11 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как ухаживать за инжиром в крыму

Содержание

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Выращивание инжира – посадка и уход, сорта и опыление (Крым)

ЧУДО-ДЕРЕВО – МЕДОВЫЙ ИНЖИР

Инжир, он же фиговое дерево, он же смоковница, он же винная ягода, – одно из самых первых одомашненных человеком плодовых деревьев. Историки даже затрудняются определить, сажали древние люди инжир рядом с жильем специально или, напротив, создавали поселения вблизи естественных фиговых рощ. Но, как бы то ни было, инжир по-прежнему занимает видное место в южных садах.

ИНЖИР ИЗ РОДА ФИКУСОВ

Инжир относится к роду фикусов семейства тутовых. Действительно, в его облике можно найти сходство с фикусами, растущими в кадках в холлах учреждений: гладкая серая кора, «коленчатые» толстые ветви, крупные кожистые листья.

В отличие от распространенных комнатных фикусов, листья инжира округло-пальчатые, напоминающие рисунком листья клена и конского каштана. В благоприятных условиях субтропического климата инжир вырастает в крупное дерево с раскидистой кроной, без специальной формовки – чаще всего многоствольное. Срок жизни довольно большой для плодового дерева: 50-70 лет, отдельные экземпляры доживают и до 200-летия.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Ведущий происхождение из горных засушливых краев, инжир не слишком требователен к составу почвы, довольно засухоустойчив, хотя в период плодоношения требует редкого полива.

Самый сладкий, крупный и вкусный инжир дают так называемые смионские Лиги

Основная часть корней расположена неглубоко, но простирается в ширину на несколько метров во все стороны от штамба. Центральные же корни, напротив, как якоря, уходят вглубь, иногда на 3-4 м. Поэтому не стоит сажать инжир близко от строений на фундаменте, подземных кабелей, труб и тл.

Инжир – листопадное растение с коротким периодом покоя. В Средиземноморье он способен давать две, а иногда и три волны урожая за вегетацию. В нашей стране инжир плодоносит 1 раз за лето. В зависимости от сорта, плоды снимают с июня по октябрь.

ОБРЕЗКА ИНЖИРА – ВИДЕО

ОПЫЛЕНИЕ ИНЖИРА

Система плодоношения инжира довольно оригинальная. Видовые смоквы и большинство старых сортов двудомные, т.е. имеются мужскиеи женские экземпляры. Однако даже семейная пара деревьев окажется бесплодной, если поблизости не будет ос-бластофагов. Они опыляют затейливые соцветия: каждое состоит из множества мельчайших цветков, объединенных прицветником, подобно корзинке подсолнечника. Основание соцветия свернуто кульком, так что лишь на передней части остается отверстие, а цветки оказываются внутри.

После опыления продолжают расти и женские (фиги), и мужские соцветия (каприфиги). Внутри оплодотворенных женских созревают окруженные сладкой желеобразной массой семена, да и сам оборачивающий их прицветник становится сочным и сладким. Разросшиеся мужские соцветия оказываются горькими и несъедобными.

Самый сладкий и крупный инжир дают смирнские фиги, сами несущие лишь женские цветки, но требующие стороннего мужского опылителя.

ВЫРАЩИВАНИЕ ИНЖИРА: ОБОЙТИСЬ БЕЗ ПОМОЩНИКОВ

Столь сложная система опыления затрудняла распространение инжира за пределы его родной Малой Азии. Зачастую там, где условия для жизни дерева вполне сносные, не могут жить осы-опылители. Также на их популяцию плохо влияют обработки сада от насекомых-вредителей. Поэтому большим прорывом стало выведение самоплодных сортов, не требующих опыления. Правда, семена у них бесплодные, так что размножать их приходится вегетативно. Именно эти сорта в основном выращивают в Крыму, Закавказье, Краснодарском крае, на юге Украины. Они отличаются повышенной зимостойкостью по сравнению с сортами Средиземноморского региона.

  • Крымский черный – довольно крупные (до 100 г) ребристые плоды черно-фиолетового цвета. Срок плодоношения растянут, без выраженных волн плодоносит с июля по октябрь.
  • Далматский (Турецкий белый) – плоды крупные, грушевидные (до 150-180 г), светло-зеленые или желтые с розовой мякотью, вкус сладкий с легкой кислинкой.
  • Белый Адриатический (Сочинский) -имеет плоды среднего размера (около 60 г), светло-желтые, с розоватой мякотью, сладкие. Кожица довольно грубая, поэтому ягоды не годятся для варенья, но долго хранятся свежими. В благоприятные годы (ранняя весна, долгая осень) дает два урожая за лето.
  • Брунсвик (Чапла) – морозостойкий (до -20°), ранний. Плоды средние, светло-коричневые, с фиолетовым боком.

