Плоды предотвращают развитие и помогают справиться с онкологическими заболеваниями, анемией, перхотью, кожными заболеваниями, геморроем, проблемами с желудочно-кишечным трактом, туберкулезом, тромбофлебите, варикозе и различными инфекционными процессами. А добавляя к ореху мед – его свойства многократно увеличиваются.

Основные противопоказания

Запрещено употребление настоек и других лечебных снадобий, с использованием маньчжурского ореха, при беременности и кормлении грудью. Цирроз печени, хронический гастрит, язвенные болезни ЖКТ и острый гепатит, также является весовым аргументом, чтобы отказаться от использования маньчжурского ореха.

Необходимо обратить пристальное внимание на аллергию, которую может вызвать сам плод или компоненты снадобья. Так как ее последствия могут быть фатальными для человека: от обычного покраснения кожи, оттека и даже до анафилактического шока.

Не рекомендовано употреблять настойки, если есть место дисбактериозу: его активные вещества уничтожают бактерии, даже те, что формируют естественную микрофлору кишечника. В этом случае нужно принимать витаминный комплекс для поддержания нормальной работы кишечника.

Полезные свойства меда

Этот природный продукт не менее уникальный по своим характеристикам, чем маньчжурский орех. В химический состав меда входит более 300 различных органических соединений. Которые дают меду: невероятный аромат, потрясающий вкус и невероятные лечебные свойства.

Не зря именно мед является одним из основных ингредиентов большинства лекарственных снадобий, которыми богата народная медицина. Его исключительные свойства помогают пациенту преодолеть любое заболеванием, в какой бы степени сложности оно не было.

Мед – это очень сильный, природный антибиотик, который, как и орех обладает противовоспалительными, антимикробными и спазмолитическими свойствами. Поэтому неудивительно, что мед широко применяется в быту:

  • Для лечения простудных заболеваний.
  • Улучшает регенерационные свойства организма.
  • Помогает восстановится после изнурительных физических и умственных нагрузок.
  • Очищает кровь и организм в целом.
  • Восстанавливает работу ЦНС.
  • Укрепляет и наполняет организм витаминами.
  • Позволяет справиться с проблемами ЖКТ.
  • Рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях.
  • Обладает легким слабительным действием.
  • Рекомендован при заболеваниях печени, почек и желчных путей.

В зависимости от сорта меда: его характеристики, химический состав и полезные действия могут отличаться, но самым универсальным считается именно майский мед.

Помимо этого, мед используется в косметологии, где на его основе изготавливается большое разнообразие кремов, мазей, питательных масок и лекарственных препаратов. Этот уникальный продукт практически не имеет противопоказаний, только лишь одно – аллергия. Поэтому людям склонным к аллергии перед прием меда необходимо проконсультироваться с врачом.

Преимущества думбейского ореха

Теперь нужно обмыть плоды под проточной водой, затем плотно уложить в банку и залить спиртом. Емкость герметично закрыть и поставить в прохладное место на 4-5 недель. Для усиления целебного эффекта нужно обязательно добавить 2 ст. ложки меда. По истечению срока: настойку нужно процедить и перелить в чистую емкость.

При правильном хранении такое снадобье сохранить все свои полезные свойства в течение 3-4 лет. Цвет будущей настойки может колебаться от желтоватого оттенка до темно-коричневого и зависит он, в первую очередь, от качества спирта и его крепости.

Применение настойки

Применение медовой настойки на маньчжурском орехе, в лечебных целях, настолько велико, что неопытному человеку поначалу достаточно сложно разобраться в таком объеме информации. Поэтому приведенная ниже таблица обязательна к изучению.

Медовое варенье с орехом

Для приготовления полезного и невероятного вкусного варенья нужно взять:

  • 3 килограмма хорошего меда.
  • Стакан очищенных орехов.
  • По 1 килограмму яблок и клюквы.
  • ½ очищенной воды.

Сначала тщательно поем клюкву под проточной водой, затем высыпаем их в кастрюлю, заливаем водой и варим, пока ягоды не станут достаточно мягкими. Сливаем воду, а плоды клюквы толчем и протираем через сито в отдельную емкость.

Мед немного нагреваем, добавляем в него потертую клюкву очищенные орехи и порезанные яблоки. Все это снадобье нужно варить еще около 60 минут и медовое варенье с добавлением ореха будет готово. Главное помнить о том, что мед нельзя сильно нагревать, так как с повышением температуры он теряет свои полезные свойства и становится настоящим ядом.

Могучая сила меда с орехом

Уже ни для кого не секрет, что мед в комбинации с недозрелыми плодами ореха – это очень сильное средство для мужской потенции. Медово-ореховая смесь улучшает кровообращение, наполняет организм необходимым белком и энергией, а также усиливает процесс выработки тестостерона. Благодаря чему усиливается половое влечение к противоположному полу. Ежедневное употребление меда с орехом вернет былую силу и уверенность в себе.

Для приготовления лекарственного средства вам понадобится недозревшие орехи и мед в соотношении 1 к 1. Ореха ни в коем случае нельзя очищать – их нужно просто мелко нарезать, далее смешать с медом и перелить полученную смесь в банку. Герметично закрыть и оставить на 2,5-3 месяца настаиваться.

После приготовления, смесь можно принимать двумя способами:

  • Орехи удалить из сиропа, так как никакой ценности они уже не представляют. Ведь все полезные свойства уже находятся в медовой сиропе и принимать по ч. ложке трижды в день.
  • Оставить орехи в медовой смеси и принимать так, но быть готовым к тому, что даже пропитавшись медом они будут иметь горьковатый вкус.

Таким образом лекарство с медом, из маньчжурского ореха – это очень сильное и действенное средство для лечения множества болезней и патологий.

Альтернативные способы лечения

Для приготовления лечебного компресса от кожных заболеваний понадобится: стакан кипятка и ст. ложка сухих листьев ореха. Труху высыпаем в термос и заливаем водой, даем отвару настоятся 30 минут. Теперь смачивая жидкостью платок и прикладываем к ране.

Следующий рецепт со свежими листьями маньчжурского ореха помогает в лечении: диатеза, рахита, диареи и даже гастрита. А для этого нужно пошинковать 20 грамм листьев и залить их стаканом кипятка. Оставить отвар на 25 минут, затем процедить и принимать по 1 ст. ложки три раза в сутки.

Чтобы раны и порезы заживлялись быстрей можно приготовить вытяжку из свежесобранных листьев. Для этого нужно взять оливковое масло и залить им 50 грамм листьев. Полученную смесь оставить на 14 дней, только потом ее можно применять в медицинских целях.

