1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из красной капусты рецепт с майонезом

Содержание

Блюда с майонезом, Капуста краснокочанная

Блюда из капусты → Капуста краснокочанная

Блюда с майонезом

Салат из краснокочанной капусты, яиц и сыра с чесноком, заправленный майонезом, – прекрасное дополнение к обеду или ужину, пикантный салат с лёгким чесночным ароматом. Салат вкусный и полезный, особенно если использовать в качестве заправки домашний майонез.

Любите салаты? Не боитесь экспериментов? Тогда этот рецепт именно для Вас.

Лёгкие салаты из капусты всегда на ура воспринимаются и во время праздничного застолья, и в повседневном меню. Салат по этому рецепту готовится из краснокочанной капусты, которая отлично сочетается с варено-копчёным мясом и хрустящими сухариками. Такой капустный салат особенно уместный в период дефицита свежих овощей в рационе.

Каждая хозяйка знает, что на праздничном столе обязательно должен быть яркий, вкусный и питательный салат. Данный рецепт мясного салата с краснокочанной капустой поможет приготовить вам именно такое блюдо — в нем и вкус, и эстетическая составляющая на высоте. Попробовав этот слоеный салат, ваши гости, скорее всего, попросят рецепт и захотят еще не раз его повторить.

Гирос — это греческий вариант шаурмы, разновидность фастфуда. Гирос подают либо в пите, либо в тонкой лепешке тортилье. Можно приготовить гирос по-домашнему, с отварной свининой, овощами и соусом.

Простой, но запоминающийся салат из краснокочанной капусты с консервированной кукурузой и сочными помидорами, который готовится за считанные минуты. Хрустящая капусточка, нежные помидоры и зёрна кукурузы — такое сочетание продуктов обещает пёстрый вид блюда и его прекрасный вкус.

Суши бурито (буррито) с лососем, овощами, сыром.

Эти бургеры готовятся с котлетой из индюшиного мяса и овощным салатом.

Салат из краснокочанной капусты с крабовыми палочками и черносливом имеет оригинальный, яркий внешний вид и интересный вкус. В нём замечательно сочетаются хрустящая краснокочанная капуста и нежные крабовые палочки. Всё дополняется чуть сладковатой ноткой чернослива. А приготовить такой вкусный и привлекательный салатик можно за считанные минуты.

Бургер из черного теста, с курицей, омлетом, лёгким овощным салатом. Тесто для бургера — с чернилами каракатицы.

Капуста обладает высокой питательной ценностью, в народе капусту называют третьим хлебом. Капустные салаты очень популярны. Предлагаем вам несложный рецепт салата из краснокочанной капусты.

Рецепт самой вкусной домашней шаурмы с курицей, капустой, малосольными огурчиками, помидором и сыром, заправленной вкусным соусом. Очень вкусный и быстрый рецепт шавермы в домашних условиях. Пальчики оближешь!

Несложный салат с богатым вкусом.

Сытно и вкусно можно накормить гостей, приготовив им салат из краснокочанной капусты с копченой колбасой и изюмом всего за 15 минут!

Такие бургеры готовятся не из какого-нибудь фарша, а из целых филешек камбалы, а дополняют рыбку свежие огурчики и салат из красной капусты. Домашние бургеры — это не просто вкусно, но еще и полезно.

Весенний салат из краснокочанной капусты, где преобладает жгучий вкус, понравится любителям мексиканской кухни. Секрет его прост — удивительная луковая заправка с добавлением нескольких острых компонентов.

Приготовим яркий капустный салат с яблоком и грецкими орехами. Заправим салат из краснокочанной капусты майонезом Махеевъ «С перепелиным яйцом» и порадуем домочадцев вкусным блюдом!

Этот салат из краснокочанной капусты, с колбасой, консервированной кукурузой и вареными яйцами можно легко и быстро приготовить дома для своих гостей или домочадцев.

Бургер с курицей, овощами, яйцом.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Капуста краснокочанная – рецепты салатов с майонезом

Почему-то люди покупают краснокочанную капусту гораздо реже, чем обычную, белокочанную. Причина это непонятна. Ведь, как минимум, краснокочанная капуста очень красиво смотрится в салате. Блюда, приготовленные из краснокочанной капусты яркие, необычные внешне и очень сочные.