Зеленый Путь

В литературе часто встречается утверждение, что инжир появился в Крыму только в 1813 году. Эта дата — лишь появление саженцев культурного инжира в Императорском Никитском ботаническом саду.
На всем Южном берегу Крыма и в благодатных долинах Юго-востока (Малореченское, Канака, Судак, Щебетовка, Коктебель и др.) инжир распространяется в основном самосевом. Причем растет из каменных заборов и осваивает сорные места и развалины. То есть воду получает по типу капельного орошения, в трещинах между камней и бетона образуется конденсат.

Лишь в Крымском Предгорье инжир садят у домов сознательно и ухаживают за деревьями. От зимних холодов даже в самых благоприятных условиях Симферополя или Бахчисарая инжир надо укрывать. А вот уже в Севастополе, Черноморском, в Мысовом у мыса Казантип и в Маме русской у озера Чокрак инжир прекрасно расселяется самосевом, вероятно, еще со времен первых античных колоний. Но лучше всего деревья чувствуют себя все же с южной и юго-западной стороны от домов, укрытые от холодных черноморских и азовских норд-остов.

Можно с уверенностью говорить о том, что усилия Никитского сада никак не повлияли на культуру инжира в Крыму, поскольку практически нет ни одной культурной плантации крымского инжира. Весь урожай инжира крымчане и гости полуострова получают исключительно ленивым образом, ничего вообще не делая для того, чтобы этот урожай появился.

С недавних пор инжир стали выращивать фермеры. Цены на него стали доступны. В сезоне 2019 фиги стоят меньше черешни.

Инжир (Ficus Carica Linnaeus) — субтропическое растение рода фикус, семейства тутовых. Это невысокое кустообразное дерево до 3 м высоты, в отдельных случаях до 7 м.
Крона дерева широкая, раскидистая. Листья пальчатолопастные или разделенные, сверху зеленые, снизу серовато-зеленые, с обеих сторон жесткие коротковолосистые. Инжир — двудомное растение. Одни деревья (фиги) несут в соцветиях только пестичные цветки и дают съедобные плоды. Это женские деревья. Плодоносные.
Другие (каприфиги) имеют в своих соцветиях пестичные и тычиночные цветки, и они же являются опылителями для фиг.
Из фб: В продолжение темы бесполезного для людей инжира. Вот смотришь на плод, вроде крупный, а разломишь пополам, а там нет сочной мякоти, нет жизни. Внутренности стали могилой для сотни маленьких ос. (На самом деле это мелкие мушки бластофаги). Как удивительно создала этот процесс природа. А самый коварный плод природы — человек, берет продает такую иллюзию инжира. Покупая сейчас фиги, будьте внимательны. Пощупайте, если ощутите внутри пустоту, не покупайте. Вкусный плод будет тяжёлым и сочным, вот такие берите. #явСимеизе »
Женские деревья плодоносят ежегодно и дают высокие урожаи. Все побеги у инжира плодоносны. В пазухе каждого листа закладывается цветочная почка, которая развивается в соцветия и плоды. У инжира обыкновенного много местных названий — фиговое дерево, смоква, винная ягода, смирнская ягода и ряд других.

Родиной инжира считается Средиземноморье. В естественных условиях дикий инжир произрастает на Памиро-Алае, а также в Закавказье, преимущественно в Колхидской низменности. В продаже можно обнаружить в основном сушеный инжир турецкого производства. Экологическая чистота турецких продуктов крайне сомнительна. Никогда не съедайте более 200 граммов турецкой сушки в сутки -как правило, это будет иметь результатом появление аллергической сыпи на теле. Ну а какой «удар по печени и почкам» производят турецкие лакомства — остается только с ужасом догадываться.

В общем при покупке инжира избегайте красивых упаковок, дорогих мест торговли. Лучше всего покупать инжир в свежем виде прямо там, где вы имеете возможность и любоваться деревом.

Пищевая ценность плодов инжира довольно высока. Они содержат до 40% сахаров, в основном фруктозы и глюкозы, небольшое количество белков (0,7 г) и жиров (0,16 г), каротин, витамин С, витамины группы В1, более 1000 мг% калия, регулирующего сердечную деятельность, до 220 мг% кальция, до 115 мг% магния, 263 мг% фосфора, 43 мг% железа, 0,5 г органических кислот.