Related Posts

Что такое бразильский орех и его состав Впервые я увидела это чудо в лавке с…

Как подготовить семена к посадке Посадить грецкий орех в домашних условиях несложно. Главное — правильно…

Описание культуры Абрикос Маньчжурский относится к виду листопадных растений рода Сливовых. Размножается достаточно легко, но…

Маньчжурский орех польза и вред для организма Химический состав: витамины и минералы в маньчжурском орехе…

Отзывы о препарате Марина Орлова из города Новосибирск. У меня дома живут двое котов, и…

Маньчжурский орех: что с ним делать, как расколоть, как есть, польза и вред

Лечебные свойства маньчжурского ореха издавна помогали китайцам в народной медицине. И не напрасно они называют плод «средством от ста болезней», ведь найти растение, более богатое полезными свойствами, не удастся. В ход идет все: ядра, скорлупа и даже листья ореха. На их основе изготавливают различные целебные снадобья, применяемые для альтернативного лечения и профилактики многих заболеваний. В кулинарии плоды, имеющие отличный вкус, используют редко, поскольку ядра затруднительно извлечь из скорлупы, однако, при должной сноровке это вполне возможно.

Целебными свойствами обладаю как плоды, так и листья растения

Как выглядят маньчжурские орехи

Дерево, являющееся листопадным, отличается развитым мощным стволом, достигающим в высоту 22-27 м. Толстая прочная кора светло-серого оттенка с возрастом приобретает почти черный цвет. На ветвях растут крупные вытянутые листья с заостренным кончиком, они сложного строения.

Читать еще:  Как размножается хрен столовый

Цветет маньчжурский орех ранней весной. Сначала появляются мужские соцветия, имеющие форму сережек темно-зеленого цвета. Позже, ближе к середине апреля появляются женские цветы, собранные в кисти. После окончания цветения начинают образовываться плоды, вырастающие в длину до 6-7 см. По мере их вызревания наружная кожура меняет цвет со светло-зеленого до бурого. Скорлупа очень прочная и толстая, покрыта множеством трещин и складок.

Каждое дерево дает урожай до 70-80 кг ежегодно

Обычно в 3-4 года растение считается взрослым. Однако некоторым сортам может понадобиться до 15 лет, прежде чем они начнут активно давать плоды.

Можно ли есть маньчжурские орехи

Маньчжурский орех съедобен, более того, имея богатый состав, относится к полезным для человека продуктам. Ядро практически на 55% состоит из ценных масел, что делает продукт довольно калорийным (на 100 г приходится 643 ккал).

И хотя ядра имеют очень приятный, немного сладковатый вкус, их редко употребляют в пищу, поскольку возникают сложности с очисткой плодов от скорлупы. Потому в кулинарных целях маньчжурский орех проще заменить грецким, тем более что по вкусовым качествам они очень схожи.

Чем полезны плоды маньчжурского ореха

Ядра маньчжурского ореха отличаются очень впечатляющим набором полезных веществ. В их составе присутствуют:

  • витамины (A, B, C, P);
  • микроэлементы (калий, магний);
  • дубильные вещества;
  • масла;
  • жирные кислоты (олеиновая, линолевая, стеариновая);
  • катехины;
  • сахар (только в незрелых плодах).

Ядро занимает всего 20% объема всего маньчжурского ореха

В кожуре в большом количестве содержится йод, а листва богата витаминами. Кроме того, зелень содержит такие ценные кислоты, как:

  • кофейная;
  • аскорбиновая;
  • никотиновая;
  • кумариновая;
  • линоленовая
  • эллаговая.

Важно! Линоленовая кислота, поступая в организм с продуктами питания, способствует выработке арахидоновой, что предотвращает выпадение волос и улучшает зрение.

Регулярное употребление в пищу плодов маньчжурского ореха благотворно влияет на все системы организма, поскольку они обладают следующими полезными свойствами:

  • являются природным антибиотиком;
  • имеют антисептическое и ранозаживляющее действие;
  • оказывают обезболивающий эффект, снимают спазмы, расширяют сосуды;
  • позволяют эффективно бороться с грибками;
  • нормализуют уровень глюкозы в крови;
  • снимают усталость;
  • стимулируют обмен веществ;
  • выступают в качестве глистогонного средства.

Кроме того, плоды используют как дополнительное средство в комплексном лечении раковых заболеваний.

Чем и как можно расколоть маньчжурские орехи

Несмотря на то, что скорлупа очень прочная, расколоть маньчжурский орех в домашних условиях все-таки возможно. Однако для этого недостаточно одной грубой силы, поскольку от удара плод разлетится во все стороны мелкой крошкой. Потому кроме молотка понадобится березовое полено высотой 70 см и диаметром 30 см, которое будет служить подставкой. Мягкие сорта древесины не годятся.

Для фиксации на торцевом срезе полена проделывают небольшое углубление, в которое помещают маньчжурский орех острой частью вниз. После чего молотком наносят несколько ударов по тыльной стороне, придерживая левой рукой в строго вертикальном положении.

Следует нанести несколько ударов умеренной силы – скорлупа растрескается, одновременно разрушится прочная внутренняя перегородка и ядро без труда выпадет.

От сильного удара скорлупа и ее содержимое разлетается во все стороны

Очистить маньчжурский орех немного подсушенный будет намного проще, нежели свежесобранный, поскольку ядро не так плотно прилегает к стенкам изнутри. При этом важно не пересушить, иначе в результате внутри все раскрошится при первой же попытке извлечь наружу.

Как правильно есть маньчжурские орехи

Маньчжурские орехи употребляют в пищу как в сыром виде, так и сушеном. Однако не стоит забывать, о том, что они очень насыщены жирами, потому суточная доза не должна превышать более 30 г.

Применение маньчжурских орехов

Область применения маньчжурских орехов широка: их используют в кулинарии, для приготовления различных лекарственных снадобий как внешнего, так и внутреннего применения. Кроме того, ценится скорлупа и древесина, которую пускают на изготовление различных поделок.

В кулинарии

В кулинарии ядра маньчжурского ореха используют для приготовления халвы, пастилы, орехового молока, добавляют в торты и пироги. Из молодых плодов варят варенье, не очищая их от кожуры, получая на выходе насыщенный витаминами продукт. Благодаря высокой питательной ценности паста из маньчжурского ореха выступает как один из важных компонентов в рационе экипажа космического корабля.

В народной медицине

В народной медицине используют ядра, кожуру неспелых маньчжурских орехов, а также листья растения. Из них готовят отвары, которые используют в качестве ранозаживляющего, кровоостанавливающего и болеутоляющего средства, принимают для нормализации давления и повышения иммунитета. Настоями из скорлупы лечат болезни щитовидной железы, полощут горло и ротовую полость при инфекциях, используют для компрессов при кожных патологиях.

Отвары

На основе листьев маньчжурского ореха готовят отвар, имеющий антибактериальное и антисептическое действие. Его можно принимать внутрь для облегчения состояния при бронхите, гастрите, сахарном диабете, гипертонии. Также используют наружно, для полоскания ротовой полости, добавляют в ванну при ревматизме или кожных заболеваниях. Кроме того, отваром полощут ротовую полость для борьбы с кариесом, лечения стоматита, воспаления и кровотечения десен.