Салат из краснокочанной капусты с майонезом

Курицу любят все из-за ее нежного вкуса, а еще из-за того, что она низкокалорийная, но при этом очень питательная. Салат из курицы с овощами – настоящая находка, которую нужно открыть для себя, как можно скорее.

На рецепт салата из красной капусты надо:

  • 210 грамм капусты;
  • 5 веток укропа;
  • 2 головки лука;
  • 160 грамм куриной грудки;
  • 3 грамма соли;
  • 110 грамм кукурузы;
  • 50 грамм крабовых палочек;
  • 200 мл майонеза;
  • 1 перчик;
  • 2 грамма черного перца.

Рецепт салата из краснокочанной капусты:

  1. Куриное филе вымыть, срезать кожу, удалить жир и пленки.
  2. Мясо вымыть еще раз и натереть его смесью любимых специй.
  3. Разогреть масло в сковороде и выложить туда куриное мясо целым куском.
  4. Сначала обжарить курицу до румяного цвета со всех сторон, а затем переместить сковороду на самую маленькую конфорку и сделать огонь минимальным.
  5. Жарить филе около двадцати минут под крышкой. Через десять минут после начала жарки, мясо перевернуть, чтобы оно поджарилось и с другой стороны.
  6. Готовое филе остудить, нарезать брусочками.
  7. Капусту вымыть и нашинковать. Если верхние листы испорчены, выбросить их.
  8. Перец сполоснуть и промокнуть салфетками. Разрезать пополам и очистить его внутри.
  9. Мягкую часть порезать на кубики.
  10. Крабовые палочки избавить от упаковки и нарезать небольшими кубиками.
  11. Лук избавить от кожуры, срезать корни. Вымыть головку и порезать на очень маленькие кубики.
  12. Кукурузу слить и избавить зерна от жидкости.
  13. Укроп вымыть, мелко нарезать.
  14. Соединить капусту, перец, крабовые палочки, филе, кукурузу, лук и укроп. Добавить черного перца и соли.
  15. Заправить майонезом, перемешать и нести к столу.

Салат из краснокочанной капусты

Грибы по своему составу, кажется, сплошная вода. Они состоят из жидкости на 90, а иногда и на 95%. Но мы любим добавлять их в блюда и наслаждаемся их вкусом, ароматом. Значит, этот продукт не так прост, как кажется.

На салат с краснокочанной капустой нужно:

  • 305 грамм грибов;
  • 1 яйцо;
  • 10-15 мл сока лимона;
  • 410 грамм красной капусты;
  • 130 грамм консервированного зелёного горошка;
  • 25 мл подсолнечного масла (для соуса);
  • 2 дольки чеснока;
  • 10 мл сока лимона;
  • 10 мл соевого соуса;
  • 8 мл горчицы;
  • 2 ветки укропа;
  • 2 грамма соли;
  • 15 грамм кунжута;
  • 4-5 грамм сахара;
  • 1 грамм перца черного.
Читать еще:  Огурцы сорта веселые ребята отзывы

Салат из краснокочанной капусты рецепт:

  1. Немного масла вылить на сковородку и разогреть ее.
  2. Грибы вымыть, промокнуть салфеткой и очистить все шляпки и все ножки.
  3. Порезать на кубики, если грибы очень большие. Если небольшие, оставить целыми.
  4. В сковороду добавить грибы.
  5. Чеснок очистить и порубить мелко.
  6. Как только грибы пустят сок, добавить к ним чеснок и соевый соус.
  7. Жарить грибы до полной готовности.
  8. Капусту промыть, нашинковать тонкой соломкой и помять с соком лимона (10-15 мл).
  9. Укроп вымыть и мелко порезать.
  10. Соединить грибы, капусту и петрушку.
  11. Теперь приготовление соуса. Для начала разбить яйцо в глубокую миску и взбить его.
  12. Вливать масло тонкой лентой до густой консистенции и смены цвета, продолжая взбивать.
  13. Зеленый горошек отделить от жидкости и высыпать к остальным ингредиентам.
  14. Добавить горчицу, соль, сахар и перец. Снова взбить массу.
  15. Добавить сок лимона, вбить еще раз.
  16. Догадались, что получилось? Теперь заправить домашним майонезом наш салат и подавать гостям.