Читать еще:  Как часто поливать авокадо в домашних условиях

Инжир — культура, судя по всему, достаточно древняя и когда-то распространенная по всем природным зонам полуострова.
К большому моему удивлению я обнаружил инжир, причем с разными и очень приятными на вкус и вид сортами далеко от Южного берега Крыма — на Тарханкуте и на азовском побережье Керченского полуострова. Причем, нет никаких сомнений, что в обоих местах, культура инжира сохраняется на протяжении двух с половиной тысяч лет от первых эллинских колонистов.
Сейчас в Крыму, по исследованиям ученых Никитского ботанического сада насчитывается до 60 сортов этой своеобразной «шелковицы навыворот», в которой цветение грозди крохотных цветков и формирование завязей происходит внутри разросшейся цветоножки. Разнообразие сортов, правда, не означает обилия деревьев. Инжир — дерево домашнее, ящиков и перевозок в свежем виде не терпит: сорвал и ешь, вкус уходит при лежке в несколько минут (хотя и для того, кто покупает на базаре вкус все равно «спесфический» — очень нежный, сладкий, ароматный. Но с дерева к этому прибавляется еще невероятно свежий букет. Самые вкусные и большие ягоды по иронии судьбы можно есть только с дерева, поскольку поспевая они полностью раскрываются, разрывая кожуру и становятся невероятно нежными, так что даже просто уложить их в корзинку не реально. Надо кушать прямо на месте.

Сушка инжира в само лучшем виде, это когда созревшие плоды сами падают на плоскую крышу южнобережного дома. Интересно, что, как и у грецкого ореха, все порченные и поврежденные плоды остаются на дереве, так что вся сушка с крыши будет первосортная!
Темные сорта инжира обычно имеют кислинку и более плотную мякоть, светлые — нежнее, но приторнее, поэтому советуем есть их вперемешку — так больше войдет.

Напоследок совет — самый лучший и экономичный способ наестся инжира и заготовить для варенья:

  • Находите дом с несколькими соблазнительными деревьями
  • Договариваетесь с хозяйкой собрать 2-3-или не знаю сколько ведерок-корзинок (она дает вам для этого крючки, лестницы и все необходимое).
  • Собирают инжир в одежде с длинными рукавами и штанинами. Листья с внутренней стороны имеют пушок, достаточно раздражающий потом кожу.
  • Цена на такой товар идет 60-70% от базарной. Учитывая, что вы еще пропасть всего (самого спелого!) съедаете на дереве, это очень экономно.
  • Сразу после сбора инжира надо основательно обмыться в душе или искупаться в море и поменять или хотя бы основательно вытряхнуть одежду.
  • Добытый таким образом инжир раскладывают в тени (или темноте), под кроватью например, на чистой белой бумаге в один ряд хвостиками вверх и поедают, поедают, поедают…

Если его действительно ужас как много и есть смысл подвялить его или подсушить, сквозь ножки иголкой продевается крепкая нитка, а потом «бусы» развешивают в тени на ветерке (сквознячке), например на чердаке — но мы все-таки любые количества всегда съедали без всякой сушки.

И совсем бесценный совет: в Гурзуфе, Никите, Краснокаменке, старых районах Ялты полно самосевного инжира, или во всяком случае деревьев, торчащих прямо из каменных заборов. Спеют плоды два раза за лето с июля по сентябрь, да еще очень понемногу. Если не сильно наглеть, и не орать, можно кормиться долго и счастливо… В благоприятные годы инжир в этих местах дает три урожая за сезон. Если осень выдается теплая и солнечная, то и море не остывает до первой декады ноября, и третий урожай инжира успевает вызреть.

С обжорским приветом:)

В плодах инжира обнаружены кумарины — вещества, препятствующие тромбообразованию. Химический состав инжира благотворно действует на сердечно-сосудистую систему. Большое количество калия положительно влияет на деятельность сердца, а наличие фермента фицина предупреждает образование тромбов. Железо и другие микроэлементы оказывают лечебный эффект при анемиях. Рекомендуется инжир при мочекаменной болезни, его могут включать в свое меню люди, страдающие запорами.
В то же время инжир п р о т и в о п о к а з а н при острых воспалительных процессах желудка и кишечника, при диабете и подагре из-за большого количества сахара и щавелевой кислоты. В народной и клинической медицине используют отвары плодов и листьев. Из свежих плодов варят варенье, иногда их консервируют. Вяленые и сушеные плоды чаще идут на компоты. Плоды сладкие и употребляются в сухом и свежем виде как лакомство.
Информационно-поисковой сайт Лекарственные травы http://www.wise-healer.net/inzhir.html

Навигация по записям

Традиционная плодовая культура Крыма — Инжир (смоковница, фиговое дерево, винная ягода): пищевая ценность, районы произрастания, советы покупателю: 8 комментариев

инжир в Крыму в 2010 году очень неплохо получился. Второй урожай получил июльские дожди и августовскую жару.
В Симферополе продается от 25 гривень за 1 кг. Турецкий по 20. Турецкий понятное дело отличается красотой. Пчелы на него не садятся. Крымский инжир слегко по внешности с дефектами, все плоды разные по величине и геометрии, с мелкими шрамами и пятнышками.
Но занятно, что и продавцы и покупатели понимают, что крымский инжир должен стоить дороже, чем турецкий.
Цены на крымский инжир от 25 до 30 гривень в нормальных местах. В разводиловках для туристов — от 40 до 50 гривень.
Мне сказали автостоперы из Питера, что в Одессе им предлагали по 10 гривень за штуку.
В таких случаях не грех наверное и в рожу плюнуть…

инжир — саженцы 3-5 лет можно купить сейчас (апрель!) на рынках Крыма.
Лучше всего инжир растет на бедных перегноем щебнистых почвах. Вообще, даже почвы ему вообще не нужны. Растет из заборов, развалин, стен, из трещин теплотрасс. Наверное, органику получает из пыли. Главное — побольше солнца и защита от северо-восточного ветра.
Саженцы производства Нижнегорского плодопитомника и окрестных частных хозяйств пригодны для предгорной и степной зоны. Единственное требование: в грунт садить под острым углом. На зиму все растение укрывается легким (то есть с высоким содержанием песка и перегноя) грунтом.