Компрессы

Листву, обладающую бактерицидными свойствами, используют для приготовления компресса, который прикладывают к больному месту. Высушенные и предварительно вымоченные листья помещают на пораженный участок, меняя несколько раз в день. Длительность лечения составляет около двух недель, однако, это зависит от тяжести протекания заболевания.

Настои

Для приготовления настоя необходимо взять 1 ч. л. измельченных сухих листьев и залить 200 мл крутого кипятка. После этого субстанцию настаивают на паровой бане не менее 30 минут, процеживают и используют для полоскания горла и ротовой полости, а также делают примочки и компрессы для лечения грибковых и инфекционных заболеваний кожи.

Для настоя используют незрелые плоды

Масло

В народной медицине очень ценится настой маньчжурского ореха на любом растительном масле. Для его приготовления необходимо взять 60-80 г свежих измельченных листьев, поместить в стеклянную емкость и залить 250-300 мл подсолнечного (оливкового) масла. Затем убрать в темное место на три недели настаиваться. Полученное средство используют как ранозаживляющий препарат, смазывая проблемные места несколько раз в сутки в течении недели.

В ландшафтном дизайне

Маньчжурский орех имеет крону с пышной зеленой листвой, которая осенью приобретает золотистые оттенки. Садоводы ценят данное растение за его декоративность.

Дерево, отличающее густой раскидистой кроной, будет служить украшением сада или парковой зоны Осенью маньчжурский орех радует глаз богатством красок листвы Групповые посадки играют роль лиственной рощи на участке

В иных целях

Кроме использования в лечебных целях, растение также применяют для покраски тканей и мехов, изготовления мебели из древесины и поделок ручной работы из скорлупы. Сырье прочное, хорошо полируется, имеет необычный рисунок и красивую текстуру, что очень ценится в столярном деле. Околоплодник маньчжурского ореха используют при изготовлении натуральных красителей как для текстильного производства или морилки для мебели, так и при окрашивании волос человека.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на огромную пользу маньчжурского ореха для организма, существуют категории людей, которым следует исключить его из своего рациона:

  • будущим мамам и кормящим женщинам;
  • детям, не достигшим 3-летнего возраста;
  • при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в состав ореха.

Также важно с осторожностью употреблять ядра при следующих заболеваниях:

  • цирроз печени;
  • геморрой, варикозное расширение вен;
  • хронические патологии ЖКТ.

Польза и вред маньчжурского ореха зависит от количества принимаемой в день дозировки. Врачи и диетологи советуют употреблять продукт аккуратно даже здоровым людям, поскольку он тяжело усваивается организмом. Бесконтрольное применение в лечебных или профилактических целях может привести к расстройству кишечника, метеоризму, в тяжелых случаях – головокружению, болям в желудке, рвоте.

Правила хранения

Хранить маньчжурский орех следует в неочищенном виде в темном сухом и прохладном помещении. Плоды избавляют от налипшей грязи и помещают в тканевый мешок. Оптимальными условиями для хранения является температура + 20 °C, при которой они могут пролежать до 12 месяцев, полностью сохраняя все свои полезные свойства. Чем выше температура и влажность окружающей среды, тем быстрее сокращаются сроки годности продукта.

Заключение

Лечебные свойства маньчжурского ореха, а также его уникальный состав издавна известны в народной медицине. Благодаря отличным вкусовым качествам и высокой питательной ценности ядра используют в кулинарных целях. Богатый витаминный состав позволяет применять их для приготовления различных косметических средств. Кроме того, высоко ценится ореховая древесина, из которой изготавливают предметы мебели и памятные сувениры.

Как расколоть маньчжурский орех видео

Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

Однажды я прочитал статью, что в Китае из плодов маньчжурского ореха делают отличное масло, вот тогда и заинтересовался, а как они добывают из него ядро, ведь со скорлупой масло не получится. Стал пробовать различные методы, но ни один не давал хорошего результата — скорлупа разлеталась в крошку, а вместе с ней и ядро.

Но спустя время мне все-таки удалось найти способ извлечения ядрышка, практически не повреждая его. Поделюсь своим секретом.

Орехи я заготавливаю в конце сентября, к этому времени верхняя оболочка подсыхает и они становятся легче. Набираю их мешками, так как очень люблю. До декабря храню мешки в подвале, а по окончанию садово-огородных дел можно приступать к раскалыванию. Да и спустя время это сделать гораздо проще, потому что у свежесобранного ореха ядро плотно прилегает к стенкам скорлупы. Когда орехи подсыхают, зерна легче изымаются. Но пересушивать тоже нельзя, иначе при малейшем ударе по ним они разлетаются на частички. Чтобы орехи не пересыхали, я не очищаю их от наружной оболочки.

Чтобы извлечь ядро маньчжурского ореха, понадобится березовое полено высотой около 70 см и диаметром 30 см и молоток средних размеров (рабочая поверхность его не должна быть закругленной, иначе при ударе он может соскользнуть с ореха и повредить пальцы рук). Лучше всего использовать именно березу, так как при более жесткой опоре орех разлетится на части, а если взять полено дерева мягких пород, то он будет с каждым ударом проникать все глубже в него.

На срезе полена делаю небольшое углубление, в которое вставляю орех острой частью. Размещать «носиком» вниз очень важно, если поставить наоборот, он раскрошится. Придерживая орех вертикально, молотком без особых усилий наношу несколько ударов по его тыловой части.

Не стоит пытаться расколоть орех одним ударом, лучше это делать несколькими умеренными, так скорлупа трескается, а не разлетается, одновременно разрушается и внутренняя перегородка, после этого достать ядро уже не составляет никакой сложности.

Маньчжурский орех гораздо вкуснее грецкого, ароматнее и не имеет горечи. Особенно нам нравится растапливать белый шоколад и обливать им ядрышки — необыкновенный десерт получается. Также его очень хорошо использовать в приготовлении различной выпечки, да и везде, где применяется грецкий орех.

Немало садоводов хотело бы высадить на участке маньчжурский орех, но далеко не все знакомы с тем, как проходит посадка этого дерева, и каким должен быть уход за ним. Давайте изучим, как вырастить на своем участке это удивительное растение.

1 Полезные свойства маньчжурского ореха

Маньчжурский орех относится к тому же самому роду, что и грецкий орех, однако он более стоек к морозам и спокойно выдерживает холода до -40 °C. За счет мощной корневой системы также способен выдерживать сильные порывы ветра. Однако из-за развитых корней дерево требует большое пространство для нормального развития. Именно потому позволить высадку таких деревьев могут только владельцы больших садовых участков.

