8 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как сделать змей из огурцов

Содержание

Змеиный огурец

Содержание статьи:

  • Состав и калорийность
  • Полезные свойства
  • Вред и противопоказания
  • Рецепты блюд
  • Интересные факты

Змеиный огурец — это травянистое однолетнее растение, лиана из семейства Тыквенных. Свое название овощ получил из-за формы: узкий плод в длину может достичь 1,5 м, при этом вес не превысит 4,5-5 кг. Цвет кожуры варьируется по мере созревания: она может быть как светло- или темно-зеленой, так и красной или бордовой. Кожица тонкая, мякоть слизистая, по цвету совпадет с колером кожуры. Ботаническое название растения — трихозант змеевидный, «народные» — змеиная тыква, огуречная тыква, китайский змей. В Европе растение малоизвестно, зато пользуется популярностью и активно выращивается в Австралии, Индии, Южной и Юго-Восточной Азии. В рецептах азиатской кухни используют не только плоды, но и молодые листья растения.

Состав и калорийность змеиного огурца

Химический состав трихозанта богат, и пищевая ценность намного ценнее, чем у обычного огурца, поэтому его выращивают не только в пищевых, но и в лечебных целях.

Калорийность змеиного огурца на 100 г — 14 ккал, из них:

  • Белки — 0.8 г;
  • Жиры — 0.1 г;
  • Углеводы — 2.5 г;

В составе змеиного огурца витамины на 100 г:

  • Витамин В1 — 0,03 мг;
  • Витамин В2 — 0,05 мг;
  • Витамин В3 — 0,021 мг;
  • Витамин В6 — 0,03 мг;
  • Витамин В9 (кислота фолиевая) — 0,015 мг;
  • Витамин С — 7,0 – 9, 0 мг;
  • Витамин К — 2,1 мг;
  • Витамин Е — 0,28 мг;
  • Витамин D — 0,07 мг;
  • Холин — 4,1 мг;
  • Витамин РР — 0,07 мг.

Микроэлементы и макроэлементы в составе:

  • Калий — 5 мг;
  • Натрий — 74 мг;
  • Магний — 21 мг;
  • Кальций — 16 мг;
  • Фосфор — 9 мг;
  • Железо — 0,14 мг;
  • Цинк — 0,23 мг;
  • Йод — 0,9 мг;
  • Селен — 0,7 мг;
  • Медь — 0,4 мг.

Польза змеиного огурца и низкая калорийность делают его универсальным продуктом. В его составе органические компоненты, клетчатка, аминокислоты.

Нутриенты оказывают следующее действие:

    Холин — активно участвует в биохимических процессах и тормозит психические расстройства, препятствует образованию конкрементов в почках и желчном пузыре, стимулирует регенерацию гепатоцитов после алкогольных интоксикаций.

Витамин С — антиокислитель, повышает усваиваемость железа, стрессоустойчивость и общий иммунитет организма.

Натрий — сохраняет воду в организме, участвует в межклеточных обменных процессах и нормализует осмотическое давление и возбудимость нервных волокон, поддерживает на одном уровне кислотно-щелочной баланс, стимулирует выработку пищеварительных ферментов.

Кальций — укрепляет структуру костной и хрящевой ткани, участвует в строении всех органических тканей.

  • Калий. Основная его функция — транспортная. При дефиците калия невозможна стабильная работа всех органических систем, ритм сердца нарушается, повышается или понижается артериальное давление.
  • Интересно, что, несмотря на абсолютную разницу в воздействии на организм, комплексное влияние калия и натрия оказывает выраженное мочегонное действие. Оно намного мягче, чем у лекарственных препаратов. Сердечная деятельность не нарушается, давление остается стабильным. Именно поэтому трихозант рекомендуют использовать в рационе худеющих — устранение отеков без вреда для здоровья.

    Полезные свойства змеиного огурца

    Лечебное действие проявляется не только при использовании рецептов народной медицины, имеющих в составе змеиный огурец. Благотворное влияние гарантировано при регулярном употреблении овоща в пищу.

    Польза змеевидного огурца заключается в следующем воздействии на организм:

      Стимулирует перистальтику и выводит из кишечника застарелые шлаки. Клетчатка адсорбирует скопившиеся токсины и каловые камни, выводит их естественным путем.

    Нормализует пищеварительный процесс, избавляет от кишечных расстройств — диареи или запоров, устраняет повышенное газообразование.

    Растворяет холестерин, который отложился на стенках сосудов. При риске развития атеросклероза достаточно употреблять трихозант 3 раза в неделю, и об ухудшении состояния можно будет забыть.

    Нормализует работу кроветворной системы, помогает поддерживать стабильный сердечный ритм.