Как приготовить салат из краснокочанной капусты

Наши салаты из красной капусты будут невероятно нежными благодаря ветчине и заправке на основе йогурта. Если вы не уверены, то пробуйте сами.

На салат из красной капусты с яйцом надо:

  • 255 грамм ветчины;
  • 110 грамм домашнего сыра;
  • 50 грамм кедровых орешков;
  • 50-10 мл майонеза;
  • 175 грамм кукурузы;
  • 1 пучок укропа;
  • 355 грамм красной капусты;
  • 1 огурец;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 дольки чеснока.

Салат из краснокочанной капусты с огурцом:

  1. Для начала приготовить заправку, чтобы у нее было хоть немного времени настояться. Очистить чеснок и измельчить его любым удобным способом.
  2. Укроп вымыть и порубить острым ножом.
  3. Огурец помыть и избавить только от концов. Весь огурец натереть на терке.
  4. Огурец отжать вручную от лишней жидкости.
  5. Укроп, огурец и чеснок добавить к майонезу и перемешать.
  6. Убрать заправку в холодильник до приготовления салата.
  7. Ветчину избавить от упаковки и нарезать стандартного размера кубиком.
  8. Кукурузу избавить от жидкости.
  9. Капусту сполоснуть и промокнуть салфетками. Мелко ее порезать.
  10. Яйца вымыть и убрать в сотейник с водой. Сотейник отставить на плиту.
  11. Варить яйца около двенадцати минут, затем переместить в холодную воду.
  12. Остудив, очистить яйца и порезать на кубики.
  13. Домашний сыр порезать брусочками.
  14. Орешки высыпать на сковороду и поджарить их до румяной корочки. Как только они начинают темнеть, снять с плиты, чтобы не сгорели. Это дело нескольких секунд.
  15. Соединить ветчину, кукурузу, орешки, сыр, яйца и капусту.
  16. Заправить салат соусом из майонеза и дать ему десять минут пропитаться.

Салат из краснокочанной капусты с яблоком

Если вы никогда не ели такой сыр, то сейчас точно решите, что этот салат не для вас. Вы не правы. Мы вам советуем хотя бы раз попробовать этот салат, чтобы один раз в него влюбиться и больше никогда о нем не забывать. Это, действительно, очень вкусно!

На красная капуста салат рецепт нужно:

  • 455 грамм краснокочанной капусты;
  • 150 грамм смеси орехов;
  • 2 ветки сельдерея;
  • 15 мл масла оливы;
  • 40 мл майонеза;
  • 105 грамм голубого сыра;
  • 1 яблочко;
  • 10 мл сока апельсина;
  • 25 грамм клюквы;
  • 2 средние морковки;
  • 2-3 грамма соли;
  • 2 грамма перца;
  • 5 мл меда.

Как сделать салат из красной капусты:

  1. Капусту сполоснуть и обсушить салфетками.
  2. Нашинковать кочан так тонко, как никогда прежде.
  3. Немного посолить измельченную капусту и помять руками. Так она станет мягче.
  4. Морковку помыть и очистить от кожуры.
  5. Измельчить ее с помощью терки.
  6. Яблоко сполоснуть и снять кожуру. Нарезать его длинными брусочками.
  7. Стебельки сельдерея очистить и порезать тонкими кольцами.
  8. Соединить сок апельсина, мед, майонез и масло оливы.
  9. В другой посуде соединить сельдерей, капусту, яблоко и морковь. Заправить все овощи подготовленным соусом, перемешать, затянуть пленкой и оставить на двадцать минут.
  10. Орехи мелко измельчить острым ножом.
  11. Сыр порезать крупными кубиками или покрошить вручную.
  12. Соединить сыр, орехи и клюкву. Посыпать салат и аккуратно перемешать.
  13. Можно подавать на стол, ведь блюдо готово!

Салат из красной капусты с майонезом

Из разряда того, что «есть в холодильнике». Наверняка, колбаса в вашем холодильнике найдется всегда. Потому, предлагаем приготовить именно этот салат. Он прост и быстр, что часто ценится на кухне.

На салат с красной капусты рецепт надо:

  • 155 грамм краснокочанной капусты;
  • 2 соленых огурца;
  • 75 грамм колбасы;
  • 3 томата;
  • 4 яйца перепелки;
  • 10 веток петрушки;
  • 2 ветки розмарина;
  • 2 дольки чеснока;
  • 20 мл. растительного масла;
  • 15-20 мл майонеза.