Первые плоды на дереве могут появиться спустя 5 лет после высадки (если обеспечить дереву правильный уход), а плодоносит маньчжурский орех примерно раз в несколько лет. Дерево может вырасти до 27 метров в длину. Срок жизни ореха – около двухсот лет. Листья дерева очень раскидистые, широкие, достигают в длину до 0,5 метров. Это дерево славится тем, что самостоятельно защищает себя от вредителей, поскольку листья выделяют фитонциды. К полезным свойствам маньчжурского ореха относят:

  • Он очищает атмосферу, улавливая газ, пыль, пары бензина. При этом дерево выделяет юглон – специальное вещество, природный антисептик, который обеззараживает воздух.
  • Маньчжурский орех обладает противомикробным, антисептическим, антигрибковым свойствами. Листья ореха помогают в заживлении ран, а также выступают в роли вяжущего и противогельминтного средства.
  • В состав маньчжурского ореха входят такие вещества, как аскорбиновая кислота, фитонциды, алкалоиды. Масла ореха очень жирные – около 55 % содержания масла. Скорлупа орехов содержит большое количества йода, что позволяет использовать настойки из маньчжурского ореха во время лечения заболеваний щитовидной железы.

    2 Размножение ореха – способы подготовки семян

    Это дерево в основном размножают с помощью семян. Но чтобы посадка и укоренение растения прошли успешно, семена нужно подготовить:

  • Первый способ – замачивание посевного материала в обычной воде в течение 10 дней. Воду необходимо менять каждые сутки, чтобы она не застаивалась.
  • Можно замочить семена на сутки сначала в теплой воде, затем необходимо поменять воду и следующие два месяца каждый день понижать ее температуру до +7 °C.
  • Если посадка семенами планируется осенью, необходимо замочить семена в воде при +25 °C на 30 дней.
  • Ускоренный вариант – замачиваем семена в начале марта в горячей воде примерно на сутки, затем закапываем посадочный материал в песок, нагретый до комнатной температуры. Прорастать семена начнут примерно через месяц.
  • Последний метод – в течение зимы выдержать посевной материал в холодильнике, а за 10 дней до высадки переложить их в теплую воду.

    Семена маньчжурского ореха

    После «зимовки» в холодильнике вы можете переложить семена в маленькую емкость, чтобы семенной материал был покрыт водой больше чем на 50 %. Всплывающие семена следует выкинуть, их посадка будет бессмысленной, поскольку из таких семечек ничего не вырастет. После раскрытия створок, что произойдет примерно через неделю, нужно поместить посевной материал в слегка влажные опилки либо песок. Через 10 дней семена прорастут.

    Когда корешки вырастут до 1 см, емкость с посевным материалом нужно перенести в прохладную комнату, где можно поддерживать температуру на уровне около +5 °C. Там будущий маньчжурский орех нужно продержать до момента посадки в почву. Посадка ореха может проводиться и весной, и осенью, однако осенние работы намного лучше – в этом случае уход за семенами будет проще, их не придется закалять (стратифицировать), и всходы при этом появятся раньше, чем при весенней посадке.

    Если Вы работаете в саду или огороде, то находитесь в зоне повышенного риска заражения паразитами. Они попадают в организм при работе с землёй, быстро размножаются и вызывают неприятности со здоровьем (папилломы, бородавки, грибок и др.).
    Опытные садоводы для профилактики заражения паразитами используют…

    Читать еще:  После редиса что можно сажать

    3 Посадка растения на дачном участке – какая почва нужна?

    Высаживать дерево следует с северной стороны, при этом под растение нужно выделить довольно большой участок, поскольку по мере роста орех будет занимать достаточно много пространства. На участке, где будет расти дерево, земля должна быть увлажненной и плодородной. Кроме того, орех не любит кислую почву и отлично развивается в слабощелочной или нейтральной среде (показатель не должен превышать 7,5 рН). Если грунт на участке более кислый, посадка ореха должна сопровождаться внесением в почву древесной золы.

    Другие рекомендации по высадке ореха с помощью семян:

  • Если высаживаете сразу семена, то для их посадки вскопайте землю на глубину около 10 см, посыпьте золой и немного разрыхлите. После разметьте лунки и выдержите между ними расстояние не менее 10 м (если собираетесь вырастить несколько деревьев).
  • Семена закопайте в землю на глубину около 8 см, при этом посевной материал желательно класть ребром. После этого засыпьте их землей, сверху положите слой мульчи из соломы или опилок для лучшего удержания влаги.

    Ямка для высадки орехового семени

    Если посадка проводится не семенами, а саженцами, то лунки для молодых деревьев должны иметь глубину не менее 80 см. На дно ямы засыпаем дренаж, в качестве которого может выступать битый кирпич или щебень. Сверху на дренаж кладем почву, смешанную в пропорции 1:1 с перегноем, дерном и песком.

    Вблизи с ямкой вбейте колышек, к которому после помещения саженца нужно привязать дерево. Закройте саженец землей на 80 % ямы, тщательно полейте и через пару минут дополните лунку оставшейся землей. Почву вокруг дерева следует прижать и сверху посыпать торфом. После высадки дерево требует достаточно много влаги, потому уход в первые несколько лет жизни должен быть регулярным. Если погода слишком сухая, сбрызните маньчжурский орех из шланга.

    4 Уход за деревом – изучаем рекомендации садоводов

    Маньчжурский орех – дерево достаточно неприхотливое, однако минимальный уход ему все же нужен. Как вы уже знаете, он любит влажную почву, потому без поливов не обойтись. Взрослые деревья нужно поливать минимум 5 раз за сезон, молодые саженцы (до трех лет) – до 8 раз. Если год выдался засушливым, каждую неделю поливайте дерево 20 л воды. Чтобы избежать застоя влаги в грунте, обязательно рыхлите почву и удаляйте сорную траву.

    После каждого рыхления и полива мульчируйте почву вокруг дерева, что позволит затруднить развитие сорняков. После окончания цветения количество поливов сокращают, что нужно для подготовки маньчжурского ореха к зиме. Важно помнить, что дерево, особенно молодое, нужно беречь от солнечных ожогов. Для этого с южной стороны на расстоянии минимум в 10 метров нужно высадить хвойные растения или березы. Первые пару лет после посадки укрывайте саженцы старой мешковиной или сухой листвой.

    В конце лета или начале осени обязательно подкормите каждое дерево золой или раствором с суперфосфатом (смешайте в 10 литрах воды 20 г средства).

    Уход также включает в себя мероприятия по обрезке, несмотря на то, что маньчжурский орех сам себя формирует. Главное, обрезать засохшие или ломкие ветки, побеги, неудобно расположенные и делающие крону излишне загущенной. Проводить обрезку лучше весной, когда температура стабильно установится на уровне выше +10 °C и сразу после распускания почек. После этого до конца лета проводить формирование кроны не следует, поскольку это может вызвать рост новых почек, в результате чего молодые побеги просто вымерзнут зимой.