    Предупреждает появление тромбов, препятствует развитию варикозной болезни и тромбофлебита.

    Укрепляет иммунитет, пополнение резерва витаминов и минеральных веществ повышает защитные силы организма, позволяет справиться с внедрением вирусов в эпидемиологический сезон.

    Стимулирует регенерационные функции организма, ускоряет восстановление кожного покрова после дерматологических заболеваний и ран при неглубоких повреждениях. Чтобы сократить реабилитационный период после операций, мякоть плода употребляют не только внутрь, но и снаружи. Компресс из мякоти и листьев змеиного огурца поможет ране быстро затянуться, не позволяя развиваться гнойно-воспалительному процессу.

  • Купирует воспалительные процессы в органах пищеварительного тракта, стимулирует регенеративные функции слизистой желудка и кишечника.
  • «Китайский змей» относится к тем редким продуктам, свойства которых реклама описывает так: «ешь и худей!». Достаточно ввести в дневное меню трихозант на регулярной основе, и без изменения пищевых привычек удастся избавиться от 4-6 лишних килограммов.

    Вред и противопоказания к употреблению змеиного огурца

    Противопоказанием к змеиному огурцу является индивидуальная непереносимость. Но даже если никаких аллергических реакций при вводе в рацион нового продукта не возникло, не следует употреблять его в неограниченном количестве.

    Худеющие, уставшие от постоянного подсчета калорий и неприятного ощущения в области эпигастрия из-за невозможности полностью утолить голод, с энтузиазмом наполняют желудок «продуктом для похудения». Переедание может спровоцировать аллергическую реакцию, у которой одним из первых симптомов будет диарея.

    Чтобы не спровоцировать проблемы со здоровьем, достаточно употреблять змеиный огурец 2-4 раза в неделю.

    Рецепты блюд со змеиным огурцом

    В Азиатской кухне трихозант больше используют в сыром виде. Как и обычный огурец, его применяют для изготовления салатов, бутербродов, сэндвичей, дополняют горячие блюда. Европейцы змеиный огурец предпочитают употреблять после тепловой обработки — его жарят, тушат, варят, запекают. Вкусовых и полезных качеств трихозант не теряет ни в каком виде.

    Рецепты со змеиным огурцом:

      Лапша соба с китайским огурцом. 200 г лапши заливают крутым кипятком и дают настояться в течение 10-15 минут, чтобы она не расползлась. В глубокую сковороду наливают подсолнечное масло, разогревают, всыпают мелко нарезанный чеснок — 4 зубчика, 5 см корня имбиря, нарезанного слайсами, немного порошка паприки, и обжаривают 4-5 минут. Доливают рыбного процеженного бульона — около половины стакана, бараний фарш — 400 г, всыпают половину столовой ложки сахара и тушат до загустения. Лапшу выкладывают в сковороду и уже с ней доводят блюдо до готовности. За две минуты до выключения посыпают содержимое мелко нарезанными базиликом и кинзой. На блюдо выкладывают ростки бобов, прожаренный арахис и дольки змеиного огурца, сверху — горячую баранину с лапшой.

    Консервация на зиму. Этот рецепт подходит для всех сортов огурцов — обычных, китайских и змеиных. Китайские и змеиные виды консервируют недозревшими. Огурцы нарезают по длине так, чтобы получить одинаковые куски — по 6-8 см. Лучше сначала плод разрезать поперек, а затем на 4 части. На 500 г огурцов нужно ветку укропа, 2-4 зубца чеснока, 3-4 листа черной смородины, стакан ягод красной смородины. 1 столовая ложка соли, 3 см хрена, 1 литр кипятка. Банки и крышки стерилизуют, все ингредиенты для консервации моют. Огурцы и остальные компоненты для засолки заливают кипятком в эмалированной кастрюле, дают настояться 5 минут, сливают рассол. Перекладывают огурцы в банки, равномерно распределяют специи. Рассол кипятят и заливают банки. Крышки закатывают.

    Читать еще:  Фикус можно дома держать или нет

    Змея из огурцов. Этот салат очень удобно делать именно с длинным змеиным огурцом. Длинный огурец нарезают ломтиками, толщиной приблизительно по 0,8-1 см, между кусочками прокладывают слайсы помидор, соломку болгарского перца, крупной нарезки зелень. Огурец выкладывают в форме змеи. Глаза можно сделать из маслин — чтобы они не упали, их закрепляют зубочистками. Из маслин можно выложить и хребет — как у дракона, для этого косточки из маслин удаляют и каждую режут пополам. Солить рекомендуется овощи перед прокладыванием кусков огурца. При подаче лучше каждый кусок закрепить шпажкой, одновременно проколов овощи-прослойку. Так салат будет удобнее есть. В качестве прослойки можно использовать кусочки колбасы или бекона — трихозант с ними сочетается по вкусу.