Хорошая статья, спасибо.
Однако, я не согласен с некоторыми моментами. В частности, вот с этим:
«Самые вкусные и большие ягоды по иронии судьбы можно есть только с дерева, поскольку поспевая они полностью раскрываются, разрывая кожуру…»
Хм-м… Это уже от сорта зависит. Есть сорта с огромными соплодиями — как груша! — однако же они НИКОГДА не растрескиваются, только сиопр через отверстие выступает капелькой.
И не согласен с тем, что работы НБС никакого влияния не оказали. Окажут, еще как окажут. Это попросту за счастье, что на ЮБК такой климат, что и самосевом размножается инжир, и что бластофаги достаточно для опыления. Именно для опыления, потому что будущее, как ни крути, за сортами с двумя урожаями, самоплодными, а не зависящими от опыления. Никто же не будет спорить, что период потребления с куста с июля по ноябрь лучше, чем созреет на дереве куча за 1 неделю, и всё.
Такими сортами можно закладывать пром. плантации, подгоняя конвейер сортами с разными сроками созревания, а вот для частника нет ничего лучше партенокарпиков, имхо.

В Гурзуфе инжир-самосевка обычно дает 2 урожая, но при долгой сухой осени успевает вызревать и третий. А промышленных плантаций инжира в Крыму нет и не предвидится в ближайшее время. Турция заваливает дешевым, но с обработкой сернистым ангидридом инжиром (да и курага турецкая тоже яд).
Против селекции и тем более Никитского сада я ничего против не имею. Но сравнивая с культурой персика, который вообще до работы Никитского сада в Крыму не выращивался, с инжиром наука и агротехника никакого развития не получила.
Просто это никому не нужно.
Но я могу точно признать, что в степной и предгорной зоне сейчас набирают популярность именно сортовые саженцы.
А насчет разных сортов созревания — гурзуфские самосевки и вообще на ЮБК разница между двумя урожаями весьма условна, как впрочем и у огромной цареградской шелковицы. Первый урожай растягивается на месяц и второй тоже. Каждый день с небольшого дерева может кормиться несколько семей, или скажем компания человек в 10.

насчет рекомендаций по выращиванию инжира я только вольный слушатель и наблюдатель.
мой тесть в условиях пригорода Керчи выращивал невысокий инжир кустом, с металлическим каркасом в форме купола над ним.
А нижнегорцы из питомника говорят просто садить под острым углом к земле и полностью прикапывать ствол.
В Симферополе инжир растет самосевом только на Красной горке (Бахчи Эль), да и то или под стенами с юго-западной экспозицией, или прямо на теплотрассах.

Инжир: секреты выращивания в Крыму

Родиной инжира является Малая Азия, откуда его саженцы распространились по всем странам с теплым климатом. Что касается близлежащих к России регионов, это Средняя Азия, Кавказ и, конечно же, Крым. Его субтропический климат прекрасно подходит для выращивания фигового дерева. Оно повсеместно растет по всему полуострову, поэтому посадить и вырастить дерево не составит труда. А как позаботиться о том, чтобы оно регулярно плодоносило сочными и крупными плодами, вы узнаете из этой статьи.

Особенности

В Крыму высота фигового дерева достигает 3-5 метров. Оно имеет узнаваемые резные листья и раскидистую крону. Его плоды – круглые мясистые ягоды среднего размера. Спеет инжир не один раз, а несколько, в течение всего лета. На одном дереве всегда можно увидеть ягоды разной степени зрелости. Поскольку в Крыму обычно теплая и длинная осень, все плоды успевают дозреть до наступления холодов.

Читать еще:  Можно ли есть перед сном семечки

Интересный факт: если зима теплая, плоды размером с горошину, которые не успели вырасти в этом году, могут благополучно пережить зиму и созреть в следующем.

Популярные сорта

На территории полуострова насчитывается около 280 различных сортов, но мы рассмотрим только самые популярные. Выбрать подходящий сорт вам поможет краткое описание каждого из них.