    Обрезка веток орехового дерева

    Уход также должен включать в себя борьбу с вредителями и заболеваниями. Как мы уже говорили, орех обладает антимикробными свойствами и способен сам защитить себя от многих болезней, но есть ряд заболеваний, которые могут быть опасны для дерева. К примеру, нередко деревья поражают грибковые заболевания, когда у маньчжурского ореха начинают желтеть и чернеть листья. В таком случае растение нужно обработать с помощью Фундазола или любого другого препарата с большим содержанием меди.

    Из народных методов подойдет бордоская жидкость или медный купорос. Чтобы сделать процедуру более эффективной, проведите повторную обработку через две недели. Есть несколько вредителей, которые могут навредить дереву: галловый клещ, орехотворка. Галловый клещ зимует в почках и уже с приходом весны откладывает там свои яйца. Самки проникают в листья, образуя на них мелкие бугорки. Чтобы побороть этого вредителя, обязательно опрыскайте деревья в саду с помощью раствора коллоидной серы (растворите в 10 литрах воды 100 г средства) в период распускания почек.

    С июня орех дополнительно можно обработать Фуфаноном. Можно воспользоваться и таким средством, как Абамектин, который оказывает на паразита нейротоксическое воздействие. Несмотря на то, что самые эффективные средства – это пестициды, садоводы не рекомендуют применять их для обработки пораженных деревьев. А все потому, что они довольно ядовиты, и их следы могут остаться в плодах.

    Еще одно насекомое, которое может «напасть» на орех – это орехотворка, поражающая кору побегов, цветы и листья. Самый безопасный и при этом эффективный способ борьбы с вредителем – обрезание пораженных листьев и их уничтожение, чтобы орехотворка не переехала на другие садовые культуры. Если личинки успели превратиться во взрослых особей, меры будут немного другими: растение обработайте 0,2 % раствором хлорофоса либо карбофосом (растворите в 10 л воды 100 г средства).

    Рецепт приготовления настойки в домашних условиях.
    Для изготовления настойки маньчжурского ореха используют водку (40 градусов) и мягкую (полузрелую) оболочку маньчжурского ореха. Но использовать лучше орех целиком, не раскалывая, поскольку активные ингредиенты находятся именно в зеленой наружной оболочке. Вымытые орехи укладывают в стеклянные банки под горлышко, а затем заливают водкой, причем заливают под самое горлышко, чтобы не оставалось воздушное пространство, так как воздух окисляет и портит препарат. Настаивать не менее 1 месяца.

    Как разбить маньчжурский орех

    Рецепт приготовления настойки в домашних условиях.
    Для изготовления настойки маньчжурского ореха используют водку (40 градусов) и мягкую (полузрелую) оболочку маньчжурского ореха. Но использовать лучше орех целиком, не раскалывая, поскольку активные ингредиенты находятся именно в зеленой наружной оболочке. Вымытые орехи укладывают в стеклянные банки под горлышко, а затем заливают водкой, причем заливают под самое горлышко, чтобы не оставалось воздушное пространство, так как воздух окисляет и портит препарат. Настаивать не менее 1 месяца.

    Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

    Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

    Однажды я прочитал статью, что в Китае из плодов маньчжурского ореха делают отличное масло, вот тогда и заинтересовался, а как они добывают из него ядро, ведь со скорлупой масло не получится. Стал пробовать различные методы, но ни один не давал хорошего результата — скорлупа разлеталась в крошку, а вместе с ней и ядро.

    Но спустя время мне все-таки удалось найти способ извлечения ядрышка, практически не повреждая его. Поделюсь своим секретом.

    Орехи я заготавливаю в конце сентября, к этому времени верхняя оболочка подсыхает и они становятся легче. Набираю их мешками, так как очень люблю. До декабря храню мешки в подвале, а по окончанию садово-огородных дел можно приступать к раскалыванию. Да и спустя время это сделать гораздо проще, потому что у свежесобранного ореха ядро плотно прилегает к стенкам скорлупы. Когда орехи подсыхают, зерна легче изымаются. Но пересушивать тоже нельзя, иначе при малейшем ударе по ним они разлетаются на частички. Чтобы орехи не пересыхали, я не очищаю их от наружной оболочки.

    Чтобы извлечь ядро маньчжурского ореха, понадобится березовое полено высотой около 70 см и диаметром 30 см и молоток средних размеров (рабочая поверхность его не должна быть закругленной, иначе при ударе он может соскользнуть с ореха и повредить пальцы рук). Лучше всего использовать именно березу, так как при более жесткой опоре орех разлетится на части, а если взять полено дерева мягких пород, то он будет с каждым ударом проникать все глубже в него.

    На срезе полена делаю небольшое углубление, в которое вставляю орех острой частью. Размещать «носиком» вниз очень важно, если поставить наоборот, он раскрошится. Придерживая орех вертикально, молотком без особых усилий наношу несколько ударов по его тыловой части.

    Не стоит пытаться расколоть орех одним ударом, лучше это делать несколькими умеренными, так скорлупа трескается, а не разлетается, одновременно разрушается и внутренняя перегородка, после этого достать ядро уже не составляет никакой сложности.

    Маньчжурский орех гораздо вкуснее грецкого, ароматнее и не имеет горечи. Особенно нам нравится растапливать белый шоколад и обливать им ядрышки — необыкновенный десерт получается. Также его очень хорошо использовать в приготовлении различной выпечки, да и везде, где применяется грецкий орех.

    Вы пробовали ядро маньчжурского ореха? Нет? Попробуйте. Оно очень вкусное. Явно вкуснее, чем у грецкого.

    Оказывается в средней полосе России очень сложно вырастить грецкий орех. Садоводы России нашли выход. Они начали сажать маньчжурский орех и достигли в этом деле больших успехов. А весь секрет в его неприхотливости. Сажают орешник в конце весны. Во вскопанную землю на глубину 15 см закладывают орешки в 30 сантиметрах друг от друга. За лето саженцы вырастают на 2 метра. Весь уход за деревом состоит в умеренном поливе и удалении сорняков. Главное, чтобы место, на котором «поселится” маньчжурский орех, было хорошо освещено солнцем.

    — Фармакологические свойства маньчжурского ореха

    Еще наши древние предки с Дальнего Востока лечили с помощью его листьев большое количество разных заболеваний. Они способны вылечить диатез, диарею, рахит и болезни желудка. Полезные свойства маньчжурского ореха очень разнообразны. Они содержат фитонциды, каротин, алкалоиды и дубильные вещества, а из более популярных в нашей повседневной жизни: эфирное масло и аскорбиновую кислоту. Ароматические эфирные масла, которые получают из этого растения, успешно используются в борьбе с молью, злейшим врагом меховых и шерстяных изделий. Эти листья знамениты своими противомикробными и вяжущими свойствами. Причем в фармакологических целях можно одинаково использовать как свежие, так и сухие листья маньчжурского ореха. Свежими листьями можно натирать руки, чтобы избавиться от мозолей или прикладывать их к ранам, чтобы остановить кровь. Собирают эти чудесные листья летом, преимущественно в июне. Во время сушки в тени или на солнце их разглаживают до тонкого слоя, чтобы не допустить почернения. Иначе – лист испорчен и не принесет никакой пользы.