    Тушеные огурцы. Подобный гарнир подходит к куриному филе, вареной говядине, улучшает вкус картофельного гарнира или макарон. Огурцы нарезают ровными кусками, обваливают в муке, подсаливают, перчат. Мелко шинкуют репчатый лук, томаты нарезают слайсами. Овощи обжаривают на подсолнечном масле так, чтобы из томатов начал выделяться сок. Затем выкладывают в сковороду огурцы, тушат 10 минут, добавляют сметану и прикрывают крышкой. Как только консистенция загустеет, добавляют зелень укропа, еще раз перемешивают и снимают с огня.

  • Салат хэйхэ. Лапшу фунчозу — приблизительно треть мотка (25 г), 2 столовые ложки сахарного песка смешивают с таким же количеством соевого соуса и 1 столовой ложкой рисового уксуса. Капусту и огурцы нарезают соломкой. Для капусты такая нарезка привычная, а для огурцов лучше использовать специальные приспособления для нарезки. Морковь также шинкуют соломкой и все ингредиенты перемешивают, заправляют оливковым и кунжутном маслом — по несколько капель. Затем блюдо «жамкают», как при приготовлении обычного капустного салата. В готовое блюдо вкладывают раскрытый перец чили — только нужно удалить семена.
  • Несмотря на то, что змеиные огурцы относятся к семейству Тыквенных, ими можно смело заменять обычные огурцы в салатах. Спелые плоды являются альтернативой тыквы в горячих блюдах. Единственное исключение — каши. Слизистая консистенция после тепловой обработки исчезает, но незначительная горчинка остается. С крупяными блюдами подобный вкус не сочетается.

    Интересные факты о змеином огурце

    В настоящее время змеевидные огурцы выращивают не только в Южной и Юго-Восточной Азии, но и в Австралии. В Таиланде они являются одним из основных ингредиентов национальной кухни.

    Особую популярность приобрели сорта:

      Кукумерина. Недозрелые плоды этого сорта в диаметре 6 см, имеют белый, мраморный цвет и при созревании только немного желтеют.

    Снейк Гуад. Незрелые огурцы зеленые, с темными тонкими полосками, при созревании становятся оранжевыми; мякоть созревшего плода больше всего по вкусу напоминает хурму.

  • Петола Улар. Плоды светло-зеленые до полного созревания, в дальнейшем становятся красноватыми, насыщенного колера; длина плодов до — 50 см.
  • Трихозант представляет интерес не только для огородников, его можно высаживать в декоративных целях. Во время цветения невысокая лиана покрывается нежными цветами-снежинками с удивительно тонким ароматом. Цветки небольшие, до 4 см в диаметре, но лиана выглядит сказочно. Запах цветков оказывает успокаивающее действие.

    Экзотическое растение по своим свойствам напоминает подсолнух. Как бы ни перекладывали плети, они обязательно поворачиваются к солнцу. Поэтому заранее следует так высадить лиану, чтобы она не затрачивала силы на изменение положения — если этого не сделать, плоды не завяжутся.

    При запорах и гипертонической болезни способ употребления плодов меняется. Для лечения нужно съедать по 3-4 см огурца утром и вечером, в течение недели. Лучше в это время находиться дома: состояние нормализуется, но на 3 день после начала лечения мочегонное и слабительное действие может помешать выполнять профессиональные обязанности.

    Смотрите видео о змеином огурце:

    Огурец Китайский змей: заморский гость на наших грядках в закладки 2

    Среди многообразия огуречных сортов Китайский змей выделяется своеобразным внешним видом плодов. Единожды попробовав вырастить этот огурец, овощевод становится поклонником или ярым противником сорта.

    Описание сорта огурцов Китайский змей

    В 2015 году в Госреестр селекционных достижений включён сорт Китайский змей. Он отличается необычным видом зеленцов и ранним плодоношением. Первые огурцы готовы к сбору уже в конце мая, так как на 30-й день после всходов растения плоды достигают технической зрелости. Выращивать его необходимо в теплицах, поэтому сорт рекомендован для всех регионов России.

    Китайский змей — скороспелый гибрид. Сорт относится к категории партенокартических, то есть не нуждающихся в опылении (плоды образуются без семян). Растение является индетерминантным, то есть рост его главного ствола неограничен. Именно поэтому куст требует формирования за счёт удаления боковых ответвлений.

    Цветение происходит по смешанному типу, так как одновременно появляются мужские и женские цветки. В одном узле образуется до двух женских цветков, дающих плоды.