  • Далматский. Сорт с плодами грушевидной формы. Бывает коричневого или зеленого оттенка, отличается превосходными вкусовыми качествами. Хорошо переносит холода, поэтому его можно выращивать и в северной части полуострова.
  • Кадота. Имеет небольшие грушевидные плоды коричневатого цвета. Они не очень крупные и сочные, поэтому чаще их не едят в свежем виде, а заготавливают на зиму.
  • Brown Turkey. Дерево с грушевидными плодами коричневого цвета. Их легко отличить благодаря ребристой поверхности. Один из самых морозостойких сортов, который подходит для выращивания не только в Крыму, но и за его пределами.
  • Панаши. Один из древнейших сортов инжира, который вывели французские селекционеры. У его плодов характерный внешний вид – в желто-зеленую полоску, и вкус – мякоть красного цвета при дегустации напоминает клубнику.
  • Крымский черный. Наконец, сорт, который на полуострове можно встретить буквально повсюду. Ребристые плоды насыщенного фиолетового цвета имеют овальную форму, напоминают маленькие черные мандаринки.

Виды посадки

Оптимальный вариант посадки для выращивания этого дерева – из готовых саженцев. Купить их можно в специальных питомниках. На деревце не должно быть никаких следов от болезней или других повреждений. Идеально выбирать двухлетний саженец с несколькими ветками.

Более опытные садоводы могут попробовать вырастить инжир из семян. При таком способе дерево начнет плодоносить только через 2-4 года, поскольку ему нужно будет окрепнуть и набраться сил. При таком способе семена сначала сеют в лоточки для рассады с питательным субстратом, не забывая о регулярном поливе. Побеги должны появиться через 2-4 недели. Когда они подрастут и обзаведутся листочками, их можно будет пересадить в отдельные емкости.

Будущей весной перенесите молодые растения на постоянное место.

Где и как сажать?

Благоприятнее всего выращивать фиги в городских условиях, где деревья будут со всех сторон защищены зданиями. Близость к морю – благоприятный фактор. Можно специально оградить их от ветра и мороза, высадив их с южной стороны зданий и высоких заборов, однако помните, что для нормального развития дереву понадобится много солнечного света. Оно должны располагаться подальше от больших взрослых деревьев, ведь корни старого дерева, забирая у него влагу и питание, не дадут развиваться.

Чем лучше почва, на которой вы будете высаживать саженец, тем меньших размеров можно выкапывать ямку. Идеально, если вы подготовитесь к посадке заранее – заполните ямку окультуренной почвой с поверхности вашего сада.

В первый год молодые фиговые деревца находятся в процессе активного роста, что снижает их морозостойкость. В последующие годы жизни их стойкость к холодам возрастет.

Когда сажать?

Лучшее время для посадки инжира в Крыму – это весна. Можно посадить деревья и в начале осени, но тогда саженцы нужно будет укрывать на зиму, иначе они могут погибнуть, поскольку их поврежденные в процессе высадки корни не смогут обеспечить жизнь деревцу в холодной почве.

Правильный уход

Особенно важно правильно ухаживать за саженцами в период вегетации. В радиусе метра от ствола дерева нельзя сажать никакие другие растения, а появившиеся сорняки нужно постоянно удалять.

Почву вокруг ствола необходимо постоянно поддерживать в рыхлом состоянии, но еще лучше ее замульчировать слоем в 15-20 см. Для этого подойдут опилки, стружка, камыш и тому подобное. Мульча должна находиться не ближе, чем в 10 см от ствола, чтобы дерево не загнило. Преимущества мульчи знает каждый садовод – летом она сохраняет влагу в земле, а зимой удерживает тепло, что повышает морозостойкость дерева.

В первые несколько лет, пока дерево еще молодое, нужно будет сформировать правильную крону. Для этого регулярно производится грамотная обрезка.

Ветвей должно быть немного, но они должны быть мощными и сильно развитыми. Так фиговое дерево будет получать больше солнечного света и ему будет проще выдерживать нагрузку от урожая. Кроме того, за ним проще ухаживать, бороться с вредителями и возможными болезнями, что, конечно же, благоприятно скажется на инжире.

Помните, что перегружать дерево урожаем не стоит – это может истощить его и приведет к ухудшению плодоношения. Чтобы этого не произошло, контролируйте количество инжира, который созревает, своевременно собирая плоды. Таким образом, фиги будут крупнее, а само дерево успеет накопить больше питательных веществ для зимовки.

В Крыму довольно засушливая погода, поэтому очень важно заниматься орошением деревьев. В первую половину периода вегетации почва должна быть обеспечена влагой, чтобы дерево могло питаться и хорошо расти. Ближе к осени почву, наоборот, подсушивают, чтобы рост приостановился и началось вызревание. Но во всем должен быть баланс, чтобы дерево не засохло.

На плодоносящем дереве может снизиться урожайность при недостатке влаги, а если плоды уже образовались, инжир может их сбросить, не дав созреть. В случае сильной засухи он сбрасывает даже листья. Если такая ситуация произошла, можно выполнить влагозарядковый полив в конце ноября или декабре. Такая практика распространена на территории полуострова, и обычно она дает положительный эффект.