    Молодая кора орехового дерева нарезается на ленты и используется, как противовоспалительное и болеутоляющее средство. Ванны из луба помогают справиться с ревматизмом и кожными заболеваниями.

    — Полезные отвары и настойки из маньчжурского ореха

    Отвары из маньчжурского ореха сегодня используются в лечении самых различных кожных заболеваний. Среди них числятся кожный туберкулез, лишаи, экземы и воспаления самого разного вида, в том числе и полости рта. Отваром из листьев орешника можно даже вылечить ангину. А масло, получаемое путем перетирания его листьев (во время этого процесса они издают специфический, но не резкий запах), способно помочь при расстройстве желудка. Маньчжурский орех вообще является отличным антисептиком, как для наружного, так и для внутреннего применения.
    Несколько рецептов:

    1 ст. ложку сухих листьев заливают стаканом кипятка. Эту смесь нужно выдержать в термосе полчаса. Принимать отвар нужно по одной ст. ложке 3 — 4 раза в день. Такая настойка подходит как для внутреннего применения или полоскания, так и для наружного прикладывания компрессов к поврежденным местам на коже.

    50-60 гр. еще зеленых листьев настоять в 300 гр. оливкового или подсолнечного масла. Настойку нужно выдержать в таком виде 2 недели. Масло, которое получится в итоге, используют как мазь для заживления ран.

    Нарезать около 20 гр. некрупных листьев орешника и залить одним стаканом кипятка. Настоять 20 минут и пить 3 раза в день по ложке. Таким отваром можно вылечить катар желудка, диарею, рахит, диатез и рыхлость десен.

    С помощью настоек из маньчжурского ореха также повышают иммунную систему. Для этого нужно перетереть 40 орешков, перемешать с медом и залить литром самогона. За 40 дней в темном месте это превратится в питательную настойку. Для того, чтобы принимать по 1 ст. ложке за 30 минут до еды – сначала нужно все это процедить.

    Для этих же целей в чай добавляют по несколько капель другой настойки. Для ее приготовления нужно засыпать 600 гр. перетертого неспелого ореха килограммом сахара. Оставить в темном месте в трехлитровой банке на 30 дней. В течение этого времени смесь нужно изредка перемешивать прямо в банке.

    — Маньчжурский орех в кулинарии

    Кроме настоек из маньчжурского ореха можно готовить еще и варенье. На 100 орешков хватает пол литра воды и килограмм сахара. Для приготовления нужно снять кожуру с еще зеленых орешков и кипятить ее в воде минут 15. Сделать это нужно 5-6 раз, каждый раз с новой водой. После чего промыть и оставить воде на 5-6 часов. По истечении этого времени останется только добавить туда орехи и 2-3 щепотки ванилина. Варить до готовности. Когда они будут готовы? Пробуйте свое произведение в процессе и доведите его до такого состояния загустения, которое нравится именно вам.

    А еще из вкусных и питательных орешков готовят халву. Ядра маньчжурского ореха содержат витамин С (такое количество содержится только в шиповнике) и на 55% состоят из питательного масла. А в кожице, помимо витамина С, есть еще и витамины А, Р и В1.

    — Другие полезные свойства маньчжурского ореха

    Кроме медицины и кулинарии, маньчжурский орех пользуется популярностью и в мебельной промышленности. Мебель, фанера и художественные изделия, созданные из его шикарной твердой структуры, отличаются высочайшим качеством.

    А изделия из светлых деревянных материалов (например, кедра или березы) часто красят темно-коричневой краской, полученной из мягкой кожицы молодых плодов дальневосточного орешника. В ней содержится 22% дубильных веществ. Еще 14% в коре. Полученная из них краска – очень стойкая и абсолютно экологичная. Из более твердой скорлупы зрелых плодов делают черную краску, и даже тушь.

    — Как извлечь ядро маньчжурского ореха

    Этот орех невозможно раскусить зубами, раздавить щипцами, разбить молотком. После удара молотком или камнем скорлупа и ядро разлетаются по сторонам мелкими крошками.
    В селе Алтайском Алтайского района Алтайского края есть насаждения ореха в виде лесозащитных полос в старых плодовых садах. Деревья давно уже достигли плодоносящего возраста, а общий объём урожая ежегодно составляет около 10 тонн.

    Несмотря на такое обилие урожая, местное население практически не собирает его и в пищу не использует, хотя ядро в орехе составляет 30 процентов от общего веса и является ценным пищевым и диетическим продуктом.

    Читать еще:  Как выбрать плиту электрическую стеклокерамика

    Причина тому очень толстая и твердая оболочка ореха, и довольно толстая внутренняя его перегородка. В одной заметке я прочитал, что в Китае каким-то образом успешно раскалывают орехи, а полученные зерна используют в питании, в то числе и для производства высококачественного орехового масла.
    После многих попыток мне все-таки удалось найти надежный способ расколоть маньчжурские орехи. Способ довольно прост. Поделюсь своими секретами.

    Заготовку самих орехов обычно провожу в конце сентября. В это время сочная верхняя оболочка орехов становится сухой и такие орехи удобнее собирать, они меньше весят. Раскалывание орехов провожу в декабре. До этого времени собранные орехи храню в мешках в подполе.

    Для извлечения ядра нужны березовое высокое полено 30х70 см и молоток средних размеров. В качестве подставки не годятся поленья, как из твердых, так и из мягких пород. Берёзовое – самое подходящее. На торцевом срезе полена делаем небольшое углубление, в которое вставляем носик (острая часть) ореха и молотком без особых усилий производим несколько ударов в тыловую его часть. При раскалывании пальцами левой руки надо обязательно придерживать орех в вертикальном положении.

    Не надо пытаться расколоть орех одним ударом, результат может оказаться неожиданным: орех раздробится на мелкие кусочки, да и пальцы руки могут сильно пострадать от такого удара. От нескольких умеренных ударов молотком скорлупа ореха трескается, но не разлетается, а рушится, одновременно разрушается и внутренняя перегородка ореха, после чего достать ядро уже не составляет никакой сложности.

    Как не покажется странным, но и время, а вернее, физическое состояние ореха при изъятии зерна тоже имеет большое значение. Дело в том, что ядро свежесобранного маньчжурского ореха занимает всё пространство в скорлупе и плотно прилегает к стенкам. Когда орехи подсыхают, оно гораздо легче изымается из скорлупы. Пересушивать орехи тоже нельзя, потому что тогда ядро ореха при малейшем ударе крошится на небольшие кусочки. Для того чтобы орехи не пересохли, их до раскалывания следует хранить не очищая от мягкой наружной оболочки.