Салаты с красной капустой рецепты:

  1. Капусту сполоснуть и тонко порезать. Посолить ее и помять руками, чтобы она стала мягче.
  2. Огурцы порезать маленькими кусочками.
  3. Колбасу порезать на кубики или недлинной соломкой.
  4. Томаты вымыть и промокнуть салфеткой. Их необходимо бланшировать.
  5. Для этого сделать на кожуре с обратной стороны надрезы в виде креста.
  6. Вскипятить воду на плите с кастрюлей, в которую влезут все томаты.
  7. Опустить помидоры на две минуты, а затем резко переложить их в воду со льдом.
  8. Снять кожуру, начиная с «перьев», которые были разрезаны.
  9. Очищенные помидоры избавить от сердцевин и нарезать половинками.
  10. С помощью ложки вынуть семена и сок. Останется только томатное «филе».
  11. Нарезать его кубками.
  12. Яйца вымыть и отварить до твердой середины на протяжении десяти минут.
  13. Очистить яйца и порезать четвертинками.
  14. Петрушку сполоснуть, порубить мелко.
  15. Розмарин тоже измельчить острым ножом.
  16. Чеснок измельчить.
  17. Соединить капусту, огурцы, помидоры, яйца, петрушку, розмарин, чеснок и колбасу.
  18. Приправить салат специями по вкусу, заправить маслом и майонезом. Перемешать и готово!

Салат с красной рыбой и пекинской капустой – сытно и вкусно. Особенно, если салат сделан вашими руками, и вы точно уверены в продуктах, которые в него положили. При таком раскладе вы можете кормить салатом, заправленным майонезом, даже маленьких детей. И не бояться отравления или вредных консервантов. Но с капустой будет куда вкуснее и деткам точно понравится!

Не стоит сбрасывать со счетов и белокочанную капусту. Салаты с капустой всегда очень выигрышно смотрятся на столе. Взять хотя бы салат с капустой и огурцами или капуста с яйцом — разве не объедение? Пробуйте все рецепты салатов с белокачанной и красной капустой и выбирайте фаворитов.

Салат из краснокочанной капусты: 13 диетических рецептов

Краснокочанная капуста постоянно бывает в продаже, но редко появляется на нашем столе. Причин для этого существует несколько. Красные вилки стоят дороже белых – это первая причина. Фиолетовая капуста имеет более жесткие листья и горьковаты привкус – вторая причина. Третья же заключается в том, что далеко не все хозяйки знают, какие блюда можно сделать их краснокочанной капусты.

На самом деле фиолетовый оттенок капусте придают антоцианы. Из-за них она и горчит. Рассказывая читателям сайта «Красота в тебе» о свойствах «черных» продуктов, мы говорили о пользе антоцианов. Они заслуживают того, чтобы заплатить за красную капусту чуть больше, чем за белую. А легкая горчинка легко компенсируется продуктами со сладким или кисловатым вкусом. Есть и другие способы избавиться от нее, одновременно сделав капустные листья более нежными, чуть ниже мы о них обязательно расскажем.

Если вы не знаете рецептов приготовления блюд из красной капусты – не беда. В кулинарии она используется почти так же, как и обычная. Вкусным, сочным и полезным получается, например, салат из краснокочанной капусты. Для наших читателей мы подготовили подборку из 13 рецептов диетических закусок из этого яркого и полезного овоща. Среди них есть как повседневные кушанья, так и достойные праздничного стола.

Тонкости технологии приготовления салата из красной капусты

Краснокочанная капуста, как уже было сказано, отличается легкой горчинкой, имеет довольно жесткие листья и может окрашивать продукты в фиолетовый цвет. Все эти специфические особенности овоща необходимо учитывать во время приготовления салата из него.