    Огурцы — узкой цилиндрической формы (максимум 7 см в диаметре), длиной от 50 до 80 см. На тёмно-зелёной кожице видны более светлые короткие полоски. Плод покрыт крупными бугорками с шипами. Средний вес зеленцов — 350–400 г. Их можно консервировать, солить, употреблять свежими.

    Китайский змей показывает достаточно высокую урожайность: 8–9 кг с 1 м 2 . Тепличное выращивание более подходит для сорта, так как в открытом грунте урожаи будут меньше.

    Сорт отличается своей устойчивостью к засухе, может расти в некотором затенении. Высокая температура не приносит вреда растениям, правда, в эти дни требуется обильный полив. Такие болезни, как обыкновенная мозаика, кладоспориоз, мучнистая роса, ложная мучнистая роса не способны одолеть куст Китайского змея.

    Плюсы и минусы сорта

    • успешно противостоит огуречным заболеваниям;
    • вкус приятен, не появляется горечь;
    • внутренность огурца без пустот, наполнена ароматной плотной мякотью;
    • универсальное применение зеленцов — салаты и консервирование;
    • при выращивании в теплице растение плодоносит до самых заморозков;
    • может плодоносить в открытом грунте, если температура воздуха не понижается ниже 25 о С;
    • несмотря на смешанный тип цветков, женские особи преобладают, поэтому плодов образуется много.

    Огородники, имеющие опыт выращивания Китайского змея, называют ряд минусов сорта. К ним относятся:

    • малый процент всхожести семян. Только 2–3 семечка из десятка — всходят;
    • ухудшается вкус плодов через сутки после того, как сорваны с куста. Через 3 дня овощи теряют воду и становятся дряблыми. Поэтому их рекомендуется употреблять или перерабатывать в первые часы после сбора;
    • растение требует регулярного обильного полива, при недостатке влаги плоды горчат;
    • длинные плети требуют много места, не терпят перекладывания и спутывания, поэтому приходится подвязывать их на шпалеры.

    Особенности выращивания сорта

    Тепличный гибрид нуждается в подготовке к весеннему посеву с осени.

    Подготовка грядок осенью

    Грядки в теплице для Китайского змея готовят с осени. Для этого необходима смесь перегноя, опилок и чернозёма в соотношении 1:1:2. Смесь рассыпают на грядках, чтобы за зиму она разложилась. Весной в грядки добавляют аммиачные удобрения, например, селитру (20–25 г на 1 м 2 ) и суперфосфат (30 г на 1 м 2 ).

    Можно внести золу — 1 ст. на 1 м2. Фосфорные удобрения позитивно влияют на образование завязей, зола — на развитие вегетативной массы.

    Грядки под огурцы должны быть максимально рыхлыми. Чтобы не произошло пересушивания почвы, поверхность необходимо мульчировать опилками или перегноем.

    Посев семян на рассаду

    Китайский змей можно семенами высаживать сразу в грунт. Но тогда урожай появится гораздо позже, и, самое главное, из-за низкой всхожести семян половину грядки придётся подсаживать. Поэтому этот сорт необходимо выращивать рассадным способом.

    1. Семена нужно замочить в тёплой воде, прогретой до 35 о С. Лучше, если это будет раствор марганцовки. 10-минутного замачивания будет достаточно, после этого их надо обработать триходермином.
    2. Затем семена высеваются в горшочки, можно торфяные, на глубину до 2 см.
    3. Диаметр посуды должен быть не менее 25 см, так как корневая система Китайского змея больше, чем у обычных огурцов.
    4. Оптимальная температура для всхожести семечек — 32–35 о С. Для этого нужно создать парниковый эффект, прикрыв горшочки плёнкой.
    5. На 6–12-й день появятся всходы. Теперь их постепенно приучают к жизни без укрытия. Сначала снимают его на 2–3 часа в день, постепенно увеличивая это время.
    6. Ростки, достигшие 15–20 см, требуется пересадить на постоянное место. Обычно это происходит к концу третьей недели. В этот период они легко переносят изменение своего местопребывания и перепады температуры.

    Высаживание рассады

    Рассада нуждается в обильном поливе. Недостаток влаги негативно отражается на наборе вегетативной массы и последующем урожае. При пересадке в грунт производится подкормка растения. Под каждый куст вносится 25 г селитры, 0,5 ст. золы. На 1 м 2 грядки располагают 3–4 растения. Плети огурца могут достигать 4 м, поэтому необходимо установить шпалеры.

    Читать еще:  Как оставить орхидею на 2 недели без полива

    Формирование плетей

    Подвязывать огурцы нужно начать как можно раньше. Лучше поторопиться, чем опоздать. Верхний побег можно привязать уже через 5 дней после высадки саженцев в грунт. Плеть привязывают к шпалере по принципу образования V-образной конструкции.