    И еще одно замечание — про молоток. Рабочая поверхность молотка не должна быть закругленной. Молоток с закругленной рабочей поверхностью при ударе часто соскальзывает с ореха и может травмировать пальцы руки.

    Успехов вам в добыче золотого ядра!

    Как расколоть маньчжурский орех видео

    Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

    Многие садоводы, выращивающие маньчжурский орех, не употребляют в пищу его плоды, так как не могут извлечь ядрышки из скорлупы. А вот агроном и садовод Антон Иванович Макунас нашел способ, как расколоть скорлупу и не повредить зернышко.

    Однажды я прочитал статью, что в Китае из плодов маньчжурского ореха делают отличное масло, вот тогда и заинтересовался, а как они добывают из него ядро, ведь со скорлупой масло не получится. Стал пробовать различные методы, но ни один не давал хорошего результата — скорлупа разлеталась в крошку, а вместе с ней и ядро.

    Но спустя время мне все-таки удалось найти способ извлечения ядрышка, практически не повреждая его. Поделюсь своим секретом.

    Орехи я заготавливаю в конце сентября, к этому времени верхняя оболочка подсыхает и они становятся легче. Набираю их мешками, так как очень люблю. До декабря храню мешки в подвале, а по окончанию садово-огородных дел можно приступать к раскалыванию. Да и спустя время это сделать гораздо проще, потому что у свежесобранного ореха ядро плотно прилегает к стенкам скорлупы. Когда орехи подсыхают, зерна легче изымаются. Но пересушивать тоже нельзя, иначе при малейшем ударе по ним они разлетаются на частички. Чтобы орехи не пересыхали, я не очищаю их от наружной оболочки.

    Чтобы извлечь ядро маньчжурского ореха, понадобится березовое полено высотой около 70 см и диаметром 30 см и молоток средних размеров (рабочая поверхность его не должна быть закругленной, иначе при ударе он может соскользнуть с ореха и повредить пальцы рук). Лучше всего использовать именно березу, так как при более жесткой опоре орех разлетится на части, а если взять полено дерева мягких пород, то он будет с каждым ударом проникать все глубже в него.

    На срезе полена делаю небольшое углубление, в которое вставляю орех острой частью. Размещать «носиком» вниз очень важно, если поставить наоборот, он раскрошится. Придерживая орех вертикально, молотком без особых усилий наношу несколько ударов по его тыловой части.

    Не стоит пытаться расколоть орех одним ударом, лучше это делать несколькими умеренными, так скорлупа трескается, а не разлетается, одновременно разрушается и внутренняя перегородка, после этого достать ядро уже не составляет никакой сложности.

    Маньчжурский орех гораздо вкуснее грецкого, ароматнее и не имеет горечи. Особенно нам нравится растапливать белый шоколад и обливать им ядрышки — необыкновенный десерт получается. Также его очень хорошо использовать в приготовлении различной выпечки, да и везде, где применяется грецкий орех.

    Немало садоводов хотело бы высадить на участке маньчжурский орех, но далеко не все знакомы с тем, как проходит посадка этого дерева, и каким должен быть уход за ним. Давайте изучим, как вырастить на своем участке это удивительное растение.

    1 Полезные свойства маньчжурского ореха

    Маньчжурский орех относится к тому же самому роду, что и грецкий орех, однако он более стоек к морозам и спокойно выдерживает холода до -40 °C. За счет мощной корневой системы также способен выдерживать сильные порывы ветра. Однако из-за развитых корней дерево требует большое пространство для нормального развития. Именно потому позволить высадку таких деревьев могут только владельцы больших садовых участков.

    Первые плоды на дереве могут появиться спустя 5 лет после высадки (если обеспечить дереву правильный уход), а плодоносит маньчжурский орех примерно раз в несколько лет. Дерево может вырасти до 27 метров в длину. Срок жизни ореха – около двухсот лет. Листья дерева очень раскидистые, широкие, достигают в длину до 0,5 метров. Это дерево славится тем, что самостоятельно защищает себя от вредителей, поскольку листья выделяют фитонциды. К полезным свойствам маньчжурского ореха относят:

  • Он очищает атмосферу, улавливая газ, пыль, пары бензина. При этом дерево выделяет юглон – специальное вещество, природный антисептик, который обеззараживает воздух.
  • Маньчжурский орех обладает противомикробным, антисептическим, антигрибковым свойствами. Листья ореха помогают в заживлении ран, а также выступают в роли вяжущего и противогельминтного средства.
  • В состав маньчжурского ореха входят такие вещества, как аскорбиновая кислота, фитонциды, алкалоиды. Масла ореха очень жирные – около 55 % содержания масла. Скорлупа орехов содержит большое количества йода, что позволяет использовать настойки из маньчжурского ореха во время лечения заболеваний щитовидной железы.

    2 Размножение ореха – способы подготовки семян

    Это дерево в основном размножают с помощью семян. Но чтобы посадка и укоренение растения прошли успешно, семена нужно подготовить:

  • Первый способ – замачивание посевного материала в обычной воде в течение 10 дней. Воду необходимо менять каждые сутки, чтобы она не застаивалась.
  • Можно замочить семена на сутки сначала в теплой воде, затем необходимо поменять воду и следующие два месяца каждый день понижать ее температуру до +7 °C.
  • Если посадка семенами планируется осенью, необходимо замочить семена в воде при +25 °C на 30 дней.
  • Ускоренный вариант – замачиваем семена в начале марта в горячей воде примерно на сутки, затем закапываем посадочный материал в песок, нагретый до комнатной температуры. Прорастать семена начнут примерно через месяц.
  • Последний метод – в течение зимы выдержать посевной материал в холодильнике, а за 10 дней до высадки переложить их в теплую воду.

    Семена маньчжурского ореха

    После «зимовки» в холодильнике вы можете переложить семена в маленькую емкость, чтобы семенной материал был покрыт водой больше чем на 50 %. Всплывающие семена следует выкинуть, их посадка будет бессмысленной, поскольку из таких семечек ничего не вырастет. После раскрытия створок, что произойдет примерно через неделю, нужно поместить посевной материал в слегка влажные опилки либо песок. Через 10 дней семена прорастут.

    Когда корешки вырастут до 1 см, емкость с посевным материалом нужно перенести в прохладную комнату, где можно поддерживать температуру на уровне около +5 °C. Там будущий маньчжурский орех нужно продержать до момента посадки в почву. Посадка ореха может проводиться и весной, и осенью, однако осенние работы намного лучше – в этом случае уход за семенами будет проще, их не придется закалять (стратифицировать), и всходы при этом появятся раньше, чем при весенней посадке.