  • Наиболее нежные листья имеют небольшие кочаны. Витаминов в них тоже больше. При покупке красной капусты предпочтение стоит отдавать маленьким вилкам.
  • Чтобы салат из свежей краснокочанной капусты было приятно есть, и чтобы он не оказался слишком тяжелым для желудка, шинковать овощ необходимо как можно мельче.
  • Для удаления горечи достаточно обдать капусту кипятком и подержать в горячей воде четверть часа. Чтобы она от этого не побледнела, в воду не помешает добавить немного лимонного сока или уксуса.
  • Кислота препятствует потере капустой цвета и окрашиванию в фиолетовые тона других ингредиентов. Поэтому салаты с красящими овощами часто заправляют соусом, в состав которого входят уксус, вино, сок цитрусов. Заправлять красную капусту лучше отдельно от других ингредиентов.
  • Если вы соблюдаете диету, откажитесь от салатов, заправленных майонезом, в пользу тех, для приготовления которых использованы растительное масло, сметана, несладкий йогурт. Копчености, колбасы и соленья тоже будут лишними в блюде, которое будет кушать человек, стремящийся похудеть или просто придерживающийся принципов здорового питания.
Читать еще:  Огурец китайский болезнеустойчивый описание сорта фото

При подаче салата из красной капусты к столу, стоит позаботиться о его красивом оформлении. Красно-лиловый цвет контрастирует с желто-зеленым, ярко смотрится при сочетании его с желтым и желто-оранжевым. Поэтому для украшения закуски целесообразно использовать листья салата, огурцы, морковь, яичные желтки, кукурузу, дольки лимона или лайма. Из этих продуктов можно делать цветы или выкладывать с их помощью различные узоры. Например, кукурузными зернышками салат можно окружить, как янтарным ожерельем, сделав его главным украшением стола.

Салат из краснокочанной капусты

Этот рецепт сейчас читают: •

Салат из краснокочанной капусты с майонезом — прекрасное дополнение к хорошему обеду, особенно если умеете делать домашний майонез. Пошаговый рецепт с фото

Говорят, что капуста сохраняет витамины весь год. Дома, особенно зимой, салат из краснокочанной капусты мы готовим часто, и в холодильнике она есть всегда. Такой салат готовится просто и быстро, а заправка — строго по желанию. Кто хочет — майонез, или оливковое масло. Или можно ограничиться лимонным соком — тоже очень вкусно.

Помнится, когда я был маленьким, капуста была у нас самым главным овощем, наряду с картошкой. В селе бабушка и дедушка, с наступлением осени заталкивали в погреб огромную дубовую бочку чтобы в ней солить капусту. Причем квасили и шинкованную, и резанную на несколько частей, и даже целые кочаны. А в свежем виде капуста хранилась в погребе до самой весны.

Почему-то, краснокочанная капуста высаживалась в небольших количествах. Ее, в отличие от белокочанной капусты, не квасили. А ели только сырой в виде салатов. Строго говоря, краснокочанная капуста более грубая, и чтобы приготовить из нее салат, надо приложить немного усилий. Я всегда покупаю совсем небольшие кочаны — краснокочанная капуста тогда немного ароматнее и вкуснее.

Учитывая, что такая капуста обладает калорийностью немногим более 20 ккал на 100 грамм, она является идеальным продуктом для непрерывных изнуряющих диет и борьбы с собой у представительниц прекрасного пола. И не только салат из пекинской капусты спасет фигуру.

Краснокочанная капуста полезна для профилактики многих заболеваний, т.к. содержит пигменты весьма полезны при минимизации воздействия радиации, лечении туберкулеза. Хотя, если честно, не совсем понимаю, почему говорят — краснокочанная. Она пурпурная, сиреневая по цвету, и салат из краснокочанной капусты тоже пурпурный.

Капуста с майонезом или маслом, прекрасное дополнение к хорошему обеду, особенно если можно приготовить домашний майонез. Стоит готовить салат из краснокочанной капусты, он полезен и отлично подходит не только в качестве закуски, но и как гарнир к мясу.

Салат из краснокочанной капусты. Рецепт

Ингредиенты (4-6 порций)

  • Краснокочанная капуста 1 головка
  • Лук красный сладкий 1 шт
  • Петрушка 2-3 веточки
  • Майонез или растительное масло по вкусу
  • Соль, сахар, перец черный молотый, уксус винный по вкусу
  1. Капуста, как правило, очень плотная и твердая. Чтобы приготовить салат из краснокочанной капусты на семью достаточно одного небольшого (до 1 кг) кочана. Если кочаны большие — капуста превосходно хранится в холодильнике даже в разрезанном пополам виде.