    На главном стебле острыми ножницами удаляют все зачатки боковых побегов на высоте до 30 см. Это нужно, чтобы снизу растение могло проветриваться. Выше 30 см в 2–3 узлах оставляют по одному листу с завязями. Ещё выше оставляют по 2 листа с завязями, прищипывают боковые побеги.

    Главный ствол нужно прищипнуть, когда он стал выше приготовленной для растения шпалеры.

    Полив и подкормки

    При недостатке влаги огурцы горчат, поэтому увлажнять огурцы необходимо часто. Поливают растения только тёплой водой. После уборки созревших овощей кусты необходимо тщательно полить, чтобы ускорить образование новой волны плодов.

    За сезон вегетации нужно провести 2–3 подкормки. Для этого подойдёт специальное комплексное минеральное удобрение, обеспечивающее кусты необходимыми микроэлементами.

    Китайский змей — вкусный огурец с экзотическим видом. Вырастить его на своём огороде под силу даже начинающему овощеводу. Важно только соблюдать некоторые особенности в уходе за овощем.

    Огурец Китайский змей: заморский гость на наших грядках в закладки 2

    Среди многообразия огуречных сортов Китайский змей выделяется своеобразным внешним видом плодов. Единожды попробовав вырастить этот огурец, овощевод становится поклонником или ярым противником сорта.

    Описание сорта огурцов Китайский змей

    В 2015 году в Госреестр селекционных достижений включён сорт Китайский змей. Он отличается необычным видом зеленцов и ранним плодоношением. Первые огурцы готовы к сбору уже в конце мая, так как на 30-й день после всходов растения плоды достигают технической зрелости. Выращивать его необходимо в теплицах, поэтому сорт рекомендован для всех регионов России.

    Китайский змей — скороспелый гибрид. Сорт относится к категории партенокартических, то есть не нуждающихся в опылении (плоды образуются без семян). Растение является индетерминантным, то есть рост его главного ствола неограничен. Именно поэтому куст требует формирования за счёт удаления боковых ответвлений.

    Цветение происходит по смешанному типу, так как одновременно появляются мужские и женские цветки. В одном узле образуется до двух женских цветков, дающих плоды.

    Огурцы — узкой цилиндрической формы (максимум 7 см в диаметре), длиной от 50 до 80 см. На тёмно-зелёной кожице видны более светлые короткие полоски. Плод покрыт крупными бугорками с шипами. Средний вес зеленцов — 350–400 г. Их можно консервировать, солить, употреблять свежими.

    Китайский змей показывает достаточно высокую урожайность: 8–9 кг с 1 м 2 . Тепличное выращивание более подходит для сорта, так как в открытом грунте урожаи будут меньше.

    Сорт отличается своей устойчивостью к засухе, может расти в некотором затенении. Высокая температура не приносит вреда растениям, правда, в эти дни требуется обильный полив. Такие болезни, как обыкновенная мозаика, кладоспориоз, мучнистая роса, ложная мучнистая роса не способны одолеть куст Китайского змея.

    Плюсы и минусы сорта

    • успешно противостоит огуречным заболеваниям;
    • вкус приятен, не появляется горечь;
    • внутренность огурца без пустот, наполнена ароматной плотной мякотью;
    • универсальное применение зеленцов — салаты и консервирование;
    • при выращивании в теплице растение плодоносит до самых заморозков;
    • может плодоносить в открытом грунте, если температура воздуха не понижается ниже 25 о С;
    • несмотря на смешанный тип цветков, женские особи преобладают, поэтому плодов образуется много.

    Огородники, имеющие опыт выращивания Китайского змея, называют ряд минусов сорта. К ним относятся:

    • малый процент всхожести семян. Только 2–3 семечка из десятка — всходят;
    • ухудшается вкус плодов через сутки после того, как сорваны с куста. Через 3 дня овощи теряют воду и становятся дряблыми. Поэтому их рекомендуется употреблять или перерабатывать в первые часы после сбора;
    • растение требует регулярного обильного полива, при недостатке влаги плоды горчат;
    • длинные плети требуют много места, не терпят перекладывания и спутывания, поэтому приходится подвязывать их на шпалеры.

    Особенности выращивания сорта

    Тепличный гибрид нуждается в подготовке к весеннему посеву с осени.

    Подготовка грядок осенью

    Грядки в теплице для Китайского змея готовят с осени. Для этого необходима смесь перегноя, опилок и чернозёма в соотношении 1:1:2. Смесь рассыпают на грядках, чтобы за зиму она разложилась. Весной в грядки добавляют аммиачные удобрения, например, селитру (20–25 г на 1 м 2 ) и суперфосфат (30 г на 1 м 2 ).