    Если Вы работаете в саду или огороде, то находитесь в зоне повышенного риска заражения паразитами. Они попадают в организм при работе с землёй, быстро размножаются и вызывают неприятности со здоровьем (папилломы, бородавки, грибок и др.).
    Опытные садоводы для профилактики заражения паразитами используют…

    3 Посадка растения на дачном участке – какая почва нужна?

    Высаживать дерево следует с северной стороны, при этом под растение нужно выделить довольно большой участок, поскольку по мере роста орех будет занимать достаточно много пространства. На участке, где будет расти дерево, земля должна быть увлажненной и плодородной. Кроме того, орех не любит кислую почву и отлично развивается в слабощелочной или нейтральной среде (показатель не должен превышать 7,5 рН). Если грунт на участке более кислый, посадка ореха должна сопровождаться внесением в почву древесной золы.

    Другие рекомендации по высадке ореха с помощью семян:

  • Если высаживаете сразу семена, то для их посадки вскопайте землю на глубину около 10 см, посыпьте золой и немного разрыхлите. После разметьте лунки и выдержите между ними расстояние не менее 10 м (если собираетесь вырастить несколько деревьев).
  • Семена закопайте в землю на глубину около 8 см, при этом посевной материал желательно класть ребром. После этого засыпьте их землей, сверху положите слой мульчи из соломы или опилок для лучшего удержания влаги.

    Ямка для высадки орехового семени

    Если посадка проводится не семенами, а саженцами, то лунки для молодых деревьев должны иметь глубину не менее 80 см. На дно ямы засыпаем дренаж, в качестве которого может выступать битый кирпич или щебень. Сверху на дренаж кладем почву, смешанную в пропорции 1:1 с перегноем, дерном и песком.

    Вблизи с ямкой вбейте колышек, к которому после помещения саженца нужно привязать дерево. Закройте саженец землей на 80 % ямы, тщательно полейте и через пару минут дополните лунку оставшейся землей. Почву вокруг дерева следует прижать и сверху посыпать торфом. После высадки дерево требует достаточно много влаги, потому уход в первые несколько лет жизни должен быть регулярным. Если погода слишком сухая, сбрызните маньчжурский орех из шланга.

    4 Уход за деревом – изучаем рекомендации садоводов

    Маньчжурский орех – дерево достаточно неприхотливое, однако минимальный уход ему все же нужен. Как вы уже знаете, он любит влажную почву, потому без поливов не обойтись. Взрослые деревья нужно поливать минимум 5 раз за сезон, молодые саженцы (до трех лет) – до 8 раз. Если год выдался засушливым, каждую неделю поливайте дерево 20 л воды. Чтобы избежать застоя влаги в грунте, обязательно рыхлите почву и удаляйте сорную траву.

    После каждого рыхления и полива мульчируйте почву вокруг дерева, что позволит затруднить развитие сорняков. После окончания цветения количество поливов сокращают, что нужно для подготовки маньчжурского ореха к зиме. Важно помнить, что дерево, особенно молодое, нужно беречь от солнечных ожогов. Для этого с южной стороны на расстоянии минимум в 10 метров нужно высадить хвойные растения или березы. Первые пару лет после посадки укрывайте саженцы старой мешковиной или сухой листвой.

    В конце лета или начале осени обязательно подкормите каждое дерево золой или раствором с суперфосфатом (смешайте в 10 литрах воды 20 г средства).

    Уход также включает в себя мероприятия по обрезке, несмотря на то, что маньчжурский орех сам себя формирует. Главное, обрезать засохшие или ломкие ветки, побеги, неудобно расположенные и делающие крону излишне загущенной. Проводить обрезку лучше весной, когда температура стабильно установится на уровне выше +10 °C и сразу после распускания почек. После этого до конца лета проводить формирование кроны не следует, поскольку это может вызвать рост новых почек, в результате чего молодые побеги просто вымерзнут зимой.

    Обрезка веток орехового дерева

    Уход также должен включать в себя борьбу с вредителями и заболеваниями. Как мы уже говорили, орех обладает антимикробными свойствами и способен сам защитить себя от многих болезней, но есть ряд заболеваний, которые могут быть опасны для дерева. К примеру, нередко деревья поражают грибковые заболевания, когда у маньчжурского ореха начинают желтеть и чернеть листья. В таком случае растение нужно обработать с помощью Фундазола или любого другого препарата с большим содержанием меди.

    Из народных методов подойдет бордоская жидкость или медный купорос. Чтобы сделать процедуру более эффективной, проведите повторную обработку через две недели. Есть несколько вредителей, которые могут навредить дереву: галловый клещ, орехотворка. Галловый клещ зимует в почках и уже с приходом весны откладывает там свои яйца. Самки проникают в листья, образуя на них мелкие бугорки. Чтобы побороть этого вредителя, обязательно опрыскайте деревья в саду с помощью раствора коллоидной серы (растворите в 10 литрах воды 100 г средства) в период распускания почек.

    С июня орех дополнительно можно обработать Фуфаноном. Можно воспользоваться и таким средством, как Абамектин, который оказывает на паразита нейротоксическое воздействие. Несмотря на то, что самые эффективные средства – это пестициды, садоводы не рекомендуют применять их для обработки пораженных деревьев. А все потому, что они довольно ядовиты, и их следы могут остаться в плодах.

    Еще одно насекомое, которое может «напасть» на орех – это орехотворка, поражающая кору побегов, цветы и листья. Самый безопасный и при этом эффективный способ борьбы с вредителем – обрезание пораженных листьев и их уничтожение, чтобы орехотворка не переехала на другие садовые культуры. Если личинки успели превратиться во взрослых особей, меры будут немного другими: растение обработайте 0,2 % раствором хлорофоса либо карбофосом (растворите в 10 л воды 100 г средства).

    Рецепт приготовления настойки в домашних условиях.
    Для изготовления настойки маньчжурского ореха используют водку (40 градусов) и мягкую (полузрелую) оболочку маньчжурского ореха. Но использовать лучше орех целиком, не раскалывая, поскольку активные ингредиенты находятся именно в зеленой наружной оболочке. Вымытые орехи укладывают в стеклянные банки под горлышко, а затем заливают водкой, причем заливают под самое горлышко, чтобы не оставалось воздушное пространство, так как воздух окисляет и портит препарат. Настаивать не менее 1 месяца.

    Источники:

    http://fermerslife.ru/kak-raskolot-manchzhurskij-oreh/
    http://agrognom.ru/orehi/manchzhurskij-oreh-chto-s-nim-delat-kak-raskolot-kak-est-polza-i-vred.html
    http://fishyk.ru/ogorod/kak-raskolot-manchzhurskij-oreh-video
    http://mahnem-ru.ru/kak-razbit-manchzhurskij-oreh/
    http://fishyk.ru/ogorod/kak-raskolot-manchzhurskij-oreh-video

  • Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Adblock
    detector