    Красный сладкий лук лучше немного замариновать

    Капусту нашинковать острым ножом или любым приспособлением

    Добавить в нашинкованную капусту красный сладкий лук и мелко нарезанную зелень петрушки

    Или заправьте салат обычным растительным маслом по вкусу

    Салат из краснокочанной капусты с майонезом

    Салат из краснокочанной капусты — вкусная и полезная закуска

    Салаты, Рецепт вкусных салата из краснокочанной капусты

    Салат из краснокочанной капусты с майонезом: рецепт, калорийность

    Краснокочанная капуста имеет очень красивый внешний вид. К тому же, она отличается высоким содержанием углеводов, витаминов, белков и прочих полезных веществ. К сожалению, эта гостья не так часто бывает на нашем столе, несмотря на все ее преимущества. В нашей статье мы хотим поговорить о том, что можно приготовить из краснокочанной капусты.

    Свойства краснокочанной капусты

    Краснокочанная капуста прекрасно хранится, поэтому она доступна в свежем виде на протяжении всей зимы. Стоит отметить, что она намного полезнее своей белокочанной родственницы, поскольку в ней больше каротина и витамина С. Такая капуста имеет очень грубую структуру, а потому является просто идеальной основой для салатов. Ее листья намного жестче, чем у белокочанной, поэтому ее следует нарезать очень тонко.

    Как правильно обращаться с капустой?

    Что можно приготовить из краснокочанной капусты? Конечно же, салат. Для того чтобы блюдо получилось более нежным, капусту необходимо тонко нашинковать, подсолить и помять. Но можно воспользоваться и другим способом. Нашинкованную капусту можно залить кипятком, после чего емкость накрыть крышкой, и оставить на некоторое время. Через двадцать минут массу нужно откинуть на дуршлаг и остудить. После этого ее можно использовать для дальнейшего приготовления салата.

    Для того чтобы сохранить яркий цвет блюда, можно в него добавлять немного уксуса, красного вина или же лимонного сока. Краснокочанная капуста имеет немного щиплющий вкус. Его можно подчеркнуть, используя чеснок или заправку из горчицы и хрена. Добавив в салат немного грецких орехов, можно получить очень изысканное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Краснокочанная капуста хорошо сочетается с черной смородиной и гранатом.

    Капуста с майонезом

    Самый простой вариант — это салат из краснокочанной капусты с майонезом. Для приготовления достаточно одного небольшого кочана капусты, нескольких веточек петрушки. Также нам понадобится майонез, сахар и соль по вкусу.

    Краснокочанная капуста, как правило, очень плотная, поэтому большого кочана вам хватит не на один салат для семьи. Верхние листья необходимо удалить, помыть овощ и далее тонко нашинковать. Мелко нарезанная капуста гораздо вкуснее. Капусту необходимо немного посолить и добавить чайную ложечку сахара. После этого ее следует хорошенько помять руками, чтобы она пустила сок. Тогда на вкус она будет намного мягче. К капусте добавляем сладкий лук и измельченную зелень. Салат заправляем майонезом и перекладываем в салатницу. Если возникает необходимость, то можно еще немного добавить соли.

    Витаминный салат

    Не только очень вкусным, но и невероятно полезным получается салат из краснокочанной капусты с майонезом, огурцами, морковью и сладким перцем. Для приготовления витаминного блюда возьмем ½ часть среднего кочана, луковицу, болгарский перец, морковь и огурец. Также нам понадобится немного зелени, по парочке ложек сметаны и майонеза, чайная ложка сахара и соль.

    Все овощи хорошо моем и слегка обсушиваем. Капусту очень мелко нарезаем острым ножом. Морковь, огурец и перец нарезаем кубиками, а лук полукольцами. Капусту немного солим и хорошо разминаем ее руками. Далее в салатнице смешиваем все овощи, добавляем измельченную зелень и ложечку сахара. Салат можно заправить соусом, который готовится из сметаны и майонеза, который соединяется в равных пропорциях.

    Как видите, такой полезный и вкусный салат из краснокочанной капусты готовится просто и быстро, зато в результате мы имеет настоящий кладезь микроэлементов и витаминов. Блюдо богатое железом, магнием, калием, фитонцидами, клетчаткой и белками является прекрасным подспорьем для организма в холодное время года.

    Салат «Сладкая осень»

    Данный вариант салата из краснокочанной капусты с майонезом предполагает использование яблок и помидор, отчего блюдо приобретает немного сладкий привкус. Для приготовления необходимо взять половинку кочана, два томата и столько же яблок, луковицу, немного лимонного сока, соль и майонез.