    Можно внести золу — 1 ст. на 1 м2. Фосфорные удобрения позитивно влияют на образование завязей, зола — на развитие вегетативной массы.

    Грядки под огурцы должны быть максимально рыхлыми. Чтобы не произошло пересушивания почвы, поверхность необходимо мульчировать опилками или перегноем.

    Посев семян на рассаду

    Китайский змей можно семенами высаживать сразу в грунт. Но тогда урожай появится гораздо позже, и, самое главное, из-за низкой всхожести семян половину грядки придётся подсаживать. Поэтому этот сорт необходимо выращивать рассадным способом.

    1. Семена нужно замочить в тёплой воде, прогретой до 35 о С. Лучше, если это будет раствор марганцовки. 10-минутного замачивания будет достаточно, после этого их надо обработать триходермином.
    2. Затем семена высеваются в горшочки, можно торфяные, на глубину до 2 см.
    3. Диаметр посуды должен быть не менее 25 см, так как корневая система Китайского змея больше, чем у обычных огурцов.
    4. Оптимальная температура для всхожести семечек — 32–35 о С. Для этого нужно создать парниковый эффект, прикрыв горшочки плёнкой.
    5. На 6–12-й день появятся всходы. Теперь их постепенно приучают к жизни без укрытия. Сначала снимают его на 2–3 часа в день, постепенно увеличивая это время.
    6. Ростки, достигшие 15–20 см, требуется пересадить на постоянное место. Обычно это происходит к концу третьей недели. В этот период они легко переносят изменение своего местопребывания и перепады температуры.

    Высаживание рассады

    Рассада нуждается в обильном поливе. Недостаток влаги негативно отражается на наборе вегетативной массы и последующем урожае. При пересадке в грунт производится подкормка растения. Под каждый куст вносится 25 г селитры, 0,5 ст. золы. На 1 м 2 грядки располагают 3–4 растения. Плети огурца могут достигать 4 м, поэтому необходимо установить шпалеры.

    Формирование плетей

    Подвязывать огурцы нужно начать как можно раньше. Лучше поторопиться, чем опоздать. Верхний побег можно привязать уже через 5 дней после высадки саженцев в грунт. Плеть привязывают к шпалере по принципу образования V-образной конструкции.

    На главном стебле острыми ножницами удаляют все зачатки боковых побегов на высоте до 30 см. Это нужно, чтобы снизу растение могло проветриваться. Выше 30 см в 2–3 узлах оставляют по одному листу с завязями. Ещё выше оставляют по 2 листа с завязями, прищипывают боковые побеги.

    Главный ствол нужно прищипнуть, когда он стал выше приготовленной для растения шпалеры.

    Полив и подкормки

    При недостатке влаги огурцы горчат, поэтому увлажнять огурцы необходимо часто. Поливают растения только тёплой водой. После уборки созревших овощей кусты необходимо тщательно полить, чтобы ускорить образование новой волны плодов.

    За сезон вегетации нужно провести 2–3 подкормки. Для этого подойдёт специальное комплексное минеральное удобрение, обеспечивающее кусты необходимыми микроэлементами.

    Китайский змей — вкусный огурец с экзотическим видом. Вырастить его на своём огороде под силу даже начинающему овощеводу. Важно только соблюдать некоторые особенности в уходе за овощем.

    Огурец Китайский змей: как его растить

    О Китайском змее дают противоречивые описания самые уважаемые инстанции — Госреестр растений и создатель огурца, фирма «Гавриш». В одном источнике это партенокарпический (самоопыляемый) гибрид, в другом — пчёлоопыляемый сорт. Кому же верить и как растить это чудо селекции?

    История и описание огурца

    Заявку на сортоиспытания Китайского змея подала московская селекционная компания «Гавриш». В 2015 году огурец был занесён в Госреестр растений с допуском к выращиванию во всех регионах РФ. На момент написания этой статьи характеристики из онлайн-версии Госреестра и с сайта производителя не совпадают в ключевых моментах.

    Сравнительная таблица характеристик Китайского змея из Госреестра и с сайта «Гавриш»

    «Гавриш» представляет свой огурец как пчёлоопыляемый сорт

    Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в пленочных теплицах и под пленочными укрытиями в ЛПХ. Гибрид раннеспелый, партенокарпический, салатный, консервный, засолочный.

    Читать еще:  Сорт огурцов для саратовской области

    Госсорткомиссия

    https://reestr.gossort.com/reestr/sort/8653255

    В остальном описания сходятся, поскольку именно так выглядят практически все китайские огурцы:

    • Куст мощный, интенсивно растёт, даёт много длинных боковых побегов.
    • Есть пустоцвет, даже в реестре, где это гибрид F1, говорится о смешанном типе цветения, то есть образуются и мужские, и женские цветки.
    • Плоды цилиндрические, покрыты крупными и редкими бугорками с шипами.
    • Вкус зеленцов отличный, сладкий, есть аромат, кожица тонкая, мякоть хрустящая, без пустот.
    • Огурец индетерминантный, растёт и плодоносит до заморозков.

    Приятным бонусом к этому огурцу является иммунитет к ложной и истинной мучнистой росе, кладоспориозу, вирусу огуречной мозаики.

    В продаже попадаются семена огурцов Китайские змеи. Если изучить характеристики: есть пустоцвет, куст мощный, плоды крупнобугорчатые, колючие, то это тот же самый Китайский змей.

    Особенности выращивания

    Из-за противоречий относительно сроков созревания и опыляемости (гибрид это или сорт), стоит подготовиться к худшему, то есть не высаживать в теплицу, где нет опылителей, и подстраховаться на случай позднего срока созревания. Выращивайте огурец через рассаду, посейте семена в апреле, за 35–40 дней до высадки. В открытый грунт молодые растения с 2–3 листочками пересаживайте, когда пройдут заморозки.

    Видео: результат выращивания Китайского змея как самоопыляемого гибрида (в теплице и в один стебель)

    Мощному огурцу нужна плодородная земля, заправьте её компостом и древесной золой, можно внести минеральные удобрения, на 1 м²: 30 г нитроаммофоски или по столовой ложке суперфосфата, сернокислого калия и мочевины. Схема посадки — 50х100 см. Такая разреженность объясняется тем, что Китайский змей разрастается большим кустом. Сильные боковые побеги превращаются в дополнительные стебли. Их нельзя прищипывать и обламывать, поскольку у сортовых огурцов женские цветы расположены именно на этих побегах, а мужские на главной плети. Вот почему при выращивании сорта в один стебель с удалением пасынков огородники получают много пустоцвета и остаются без урожая.

    Мы видим молодой, тонкий стебель, а на нём много цветов, ни у одного в основании нет завязи, значит, это сорт, женские цветы будут на боковых побегах

    Если сомневаетесь: гибрид у вас или сорт, не знаете, как формировать, советую поступать, как я. Не трогайте кусты огурцов, не обламывайте ничего у них и не прищипывайте. Они сами отрастят, что им надо. Ведь в каждом растении заложено генетически продолжать свой род, а это проявляется в образовании плодов. Для выполнения такой задачи у огурца всё есть. Лучше вообще не трогать кусты, чем ненужным выламыванием удалить генеративные органы. В случае с Китайским змеем, не вмешиваясь, понаблюдайте: где появляется пустоцвет, а где завязи. И только после этого делайте выводы, что прищипнуть, а, может, и так оставить. Все эти формировки используют фермеры и крупные аграрии, которым важно получить максимальную прибыль с каждого квадратного метра земли. Для личного потребления хватит и того, что даст огурец без всякой формировки, ведь это скороспелая культура.

    У женского цветка в основании всегда есть завязь

    Компания «Гавриш» советует для большей урожайности прищипывать главный стебель над 6–7 листом. Из пазух начнут расти боковые побеги. Их нужно обязательно подвязывать, иначе длинные и тонкие зеленцы, лёжа на земле и упираясь в разные препятствия на ней, будут искривляться, а что ещё хуже — гнить. Посадите Китайского змея возле решетчатого забора или специально натянутой сетки, тогда он сам будет виться по такой опоре.

    Зеленцы китайских огурцов тонкие, нежные, лёжа на земле, искривляются и загнивают

    Уход заключается в регулярных поливах и подкормках. Земля должна быть постоянной влажной на глубину 20–30 см. Подкормки вносите раз в неделю комплексными удобрениями. Купите специальные для огурцов, они продаются под разными марками: Форте, Фаско, Фертика, Агрикола, Чистый лист, Мастер и т. д. В них содержатся в нужней именно огурцам пропорции азот, фосфор, калий и микроэлементы. Если будете кормить самодельными настоями коровяка, крапивы или помёта, в которых больше азота, чем остальных элементов, то ботвы будет много, а плодов мало.

    Урожай собирайте внимательно. Молодые зеленцы прячутся за листьями такого же цвета. Если какой-то огурец пропустите, он быстро вырастет до размеров кабачка. Вкус, конечно, уже будет не превосходный и отличный, как нам пообещали. Огурцы Китайского змея хороши в салатах и в малосольном виде. Можно порезать на куски и засолить на зиму, только соли в рассол нужно класть поменьше, чем при цельноплодном консервировании.