Как уберечь от мороза?

Тепла и солнца в Крыму хватает, но встречаются холодные зимы, которые могут неблагоприятно сказаться на этом теплолюбивом растении. Для нормально развитого взрослого фигового дерева опасным является снижение температуры до отметки –15 градусов. Чтобы предотвратить повреждение дерева, рекомендуется перед наступлением холодов выполнить комплекс мероприятий, который повысит зимостойкость инжира. Особенно это важно, если вы выращиваете его в степных районах или на горных склонах.

Подготавливая дерево к зиме, следите за тем, чтобы древесина молодого дерева успела вызреть. Важно утеплить ствол и скелетные ветви дерева. Для этого его обязательно окучивают на 30-40 см землей или смесью земли и песка. Она не должна содержать перегноя, чтобы ствол не загнил. Остальную часть дерева обматывают плотной бумагой, камышом, сеном, тканью и т. п. Сверху утепляющий материал нужно обмотать пленкой, которая предотвратит его намокание. Весной утепление обязательно убирают. По аналогичной схеме укрывают деревья, которые растут возле стены, предварительно наклонив его к стене.

Чтобы уменьшить обезвоживание тканей и защитить ствол от морозных ожогов, его можно обмазать смесью глины, извести и 2%-го медного купороса. Это самая надежная защита, потому молодые деревца инжира в первые 2-3 года следует обязательно укрывать на зиму. В первый же год жизни, пока побег совсем небольшой, его можно прикопать, полностью укрыв землей. Не забудьте про вентиляционные отверстия – они понизят температуру, когда потеплеет, и не дадут дереву запревать. Но если будут приближаться сильные морозы, отверстия нужно будет закрыть.

Инжир – это удивительный, очень полезный фрукт, который можно рвать и есть прямо с дерева. Кроме того, он великолепно сочетается с сыром, ветчиной, орехами. Свежий инжир быстро портится, поэтому рачительные хозяйки перерабатывают его на варенья или цукаты и сушат, чтобы наслаждаться вкусным фруктом всю зиму.

Процесс размножения инжира в Крыму смотрите в следующем видео.

Как вырастить инжир в средней полосе и получить с него урожай

Добавление статьи в новую подборку

Инжир, или фиговое дерево, смоковница – древнейшее плодовое растение родом из Западной Азии. Житель субтропического климата при определенных условиях может расти в умеренной зоне и успешно давать плоды.

Десертные, нежные плоды инжира хранятся недолго, плохо переносят длительную перевозку, поэтому их снимают заранее, чтобы доставить в наши северные края. При этом они явно недобирают солнца и сладости. Почему бы не попытаться вырастить инжир, чтобы один или два раза в году лакомиться свежими спелыми фигами. Даже если урожай не поразит ваше воображение, то процесс будет увлекательным.

Выращивание и уход за инжиром в открытом грунте

Инжир – теплолюбивое растение с длительным периодом вегетации до 220 дней. Он дает полноценный урожай в странах Средиземноморья и Балканского полуострова, в Средней Азии, на Кавказе и в Крыму. Для плодоношения ему необходима сумма среднесуточных температур выше 10°С в течение года от 3500 до 4000°С. Для сравнения заметим, что это значение в Московской области составляет 1800-2200°С, в Ростовской области – 3200-3600°С, в Краснодарском крае – 3600-3750°С. Это означает, что вырастить дерево инжира и добиться плодоношения в открытом грунте в средней полосе страны весьма затруднительно. В южных регионах его выращивают лишь в любительских садах, в нашей стране инжир не является промышленной культурой, в настоящее время даже нет официально зарегистрированных сортов.

Однако для садоводов-энтузиастов препятствий не существует. На Северном Кавказе, в Ставропольском крае и на Кубани инжир выращивают в укрывной культуре. Это растение в молодом возрасте переносит морозы не ниже –5–7°С, взрослые деревья – до –12–16°С, при –20–22°С полностью отмерзает надземная часть, но дерево может восстановиться из поросли. Существуют морозостойкие сорта (Брунсвик), которые выдерживают температуру до –27°С.

Читать еще:  Можно ли комнатные цветы поливать минеральной водой

Подготовка инжира к зиме

По опыту любителей из южных областей страны можно рекомендовать сажать инжир в траншеи глубиной 25-30 см под наклоном около 45 градусов, подвязывать к опоре и формировать кустом с 4-5 ветвями. В таком виде растение легко снять с опоры и пригнуть к земле. Куст оказывается в траншее, сверху его присыпают слоем земли около 15 см. Избежать подопревания и вымокания от зимних осадков можно, если на траншею положить лист поликарбоната, железа или шифера, а затем присыпать землей. Под ветки лучше подложить доски. Таким образом, куст оказывается в сухом укрытии. За несколько дней до укрытия дерево обильно поливают, для надежности можно замульчировать корни. Весной его приподнимают и подвязывают к опоре, удаляют поврежденные побеги. На участке инжир сажают на хорошо освещенном и защищенном от ветра месте, в тени он значительно слабее плодоносит, плоды не вызревают.

Тепличка, пристроенная к южной стене дома – хорошее место для инжира в южных регионах. В зимнее время, в зависимости от минимальных температур, растение можно дополнительно укрыть нетканым материалом, мешковиной, но не пленкой.

В более суровых климатических условиях энтузиасты экзотического садоводства сооружают серьезные укрытия-короба над кустиком инжира и сообщают, что под броней из пенопласта или поликарбоната он зимует и даже дает плоды. Однако есть постоянный риск потерять растение.

Для любителей менее экстремальных способов выращивания можно предложить горшечную культуру инжира. Растение отлично себя чувствует в комнатных условиях, и может давать плоды дважды в год, если соблюдать некоторые условия по выбору сортов и содержанию.

Существует множество сортов инжира, их группируют в зависимости от способа образования соцветий и потребности в опылении. Часть сортов плодоносят только при наличии опылителя – определенного вида осы-бластофаги, весь цикл развития которой проходит в соцветиях инжира. Такие сорта выращивают в южных странах, где обитают осы-опылители.

Сорта инжира для выращивания дома

Для комнатного разведения подходят сорта, относящиеся к настоящим фигам, они образуют партенокарпические (самоплодные) бессемянные плоды, не требуют опыления и дают два урожая в год. Предпочтительны сорта с умеренной силой роста. Опытные любители комнатных растений рекомендуют следующие сорта:

  • Абхазский фиолетовый – плоды вытянутые, слегка ребристые, коричневато-фиолетовые, массой 50-80 г;
  • Брунсвик – плоды грушевидные, светло-зеленые или фиолетовые с красноватой мякотью, массой более 150 г;
  • Далматский – плоды грушевидные, ассиметричные, желто-коричневые или зеленовато-желтые, массой до 130-180 г;
  • Кадота – плоды округло-грушевидные, вытянутые, зеленовато-желтые с розово-красной мякотью, массой около 60-70 г;
  • Карликовый – плоды обратно-яйцевидные, немного удлиненные, коричнево-фиолетовые, массой 60-80 г;
  • Крымский черный – плоды овально-яйцевидные, ассиметричные, темно-фиолетовые, почти черные с малиновой мякотью, массой около 40-80 г.

Приобретая саженцы у любителей, обязательно поинтересуйтесь, плодоносило ли растение в комнатных условиях. Надежнее всего покупать укорененные черенки, партенокарпические сорта размножают именно таким способом. Возможна путаница с сортами, т.к. большинство из них имеют множество синонимов, что связано с разными источниками их интродукции в нашей стране. Например, образцы сорта Брунсвик завозили в наши ботанические сады из разных стран, отдавали для размножения и выращивания местным жителям, в результате его можно встретить под названиями Чапла, Бал инжир, Крымский 95, Brojiotto, Magnolia, Clementine и другими.

Инжир в природе – довольно крупное дерево или многоствольный куст с раскидистой кроной высотой 10-12 м, корни проникают на глубину до 3 м. В кадочной культуре рост корней ограничен объемом горшка, а крону формируют в зависимости от наличия свободного пространства в комнате.

Посадка и уход за инжиром в домашних условиях

Растение весьма светолюбивое, лучшее место для него – южная сторона с полным освещением. В комнате с иной ориентацией окон необходима дополнительная подсветка фитолампами около 10-12 часов ежедневно. В тени плоды не вызревают и опадают. Утепленный балкон, где не бывает морозов, но прохладно в зимнее время, подойдет для выращивания инжира. Растение следует беречь от сквозняков.

Инжир нетребователен к почвам, в диком виде он растет на голых скалах и тяжелых почвах. Однако для комнатного выращивания грунт должен быть рыхлым, проницаемым для воды и воздуха, достаточно плодородным. Подойдет смесь из дерновой земли, перегноя и торфа или песка (2:1:0,5). Полезно добавить древесную золу (1 ст.л. на 1 л смеси).

Важный момент – обеспечение инжиру периода зимнего покоя. Это листопадное растение, осенью оно сбрасывает листья и требует около двух месяцев прохладного содержания. Обычно листья опадают в ноябре – начале декабря, а к февралю начинается новая вегетация. В период покоя инжиру необходима температура не выше 6-10°С. Стимулировать листопад можно, если сократить полив и поставить горшок в прохладное место. Растение без листьев иногда держат в подвале, но предпочтительно светлое помещение. Поливают редко, один раз в 5-10 дней, когда начинает подсыхать земля.

Молодое растение инжира, полученное путем черенкования, первоначально сажают в горшки диаметром 7-10 см. При высоте 15-20 см саженец прищипывают, чтобы стимулировать развитие побегов. Молодые побеги позднее обрезают на 1/3 длины, обычно оставляют 3-4 хорошо развитые, удачно расположенные ветки, остальные удаляют. У взрослых растений ветви без листьев сильно обрезают, чтобы получить молодую поросль. Обрезку проводят до начала набухания почек, при этом можно поддерживать размер и форму кроны, удобную для содержания в комнате.

Инжир дает два урожая в год, первый – на прошлогодних побегах из спящих соплодий, которые следует беречь, второй – на побегах текущего года. Плоды первого урожая обычно крупнее, созревают в конце июня – июле, второго – более мелкие, у некоторых сортов они отличаются по окраске, созревают осенью. Растение, полученное из черенков, дает первый урожай на второй год выращивания.

Ежегодно ранней весной инжир переваливают в новый горшок немного большего размера со свежей почвой, делают это до начала вегетации. Подкормки начинают в период роста, с началом набухания почек. Подкормка требуется каждые две недели, лучше чередовать органические и минеральные удобрения.

В это время растению необходим регулярный полив отстоянной водой и как можно больше света.

Летом инжир можно держать в комнате, выносить на защищенный от ветра балкон или перевезти за город. Владельцы загородного дома могут просто выставить кадку с инжиром на улицу, выбрав самое солнечное, укрытое от ветра место.

В комнатных условиях инжир поражается щитовкой, белокрылкой, тлей, паутинным клещом. Вредителей лучше всего удалять, смывая мыльным раствором или просто под сильным напором воды. Подойдут также настои инсектицидных растений – чеснока, лука, острого перца, табака. В крайнем случае, можно использовать биологические препараты (Фитоверм).

Вырастить экзотический инжир в комнате вполне под силу даже начинающему садоводу. Хотите попробовать?

Инжирный Крым. Чем полезен инжир и как его выращивают на полуострове

Родиной инжира является Малая Азия, откуда его саженцы распространились по всем странам с теплым климатом. Инжир часто и густо растёт в нашем тёплом Крыму. Его субтропический климат прекрасно подходит для выращивания фигового дерева.

В Крыму высота фигового дерева достигает 3-5 метров. Оно имеет узнаваемые резные листья и раскидистую крону. Его плоды – круглые мясистые ягоды среднего размера. Спеет инжир не один раз, а несколько, в течение всего лета. На одном дереве всегда можно увидеть ягоды разной степени зрелости. Поскольку в Крыму обычно теплая и длинная осень, все плоды успевают дозреть до наступления холодов. Помню, что мой самый поздний сбор инжира был аж в конце октября.

Интересный факт : если зима теплая, плоды размером с горошину, которые не успели вырасти в этом году, могут благополучно пережить зиму и созреть в следующем.

Инжир является очень древней культурой. Есть у него и другие названия: «смоква, «фига», «винная ягода». Плоды его принято сушить, так как свежие хранятся недолго.

Сколько инжира можно съедать в день

Норма свежего инжира для взрослого человека считается 5-10 ягод в сутки (50 — 100 г). Норма сушенного инжира меньше: 3 — 5 ягод в сутки (30 — 50 г) Норма сушенного инжира меньше, так как в нем повышается витаминный и питательный состав, а также увеличивается калорийность и количество углеводов.

В инжире содержатся следующие элементы:

Большое содержание калия делает винную ягоду незаменимым помощником при высоком давлении и аллергии. Этот макроэлемент необходим для сердечно-сосудистой системы, он стимулирует мыслительные процессы и просто необходим для нормального функционирования мышц.

Плоды этого дерева чаще всего можно видеть в сушеном виде, так как свежий долго не хранится. Они не теряют своих лечебных свойств, напротив, приобретают новые. В сушенных плодах возрастает количество фосфора, калия, кальция, магния и пищевых волокон, но падает содержание витаминов В5, В6, В9, С. Нужно учесть, что в процессе сушки плодов количество сахара в них возрастает. Так, калорийность 100 г продукта увеличивается до 257 ккал, а количество углеводов возрастает до 60 г (в 100 г продукта). Налет, образующийся на сушеной ягоде, содержит глюкозу, фруктозу, лизин и много других важных для организма веществ и кислот. Такой инжир менее привередлив и может долго храниться.

Источники:

http://vsaduidoma.com/2018/09/22/vyrashhivanie-inzhira-posadka-i-uhod-sorta-i-opylenie-krym/
http://ongreenway.org/2009/09/krym-inzhir/
http://eda-land.ru/inzhir/sekrety-vyrashchivaniya-v-krymu/
http://www.ogorod.ru/ru/sad/other/15748/Kak-vyrastit-inzhir-v-srednej-polose-i-poluchit-s-nego-urozhaj.htm
http://zen.yandex.ru/media/id/5b39dff27d663500a99ba3b0/5b3b3b7ed8c4f600a8ba681a

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector
×
×
×
×