    Капусту очищаем от верхних листочков, моем и мелко нарезаем. Далее добавляем соль и мнем ее руками. Заправив капусту майонезом, оставляем ее на некоторое время. А сами тем временем очищаем яблоки от кожицы и удаляем из них сердцевину, после чего натираем мякоть на терке. Яблоко необходимо сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнело и не потеряло красивый вид. Далее нарезаем помидоры дольками, а лук — полукольцами. Все ингредиенты смешиваем в салатнице и добавляем по вкусу соль и сахар. Салат заправляем майонезом. Можно добавить немного уксуса. Готовый салат можно украсить зеленью.

    Сытный салат

    Предлагаем воспользоваться «вкусным» рецептом из краснокочанной капусты, чтобы приготовить очень сытное блюдо. Для этого нам понадобится небольшой кочан, колбасный сыр (220 г), столько же вареной или копченой колбасы, красный лук, немного петрушки или укропа, листья салата и майонез для заправки.

    Капусту мелко шинкуем и мнем руками, добавив соль. Далее нарезаем кубиками колбасу и колбасный сыр. Лук лучше нарезать полукольцами. Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем майонезом. Готовый салат можно украсить зеленью.

    Салат из капусты и яиц

    Очень вкусным получается салат из краснокочанной капусты с майонезом и яйцом. Все эти компоненты очень органично сочетаются, в результате чего получаем прекрасное блюдо с нежным вкусом. Если вы готовите впервые с краснокочанной капустой, то не стоит удивляться тому, что она окрашивает в салате другие ингредиенты. Особенно это заметно при использовании яиц. Вообще, сок капусты хорошо использовать в качестве яркого натурального красителя.

    Для блюда нам необходимо взять половинку кочана капусты, банку горошка и столько же кукурузы, четыре яйца, масло подсолнечное, луковицу и майонез.

    Приготовление начнем с того, что поставим варить яйца вкрутую. Вскрываем банки консервированного горошка и кукурузы, сливаем с них жидкость и высыпаем содержимое в емкость для салата. Готовые яйца охлаждаем в холодной воде, после чего очищаем и измельчаем на терке. Далее их отправляем в салатницу. Нарезаем лук небольшими кубиками и слегка пассируем его на подсолнечном масле. Он должен стать прозрачным, а вот зажаривать его не стоит. Готовый лук смешиваем со всеми компонентами. Теперь осталось только мелко нарезать капусту и хорошенько помять ее с солью руками. В салатнице смешиваем все овощи и заправляем готовый салат майонезом.

    Салат из капусты с колбасой и яйцами

    Салат из краснокочанной капусты с майонезом и колбасой получается очень сытным. Для приготовления понадобятся самые простые продукты: совсем небольшой кочан капусты, колбаса копченая (120 г), несколько отварных яиц, немного зелени (можно брать укроп или петрушку), майонез, зубчик чеснока.

    Очищаем капусту от листьев и мелко нарезаем, яйца натираем на крупной терке, а колбасу можно нарезать кубиками или тонкой соломкой. Все компоненты перекладываем в салатницу и смешиваем, добавив соль, рубленую зелень и чеснок, пропущенный через пресс. Готовый салат заправляем майонезом.

    Салат из капусты с грецкими орехами и черносливом

    Такой салат из краснокочанной капусты с майонезом, орехами и черносливом наверняка придется по душе многим хозяйкам. Ведь в результате приготовления получается полноценное блюдо.

    Для приготовления возьмем небольшой кочан капусты, стакан грецких орехов, куриную грудку (430 г), зелень, гренки (120 г), зубок чеснока, немного бульона, сухарики, чернослив (220 г).

    Для салата мы будем использовать отварное белое куриное мясо, поэтому филе необходимо заранее отварить. Далее мелко нарезаем капусту и разминаем ее руками. Чернослив заливаем кипятком и оставляем на некоторое время. Через двадцать минут его можно промыть и нарезать соломкой. В салатнице смешиваем капусту, нарезанное мясо и чернослив. Количество компонентов в данном рецепте можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество тех или иных ингредиентов. Салат будем заправлять соусом. Для его приготовления смешиваем в равных количествах майонез и куриный бульон. К ним добавим измельченные орехи и мелко рубленную зелень. Соусом заправляем салат и посыпаем его кубиками сухариков, которые можно приготовить в духовке из обыкновенного хлеба. Сухарики добавляем перед подачей на стол, чтобы они не успели намокнуть в соусе.