    Китайского змея можно малосолить и консервировать на зиму

    Отзывы огородников

    Я сажала под названием « Китайские змеи», т.к. парника у меня не было и времени тоже в прошлое лето, я просто сунула две рассадки вместе в землю без укрытия.. огурчики были крючковатые, но очень сладенькие, в этом году урра муж собирает парник и буду сажать их обязательно.

    Агафа

    http://dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?t=1279

    Этот сорт, один из самых запоминающихся сортов из всех, что я выращивала! Это на столько урожайный сорт, что даже куры не хотели смотреть на эти огурцы, они заваливали все, что только можно, все уличные столы, вольеры для кур, холодильники всех друзей и коллег были битком набиты этими «змеями»! Основная причина того, почему так получилось, это то, что они ну очень быстро растут, 2 дня не нашел на грядке вовремя огурчик и на те, получи большое чудо. Именно по этой причине ставлю оценку 4, а не 5. Огурцы размером с кабачок уже не такие вкусные, вкуснее конечно тех, что продают в магазинах, но избалованные деревенской жизнью вкусовые рецепторы не воспринимают такие огурцы как вкусные)) Самые вкусные эти огурчики размером не более 10 см. они довольно хрустящие и не колючие, что тоже не мало важно! В любом случае их я рекомендую, не съедите так,так можно сделать огуречное обертывание

    Beatris87

    https://irecommend.ru/content/ne-realno-urozhainyi

    Живу в Пермском крае. Семена огурцов «Китайский змей» садила в середине мая сразу в теплицу — без выращивания рассады. Накрыла дополнительно пленкой. Взошли все 10 штук. Цветки у первых 3 листьев выщипывала. Остальные оставила. За листьям не сразу видно было огурец, поэтому некоторые огурцы вырастали по 20–30 сантиметров, однако это не повлияло на их вкус. Внутри огурцы плотные, семечек нет. Для соления длинные огурцы разрезала на несколько частей. Сейчас едим эти огурчики и радуемся — огурцы плотные, хрустящие. Уже купила семена «Китайский змей» для посадки в 2019 году. Подробнее на Отзовик:

    Ирса Петрова

    https://otzovik.com/review_7591936.html

    В этом году посадила Китайский змей — вроде все ничего: хрустит, сочный, долго не дрябнет, НО есть в нем горчинка, чем и не понравился моему семейству.

    Татьяна Беликова

    http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=532&start=60

    Огурец Китайский змей лучше выращивать через рассаду в открытом грунте или под временным укрытием, которое на лето убирается. Поскольку есть пустоцвет, скорее всего, это сорт, поэтому боковые побеги не удаляйте, выращивайте куст в 4–5 стеблей. Обязательно их подвязывайте, чтобы нежные зеленцы не искривлялись и не гнили. Хорошо поливайте и кормите.

    Огурец Белый змей F1. Змей, ты мой искуситель.

    Признаюсь честно, в тестировании решила принять участие из-за этого сорта огурца. Выписывала его в интернет-магазине, но мне не хватило, положили замену. А тут тестирование! И вот он, мой драгоценный. Как говорится, «охота пуще неволи»!

    Семян в пачке, как и заявлено, 10 штук. Ровные, без видимых повреждений, красивые, цвета фуксии, но сеяла я их пинцетом.


    Семена

    Посев произвела 22.04.2019. Для проращивания взяла кокосовый субстрат.


    Отбираем семена

    Промаркировала стаканчики для каждого сорта и посеяла.


    Посеяла

    Завернула в пакеты для сохранения влаги и поставила на проращивание. Температура 28-30 градусов.


    В теплое место

    26.04.2019 получилось вот так:

    Корешки у Белого змея

    Слегка передержала, вытянулись буквально за ночь, но надеюсь, после пикировки выровняются. Планирую для посадки в теплицу 2 штучки.


    В стаканчиках

    Остается ждать первого настоящего листа и теплой погоды.

    Итого: всхожесть 100%.

    Тепла дождались. +25 сегодня. И первых листочков тоже.


    Белый змей

    К моему сожалению, один огурчик у меня погиб. Начал засыхать с семядолек, и всё.

    Эти вытянулись, и я перевалила их в 0,5 литра коробочки.
    До встречи во втором этапе…

    Источники:

    http://tutknow.ru/meal/8710-zmeinyy-ogurec.html
    http://6cotok.boltai.com/topics/ogurets-kitajskij-zmej-zamorskij-gost-na-nashih-gryadkah/
    http://6cotok.boltai.com/topics/ogurets-kitajskij-zmej-zamorskij-gost-na-nashih-gryadkah/
    http://orchardo.ru/33968-ogurec-kitayskiy-zmey.html
    http://7dach.ru/Star_uchka75512/ogurec-belyy-zmey-f1-zmey-ty-moy-iskusitel-222561.html

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:

    Adblock
    detector