    Такой салат можно использовать в качестве полноценного блюда, поскольку он очень питательный благодаря использованию мяса.

    Салат из капусты с грецкими орехами, сельдереем и сыром

    Салаты из краснокочанной свежей капусты – это всегда вкусное блюдо, которое не стыдно подать даже на праздничный стол. Более простые варианты подойдут на каждый день, а вот на праздник можно пофантазировать и приготовить более оригинальное блюдо.

    Предлагаем взять на вооружение отличный рецепт салата из свежей краснокочанной капусты, сыра, сельдерея и орехов. Стоит отметить, что капуста прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому на ее основе можно приготовить много вкусных блюд. Итак, возьмем половинку кочана, сок лимона, корень сельдерея, красную луковицу, ½ стакана грецких орехов и красное яблоко. Для заправки нам понадобится майонез, сахар (1 ч. л.), соль и немного уксуса.

    Корень сельдерея необходимо очистить и нарезать соломкой. После этого опускаем его в кипящую воду, добавив лимонный сок. Сельдерей провариваем не более пяти минут, после чего сливаем воду. Капусту мелко шинкуем и смешиваем ее в емкости с сельдереем и луком. Очищенные грецкие орехи следует немного обжарить на раскаленной сковороде, чтобы они приобрели более яркий вкус. Твердый сыр нарезаем соломкой, а яблоко ломтиками, и сбрызгиваем его соком лимона, чтобы оно не потемнело. Далее все компоненты смешиваем в салатнице и добавляем измельченные орехи. Для заправки можно использовать майонез с сахаром с добавлением чайной ложки уксуса.

    Домашний майонез

    Мы разобрались, как приготовить салат из краснокочанной капусты с майонезом. Конечно же, большая часть хозяек для быстроты использует в качестве заправки готовый майонез. Однако, блюдо получится намного вкуснее, если использовать продукт домашнего приготовления. Салатный майонез готовится буквально пару минут, а вкус его намного лучше магазинных аналогов. Но при этом стоит учитывать, что домашний соус не содержит красителей и загустителей.

    Для порции майонеза возьмем яйцо, рафинированное масло (110 г), щепотку соли, яблочный или любой другой уксус (чайная ложка), сахар (1/2 ч. л.).

    Для приготовления майонеза нужен блендер. В чашу разбиваем яйцо (можно брать домашнее, тогда майонез будет иметь красивый цвет), добавляем соль, сахар, уксус (может быть любой, не только яблочный) и растительное масло. Теперь на максимальной скорости взбиваем массу. Лучше всего использовать погружной блендер, в данном случае он очень удобен. Через минуту-полторы майонез готов.

    Не стоит сразу готовить его в большом количестве, поскольку продукт состоит только из натуральных компонентов, то долго его хранить не рекомендуется даже в холодильнике. Ведь всегда можно приготовить свежую порцию майонеза.

    Диетические свойства блюда

    Как мы уже упоминали ранее, краснокочанная капуста – невероятно полезный продукт. Поэтому она активно используется на практике диетологами. Даже если вы находитесь на диете, для сбалансированного и правильного питания в рацион всегда можно включить салат из краснокочанной капусты с майонезом. Калорийность ста грамм блюда составляет 42,02 ккал, что вполне допустимо.

    Конечно же, майонез всегда можно заменить растительным маслом, чтобы еще больше сократить количество калорий. Овощной салат из краснокочанной капусты – это то блюдо, которое стоит регулярно готовить в зимний период, ведь оно способно пополнить наш организм полезными веществами и витаминами.

    Источники:

    http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1184,1440
    http://receptysalatov.com/ovoshchnye/iz-krasnoj-kapusty/s-majonezom-4.html
    http://www.krasavtebe.ru/salat-iz-krasnokochannoj-kapusty-13-dieticheskih-retseptov/
    http://www.djurenko.com/cooking/salaty/krasnokochannaja.html
    http://fb.ru/article/349235/salat-iz-krasnokochannoy-kapustyi-s-mayonezom-retsept-kaloriynost

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector