0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Сок из стеблей сельдерея польза и вред

Содержание

Сок из сельдерея — польза и вред

Сельдерей представляет собой зеленый овощ с интересными вкусовыми качествами. Несмотря на то, что он практически не выращивается на дачах, в последнее время овощ приобрел большую популярность среди приверженцев правильного и здорового питания. Это единственный продукт с отрицательной калорийностью, но массой полезных микроэлементов.

Полезные свойства

В составе продукта находятся все полезные для организма вещества.

Такой насыщенный химический состав оказывает пользу на все системы организма и поддерживает их оптимальную работу. Однако, перед применением сока в лечебных или профилактических целях необходимо проконсультироваться со специалистом.

Полезные свойства сока:

  • Овощной сок помогает очистить организм от различных токсинов, в том числе от сложных ядов. Справляется с застойными явлениями и очищает почки и печень от вредных накоплений.
  • Восстанавливает работу центральной нервной системы, обеспечивая правильную работу головного и спинного мозга, улучшает настроение и сон.
  • Стимуляция нейронов приводит к восстановлению органов зрения и слуха. Улучшается память и работоспособность.
  • Напиток предотвращает развитие многих заболеваний, связанных со старением организма. Минимизирует риск развития старческого слабоумия и потери памяти.
  • Большое количество витамина С способствует повышению защитных функций организма.
  • Сок позволяет быстро восстановить работу организма после перенесенных травм, болезней, операций.
  • Помогает восстановить здоровье костей, зубов, повышение общего тонуса организма.
  • Восстановление сил после длительных умственных и физических нагрузок.
  • Помогает выводить лишнюю жидкость из организма, так как обладает выраженным мочегонным и слабительным эффектом.
  • Нормализует работу пищеварительной системы.
  • Восстанавливает процессы метаболизма и способствует самостоятельному сжиганию жира.
  • Является природным афродизиаком, повышает либидо.
  • Благотворно влияет на состояние репродуктивной системы, повышает шансы на зачатие здоровых детей.
  • Поддерживает оптимальный щелочной баланс в организме, правильный химический состав крови.
  • Большое количество железа помогает поддерживать гемоглобин на нужном уровне, что препятствует развитию гипоксии и внутренних кровотечений.
  • Напиток снижает артериальное давление, восстанавливает здоровье сердца и сосудов.

Регулярное употребление сока способствует снятию головных болей, улучшению общего самочувствия и настроения. Сок способствует очищению организма и возвращению оптимального веса. Рекомендован к употреблению спортсменам, сидящим на диете и людям тяжелого умственного и физического труда.

Правила приготовления и употребления

Отжимать сок из сельдерея достаточно просто. Корень нужно вымыть и пропустить через соковыжималку. Такой сок можно пить самостоятельно или в сочетание с фруктовыми или овощными фрешами.

Для приготовления смузи овощ смешивают с кубиками льда и измельчают в блендере. Туда же можно добавить яблоко, морковь.

Сок рекомендовано пить натощак, чтобы насытить организм необходимыми микроэлементами и придать бодрости на весь день.

Напиток прекрасно сочетается с медом. Такое лекарство позволяет усилить иммунитет и защитить организм от негативного влияния окружающей среды.

Сам по себе сок сельдерея невкусный и обладает неприятным привкусом, поэтому если пить его невозможно, можно добавить морковный или яблочный сок.

В сутки можно выпивать не более 300 мл сока, если он употребляется не в составе с другими овощами или фруктами.

Применение в народной медицине

В народной медицине используют овощ для лечения некоторых проблем.

При помощи лекарства можно избавиться от:

  1. Аллергических реакций (перед каждым приемом пищи выпивать по 100 г сока).
  2. Воспалительных процессов и нагноений (смешать ст.л сока, чайную ложку уксуса и 10 г соли, смочить в лекарстве ватку и приложить к больному месту).
  3. Нервозных состояний (3 раза в день пить напиток по 30 мл).
  4. Заболеваний опорно-двигательной системы (Смешать сок сельдерея и лимона, добавить столовую ложку меда, принимать смесь 3 раза в день на протяжении месяца).
  5. Воспалительные процессы в мочеполовой системе (пить фреш по 50 мл трижды в сутки).

Чтобы поддержать здоровье всего организма и предотвратить рецидивы хронических патологий, достаточно каждый день употреблять фреш как самостоятельный напиток или в составе овощных миксов.

Заниматься самолечением запрещено. Требуется консультация врача и составление персонального курса приема соков.

Возможный вред

Овощ практически не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Этот продукт может негативно сказаться на состоянии слизистых оболочек пищевода, так как содержит повышенную кислотность. Главным противопоказанием является гастрит с повышенной кислотностью.

Не рекомендовано принимать напиток на основе овоща беременным женщинам. Повышенное содержание витамина С может спровоцировать тонус матки, что приведет к выкидышу или преждевременным родам.

Нельзя принимать сельдерей во время кормления грудью, так как он может спровоцировать развитие аллергических реакций, колики, нарушение стула.

Если во время употребления стали проявляться побочные действия, ухудшилось состояние здоровья, то следует немедленно прекратить пить сок. Можно включать овощ в салаты, готовить на его основе гарниры, добавлять во фруктовые и овощные соки. Регулярное употребление позволит поддержать фигуру в норме, сбросить лишние килограммы, насытить организм необходимыми микроэлементами.

Сельдереевый сок

О пользе сельдерея наслышаны многие. Но все ли знают, что этот полезный и вкусный продукт можно употреблять не только в натуральном виде, включая его в суп, салатные смеси и овощные блюда? Весьма полезен такой напиток, как сельдереевый сок! Этот продукт не просто восстанавливает силы, но и крайне благоприятно влияет на общее здоровье. Чем полезен сельдереевый сок, будем разбираться в этой статье.

Сельдереевый сок: польза и вред

Прежде чем дать ответы на основные вопросы, изучим состав сельдереевого сока. Ведь именно благодаря микроэлементам, содержащимся в этом продукте, мы имеем счастье насыщать свой организм целебной силой.

В составе сельдереевого сока содержатся всё те же элементы, что есть в самом сельдерее. Только усваиваются полезные вещества в виде сока намного лучше. И это важно понимать!

В состав напитка входят:

  • витамины А, В, С, РР, Е, Н;
  • эфирные масла;
  • клетчатка;
  • калий, кальций, фтор, селен, цинк;
  • фосфор, железо, марганец, йод, кобальт.

В той или иной мере полезные микроэлементы и витамины содержатся в сельдереевом соке в зависимости от сорта, степени зрелости и зоны произрастания. Выпивая стаканчик этого напитка, можно значительно подпитать свой организм и при этом не нанести урон фигуре.

В 100 граммах продукта содержится:

  • белки — 0,65 грамм.
  • углеводы — 4,75 грамм.
  • жиры — 0,25 грамм.

Высоко содержание полезной пищевой клетчатки. В сельдерее содержится достаточно воды, поэтому овощ несложно превратить в сок без дополнительного добавления жидкостей.

Сельдереевый сок: польза

Рассмотрим, чем полезен сельдереевый сок. Этому напитку можно буквально посвящать оды. Ведь перечислить всю пользу такого продукта в одной статье почти нереально.

Выделим основные полезные качества этого напитка:

  • оказывает лёгкое успокоительное действие на нервную систему;
  • тонизирует и придаёт сил;
  • оказывает лёгкое послабляющее и мочегонное действие;
  • оказывает положительное влияние на состояние сосудов;
  • обладает противомикробным и антибактериальным эффектом;
  • способствует регенерации тканей;
  • способствует мягкому выведению шлаков и токсинов из организма;
  • благотворно влияет на работу системы кроветворения;
  • повышает гемоглобин в крови;
  • помогает в борьбе с лишними килограммами;
  • укрепляет репродуктивную систему мужчин и женщин;
  • повышает эластичность суставных тканей;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • благотворно влияет на мозговые процессы;
  • насыщает силами и бодростью;
  • оказывает выраженную иммунную защиту.
Читать еще:  Салат из капусты с яблоком на зиму

Напиток рекомендуется спортсменам, людям, занятым активным физическим трудом, всем, кто в течение дня тратит много энергии. В активный рабочий период этот напиток защищает от переутомления, питает энергией, оказывает профилактическое действие, защищая от сезонных инфекций. Отмечается омолаживающий эффект этого сока. Ведь сельдерей положительно влияет на многие системы органов и ткани.

Считается, что напиток, сделанный из свежего корня сельдерея, улучшает зрение и защищает от развития классических заболеваний глаз. За счёт содержания в стебле сельдерея живительной влаги, улучшается водно-солевой баланс в организме, происходит питание тканей, что предупреждает их старение. При регулярном употреблении сока сельдерея улучшается память и усиливаются интеллектуальные способности. Сельдереевый сок полезен почти всем возрастным категориям, за исключением совсем маленьких детей (от 0 до 1 года) и пожилых людей с хроническими диагнозами (нужна консультация врача).

Возможный вред сельдереевого сока и противопоказания

Не существует идеальных продуктов, которые можно абсолютно всем! Сельдереевый сок — чудодейственное средство, но всё же есть ряд ситуаций, в которых лучше отказаться от употребления этого растительного напитка.

К противопоказаниям относятся:

  • некоторые заболевания поджелудочной железы и печени;
  • детский возраст до 12 месяцев (далее по согласованию с педиатром);
  • эндокринные нарушения;
  • гастрит и язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки в фазе обострения;
  • расстройство кишечника любой этиологии;
  • наличие тромбов в организме;
  • беременность и период лактации (с осторожностью и по согласованию с врачом);
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • пищевая аллергия в фазе декомпенсации.

Людям, страдающим сахарным диабетом любого типа, следует учитывать количество углеводов в этом продукте и использовать эту информацию при расчёте доз инсулина (для тех, у кого ИЗСД).

При наличии любых хронических заболеваний, требующих соблюдения особых принципов питания, стоит проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости употребления и рекомендованных объёмов продукта.

Важно понимать, что в некоторых случаях употребление сельдереевого сока может привести к таким последствиям:

  • повышенное газообразование и вздутие живота;
  • расстройство стула (диарея, запор);
  • проявления аллергического характера (крапивница, шелушение);
  • воспаление слизистых желудочно-кишечного тракта;
  • тошнота, рвота.

Конечно, все эти неприятности — редкость, и возникают при безмерном употреблении продукта или из-за игнорирования противопоказаний.

Как пить сельдереевый сок

Полезный продукт приносит пользу только при грамотном его потреблении. Существует ряд простых правил применения сельдереевого сока в медицинских и пищевых целях.

1. Всё хорошо, что в меру!

Пить сельдереевый сок без меры вряд ли кто-то захочет. Ну а вдруг? Не рекомендуется выпивать больше, чем 100–150 миллилитров напитка в сутки взрослому человеку. Важно учитывать, что питать «насильно» организм соками нет необходимости. Организм сам знает, сколько ему нужно.

2. Пить только свежим!

Сельдереевый и любой другой свежевыжатые соки следует употреблять сразу после приготовления. Все полезные свойства быстро утрачиваются, и напиток окисляется при длительном хранении. Поэтому не нужно готовить сок впрок. Достаточно сделать себе и своим домочадцам на один раз.

3. Можно и нужно сочетать!

Далеко не все в восторге от вкуса и аромата натурального сельдереевого сока. Поэтому композицию можно украсить добавками. Можно сочетать сельдереевый сок с мятой, шпинатом, соком лайма и лимона. Не будет ничего плохого, если добавить в напиток мякоть любимых овощей и фруктов. Главный принцип — всё свежее и натуральное!

4. Пробовать только осторожно!

Если решено выпить сельдереевого сока впервые, да и сам сельдерей до этого употреблялся в пищу не очень часто, обязательно стоит соблюдать осторожность. Не нужно начинать сразу со 100–150 положенных грамм. Пусть для начала это будет миллилитров 20 объёма. Выпив сока впервые, стоит внимательно наблюдать за реакцией организма, и только если отклик положительный, можно продолжить эксперимент и увеличить объём выпиваемого продукта.

5. Сельдереевый сок рекомендуется пить утром.

Этот напиток бодрит и заряжает энергией, поэтому пить его перед сном может быть не совсем уместно. По крайней мере, стоит постараться выпить этот целебный напиток в первой половине дня или за 4–5 часов до наступления вечера.

Возможно, имеются и другие правила употребления этого напитка. Здесь перечислены лишь основные важные рекомендации. Желая пить этот напиток в медицинских целях, важно опираться на специальные советы по применению рецепта народного средства.

Как сделать сельдереевый сок

Казалось бы, ничего нет проще! И всё же стоит выделить несколько премудростей приготовления целебного сока из свежего сельдерея.

Для получения вкусного однородного напитка лучше всего использовать шнековую или другую соковыжималку. Но если дорогостоящего приспособления нет на вашей кухне, его запросто можно заменить другими подручными средствами.

Мякоть сельдерея можно натереть на тёрке и хорошенько отжать через марлевую ткань, сложенную в 3 слоя.

Мякоть сельдерея можно разбить блендером и прогнать через мелкое сито. Также можно отжать сок через марлю. Важно помнить! В натуральный сельдереевый сок не нужно добавлять воду и прочие жидкости. Это «самодостаточный» продукт, в котором полно влаги.

Однако некоторые люди не очень хорошо относятся ко вкусу и аромату сельдерея. Им можно порекомендовать делать миксы. Сельдерей сочетается со следующими продуктами:

Можно добавить в такой сок немного натурального мёда — это лучший вариант подслащивания напитка. Соль и сахар добавлять в сельдереевый фреш строго не рекомендуется. Если очень жарко, можно выпить немного полезного напитка со льдом. Если вам немного надоел сок из сельдерея, его можно заменить или чередовать с густым витаминным смузи.

Рецепт сока из сельдерея, огурца и мяты

В завершение, маленький рецепт. Это бодрящий охлаждающий напиток, который понравится даже тем, кто не в большом восторге от сельдерея.

  • средний стебель сельдерея;
  • огурец — 1 шт.;
  • мята — 1 веточка.

Сельдерей нарезать кубиками и погрузить в чашу блендера. Огурец очистить от кожуры и нарезать кубиками, отправить к сельдерею. Овощи смолоть в однородную массу и отжать сок через марлю. Напиток подавать, украсив веточкой мяты с 3–4 кубиками льда.

Сок из сельдерея — польза и вред для организма

По непонятным причинам сельдерей практически не культивируется на огородах наших соотечественников, а зря. Овощ относится к семейству зонтичных и широко применяется в терапевтических и кулинарных целях. Сельдерей славится тем, что имеет так называемую отрицательную калорийность. То есть при его употреблении организм расходует гораздо больше энергии, нежели получил. Отсюда наступает похудение. Сельдереевый сок перенял все качества листьев, поэтому поговорим о его полезных и вредных качествах.

Польза сельдереевого сока

  1. Сок производится путём отжима черешков овоща. Наивысшая ценность напитка заключена в его способности качественно чистить организм от застойных явлений, токсичных веществ, иных ядов. Кроме этого очищаются почки, печень, кровеносные каналы.
  2. В составе имеется множество витаминов и провитаминов, которые ответственны за деятельность центральной нервной системы. Сок из черешков растения считается природным антидепрессантом. При его регулярном приёме нормализуется психоэмоциональная среда, пропадает бессонница.
  3. Напиток положительно воздействует на деятельность головного мозга. Так, сок стимулирует нейроны, повышает концентрацию внимания, память, зрительные функции и мелкую моторику. Бета-каротин в составе овоща отвечает за здоровье глаз, сок необходимо пить людям с упавшим зрением.
  4. Недавние исследования доказали, что сельдереевый напиток профилактирует болезнь Альцгеймера. Он выводит холестерин из кровеносных каналов и делает стенки последних эластичными. Полезно пить сок пожилым людям для предотвращения старческого слабоумия.
  5. Снадобье сосредотачивает много витамина С, или аскорбиновой кислоты. Это соединение необходимо организму для профилактики сезонных простуд, укрепления общих защитных сил. Сок сельдерея позволяет быстрее восстановиться после операции или затяжной болезни.
  6. Ежедневное употребление снадобья укрепит кости, продлит бодрствование, зарядит энергией. Сельдереевый напиток показан к приёму спортсменам, фреш выводит лишнюю мочевину из организма и снижает боли в мышцах после тренировок.
  7. Напиток считается природным слабительным средством. Сок мягко очищает организм, борется с запорами, нормализует стул, комплексно налаживает работу ЖКТ. Его часто используют при похудении, которое достигается за счёт вывода жидкости и усиленного расщепления жира.

Правила отжима сока сельдерея

  1. Отжим фреша из черешков растения не составляет особого труда. Подобную процедуру можно провести несколькими способами.
  2. Можно прибегнуть к помощи соковыжималки. Стебли сочные, поэтому процедура пройдёт без затруднений.
  3. Если у вас нет бытового прибора, можете пропустить черешки через мелкую тёрку либо мясорубку. После этого полученную массу заверните в марлевую ткань и хорошенько отожмите.
  4. В мире диетологии любители сельдерея готовят из сырья смузи. Для этого нужно отправить черешки в блендер с кусочками льда.
  5. Чтобы извлечь максимальную пользу из состава, можно приготовить настой. Соедините 50 гр. порубленного сельдерея с 0,5 л. очищенной воды. Настаивайте порядка 4 часов. После чего можете пить готовый витаминизированный коктейль.
Читать еще:  Через какое время виноград плодоносит

Как правильно пить сок сельдерея

  1. Не стоит полагать, что напиток можно потреблять в безмерном количестве. Несмотря на обширный перечень положительных качеств, состав при злоупотреблении может сыграть с вами злую шутку.
  2. В сутки допускается выпивать не более 100 мл. состава. Если вы впервые собираетесь пить сырьё, начинайте с дозы в 20—30 мл. 3 раза в день. Помните, фреш в обязательном порядке нужно пить сразу после отжима. Напиток быстро окисляется и утрачивает пользу.
  3. Поэтому не стоит заранее делать большие объёмы сока. Учитывайте, что напиток неприятен на вкус и аромат. Чтобы сбить специфичный запах, состав часто смешивают с различными компонентами.
  4. Фреш сельдерея отлично сочетается с мёдом. На 100 мл. сока примешайте 12 гр. пчелиного продукта. Также фреш можно сочетать с яблочным в пропорции 3:2. Сок сельдерея можно мешать с апельсиновым в равном количестве.

Сок сельдерея в народной медицине

В народной медицине зелень хорошо себя зарекомендовала в качестве действенного средства от множества недугов.

  1. Аллергическая реакция. Чтобы справиться с аллергией различного характера, нужно мелко порубить 55 гр. стебля растения. Соедините состав со 100 мл. фильтрованной воды. настаивайте средство 2—3 часа. Выпивайте по 80 мл. настоя за четверть часа до трапезы.
  2. Фурункулёз. Если вы столкнулись с подобной проблемой, рекомендуется воспользоваться несложным рецептом. Возьмите 120 гр. листьев растения и 110 мл. столового уксуса. Примешайте к компонентам 12 гр. морской соли. Тщательно размешайте ингредиенты. Смочите ватный диск в составе и прикладывайте к проблемному месту.
  3. Невроз. Чтобы избавиться от нервоза и стабилизировать психоэмоциональный фон, необходимо регулярно потреблять фреш сельдерея. Для этого необходимо готовить каждый раз свежий сок. Выпивайте по 30 мл. состава трижды в день.
  4. Артрит. Чтобы побороть подобного рода болезнь, необходимо пропустить 1 кг. сельдерея через кухонный комбайн либо мясорубку. К полученной кашице примешайте массу из 3 лимонов. Настаивайте средство порядка 3 суток в тёмном прохладном месте. В качестве сосуда воспользуйтесь герметичной стеклянной тарой. После этого добавьте к массе 280 гр. мёда, тщательно перемешайте. Кушайте по 30 гр. сырья три раза в день.
  5. Цистит. С подобным недугом можно справиться без труда. Для этого потребуется 35 гр. семян сельдерея. Заварите сырьё 300 мл. крутого кипятка. Выпивайте по 50 мл. отвара трижды в день.

Вред сока сельдерея

  • Несомненным плюсом сырья считается то, что у него практически не имеется противопоказаний.
  • Повышенное содержание аскорбиновой кислоты может негативно сказаться на поражённой слизистой внутренних органов.
  • Запрещается принимать фреш сельдерея при гастрите с повышенной кислотностью, диарее, во время вынашивания плода и в лактационный период.
  • Сельдереевый сок по праву считается ценнейшим напитком для поправления здоровья. Снадобье обладает массой полезных качеств, которые затрагивают половую деятельность, сердечную мышцу, кровеносную систему, опорно-двигательный аппарат и пр. Фреш успешно применяется при похудении, поскольку обладает отрицательной калорийностью. Если вы включите напиток в рацион, то не пожалеете. Главное, перед первым знакомством с соком убедитесь в том, что нет противопоказаний.

    Видео: сельдерей — невероятная польза и лечебные свойства

    Что будет с вами, если пить сок сельдерея каждый день!

    Сок сельдерея один из самых полезных напитков в мире. Что же будет если пить его каждый день в течении недели. Может ли он преобразить вашу внешность и улучшить работу организма? Давайте узнаем!

    1. Ваша печень будет работать правильно

    Работа вашей печени серьезно влияет на здоровье всего организма. Так что за ней обязательно нужно следить. И сок сельдерея вам обязательно в этом поможет. Этот натуральный напиток содержит много витаминов и минералов, в том числе железо, который станет отличным тоником для печени. К тому же сельдерей улучшает щелочной и водный баланс, уменьшая накопление жира в печени и улучшая ее функции.

    Наука также подтверждает полезные свойства сельдерея. В исследовании университета Колорадо обнаружилось, что сельдерей содержит натуральный антиоксидант, который защищает от неалкогольной жировой болезни печени. Так что в независимости от того есть ли у вас проблемы с печенью или нет, дополнительная защита соком сельдерея вам не повредит.

    2. Ваши кости станут крепче

    Большинство из нас совсем не обращает внимание на здоровье костей. А это может привести вас к самым разным неприятным последствиям. Если хотите, чтобы они получали все необходимые витамины, то сок сельдерея ваш выбор.

    В нем содержится важные питательные вещества, которые необходимы костям, в том числе кальций и кремний который укрепляет восстанавливает поврежденные кости. А также витамин К, который улучшает метаболизм и защищает от остеопороза.

    Да, стакан свежего сока сельдерея может позаботиться о вашей костной системе.

    3. У вас снизиться уровень холестерина

    Существует не так много способов поддерживать уровень холестерина в норме. И употребление сока сельдерея один из них.

    В нем много клетчатки, которая собирает излишки холестерина и освобождает от них организм. Также благодаря исследованиям проведенным в Чикаго. сок сельдерея содержит вещество по названием Фтаид, который снижает уровень плохого холестерина на 7%. Все что вам нужно, чтобы получить такой потрясающий эффект, выжать сок из двух стеблей сельдерея.

    Не удивительно, что его часто называют королем всех напитков.

    4. У вас улучшится кровообращение

    Сок сельдерея одно из лучших средств, когда речь заходит о здоровье крови. В нем содержится вещество Кумарин, которое улучшает функцию лейкоцитов, а соответственно и кровообращение, стабилизирует давление и даже очищает кровоток.

    Более того витамины А и С помогают справляться с такими заболеваниями , как ревматизм и артрит. Тогда как железо и магний восстанавливают эритроциты и защищают вас от анемии.

    И все это лишь благодаря одному стакану сока в день. Просто волшебство.

    5. Ваш организм будет защищен от рака

    Рак, слово, которое боится услышать каждый. Как же защитить себя от этой страшной болезни? Сельдерей придет на помощь и здесь.

    Все благодаря одному из его уникальных компонентов — апигенину. Доказано, что это вещество способно бороться с онкологией на любой стадии развития. Возьмем к примеру ангиогенез или рост новых кровеносных сосудов питающий опухоль.

    Апигенин блокирует этот процесс, забирает всю кровь кислород и питательные вещества необходимые раку для развития. Исследования показали, что апигенин не дает раку проникать в здоровые ткани и разрушать их.

    6. У вас изменится график сна

    К сожалению бессонница для многих является проблема. Если вы тоже страдает этим недугом и вам ничего не помогает, пора попробовать сок сельдерея.

    В нем содержится магний, который успокаивает нервы и расслабляет мысли, практически мгновенно погружая вас в сонное состояние . Выпейте стакан сока сельдерея вечером, чтобы быстрее заснуть. Для лучшего эффекта смешайте сок сельдерея с теплым молоком или медом и наслаждайтесь сладким сном!

    7. Вы забудете о тревоге и депрессии

    Физическое здоровье несомненно очень важно, но не следует забывать и о психическом благополучии.

    Здесь две главные проблемы: тревога и депрессия. Сок сельдерея помогает вам навсегда забыть об этих несчастьях. В сельдерее содержится множество минеральных солей, которые помогают успокоить нервы и расслабиться и поднимают настроение.

    Именно поэтому сок сельдерея весьма эффективен в борьбе с тревогой, депрессиями, стрессом, перенапряжением и даже паническими атаками. Так что если вы на пути к жизни без тревожности и вам нужна небольшая помощь, подумайте о том, чтобы включить сок сельдерея в ваше меню.

    8. Ваши волосы станут густыми и шелковистыми

    Красивыми волосы могут сделать множество продуктов. Но ни одно из них не сравнится с соком сельдерея.

    Этот напиток работает сразу в нескольких направлениях, показывая результат уже через несколько дней. Большое количество воды благоприятно влияет на кожу головы и борется с перхотью. Витамин А оказывает дополнительное питательное действие на корни волос укрепляя их . Другие витамины и минералы стимулируют рост волос и улучшает их текстуру.

    Неплохо для всего одного стакана сока в день, не правда ли?

    9. Ваша кожа станет чистой и сияющей.

    Не важно сколько у вас кремов и скрабов, если вы не заботитесь о коже изнутри.

    К счастью регулярное потребление сока сельдерея может существенно улучшить ее состояние. В нем много воды, а значит и ваша кожа будет увлажнена в течении дня. Также он содержит кальций калий и селен. Благодаря их действию кожа становится гладкой и сияющей.

    Читать еще:  Как кедровые варить орехи

    И наконец, благодаря антиоксидантам, которые удаляют из организма токсины, очищают кожу от акне. Более того сок сельдерея идеален для борьбы с морщинами, потому что в нем много витаминов А, В, С и К.

    А также других минералов, стимулирующих выработку коллагены, что делает кожу молодой и красивой.

    10. Вы сбросите лишний вес.

    Стакан сока сельдерея натощак настоящий праздник для пищеварительной системы.

    Напиток пробуждает ее, при том, что он низкокалорийный, но достаточно питательный. В результате этого у вас не возникает необходимости постоянно перекусывать, что снижает потребление калорий в течении дня, что поможет вам в борьбе в лишними килограммами.

    Но стакан сока сельдерея даст вам не только это! Он также поможет вам бороться с изжогой . Исследование показало, что апигенин помогает организму оперативно бороться с воспалением. Так что если вы ищите натуральное средство для похудения, сельдерей ваше всё!

    Вот и все! Видите, что вы получите, если будете пить сок сельдерея каждый день.

    Главное делайте его правильно, чтобы сохранить все полезные свойства растения.

    Для соковыжималки пропустите большой пучок сельдерея и пропустите через соковыжималку.

    Для блендера порежьте сельдерей на маленькие части и измельчите их на высокой скорости и процедите сок. Пейте каждое утро на пустой желудок и приготовьтесь наблюдать удивительные результаты!

    Стебель сельдерея — польза и вред черешков растения

    Доцент кафедры фармакогнозии Московской академии имени И.М.Сеченова Тамара Рендюк утверждает, что стебель сельдерея – это продукт с целебными свойствами, которые направлены на поддержание хорошего самочувствия. Он широко используется в народной медицине для лечения заболеваний почек и мочевого пузыря, а также успешно применяется в кулинарии для приготовления блюд при бессолевой диете.

    Немного об истории и особенностях продукта

    Стебли сельдерея принадлежат к двухлетнему растению семейства Зонтичных. Они обладают сильным ароматом и горько-сладким привкусом с пряной ноткой. Стебли имеют сочные мясистые черешки толщиной до 4 см и высотой до 100 см. Первое упоминание о нем зафиксировано в 1623 году в средиземноморских странах. Овощ культивировался в Древней Греции, Риме и Египте. В Россию растение начали культивировать только во времена правления Екатерины II.

    Сколько содержит калорий и полезных элементов

    Черешковый сельдерей – это низкокалорийный продукт, который богат на:

    • витамины;
    • микро- и макроэлементы;
    • органические кислоты;
    • эфирные масла;
    • антиоксиданты;
    • клетчатку.

    Калорийность на 100 г стеблей составляет 19 ккал, из них:

    • белков – 0,9 г;
    • жиров – 0,1 г;
    • углеводов – 2,1 г;
    • воды – 94,1 г;
    • пищевых волокон – 1,8 г.

    Высокое содержание растительной клетчатки позволяет насытить организм и снизить количество калорий, которые были употреблены в течение дня.

    В составе стеблей сельдерея содержится в два раза больше бета-каротина, чем в корнеплоде.

    Что преобладает польза или вред

    Черешки вводят в повседневный диетический рацион питания для укрепления здоровья, похудения, пополнения запасов витаминов в межсезонье. При употреблении овоща в пищу его польза состоит в следующем:

    • соединение 3-н-бутилфталат предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, в частности ишемической болезни и гипертонии;
    • калий и магний нормализуют работу сердца, укрепляют кровеносные сосуды и очищают их от холестериновых бляшек;
    • антиоксиданты полифенольной и флавоноидной групп борются со свободными радикалами и устраняют воспалительные процессы при хронических патологиях;
    • бета-каротин и растительная клетчатка принимают участие в подавлении активности вредных канцерогенов, которые провоцируют развитие онкологических заболеваний и болезни Альцгеймера;
    • витамин А способствует регенерации клеток и тканей, а также защите организма от пагубного воздействия факторов окружающей среды;
    • аскорбиновая кислота улучшает усвоение организмом железа и повышает иммунную функцию;
    • биоактивные элементы стимулируют выработку ферментов печени, которые помогают в борьбе с ожирением.

    Ученые Университета штата Иллинойс в ходе исследований доказали, что в состав черешкового сельдерея входит лютеин – сильнейший флавоноид, который подавляет рост раковых клеток поджелудочной железы. Более того, было установлено, что регулярный прием овоща способствует торможению образования опухоли молочной железы.

    Чем полезны для женщин

    Черешки содержат витамины и минералы, которые позволяют:

    • поддержать красоту и молодость кожи, ногтей и волос;
    • отсрочить наступление менопаузы;
    • нормализовать нервную систему;
    • устранить менструальные боли.

    Сок сельдерея обладает противовоспалительным и антиугревым действием, что характеризует активное применение его в косметологии.

    При беременности и грудном вскармливании

    Поскольку сельдерей способствует ускорению перистальтики, то существует высокий риск появления тонуса матки. Следовательно, употребление стеблей овоща не рекомендуется для беременных женщин особенно в первом триместре.

    В период лактации следует отказаться от сельдерейного рациона, хотя бы пока малышу не исполнится 6 месяцев. Продукт способствует снижению количества грудного молока, а также может вызвать повышенное газообразование у крохи.

    При похудении

    Сельдерей лежит в основе многих диет, которые предназначены для избавления от лишних килограммов:

    • пищевые волокна растительного происхождения утоляют чувство голода, поддерживают микрофлору кишечника и нормализуют вес тела;
    • витамины группы В положительно влияют на жировой обмен в тканях;
    • биологически активные вещества способствуют выведению шлаков, улучшают всасывание полезных элементов и останавливают гнилостные процессы в организме.

    Несколько стеблей сельдерея после тренировке в фитнес-клубе помогут восполнить дефицит электролитов в крови, уровень которых резко падает при высокой физической активности.

    Корень растения обладает противовоспалительными свойствами

    В чем польза для мужчин

    В состав овоща входят андростероны – это гормоны, которые повышают потенцию. Также регулярный прием стеблей способствует:

    • устранению симптомов простатита;
    • улучшению работы предстательной железы;
    • повышению либидо.

    Несколько веков назад сельдерей применялся в качестве афродизиака, который стимулирует половую функцию.

    В XVIII веке французская куртизанка Мадам де Помпадур регулярно кормила короля Луи XV супом из сельдерея. Она утверждала, что такое кушанье разжигало огонь страсти в ночи любви.

    Кому не следует употреблять

    Стебли сельдерея противопоказаны людям при заболеваниях:

    • тромбофлебите;
    • варикозе;
    • панкреатите;
    • артериальной гипертонии;
    • гастрите или язве желудка;
    • бронхиальной астме.

    Вводить в рацион черешки следует постепенно, комбинируя их с другими овощами. Рекомендуемая норма употребления стеблей сельдерея составляет 150 г в день.

    Несколько слов о правилах выбора

    При походе супермаркет или магазин органических продуктов следует отдавать предпочтение свежим стеблям, которые имеют:

    • ярко-зеленый цвет;
    • приятный запах;
    • глянцевую поверхность;
    • хрустящую и сочную структуру.

    Закуска из стеблей сельдерея с соусом из творога, чеснока и зелени

    Стоит воздержаться от покупки черешков, которые имеют волокнистую и вялую мякоть. Овощ с черными пятнами и следами гниения не допустим к употреблению.

    Как приготовить в домашних условиях

    Стебли сельдерея рекомендуется употреблять в свежем виде. Это дает возможность сохранить весь питательный состав продукта. Кроме того, черешки можно варить на пару, но не более 2 минут. Термическая обработка путем варки, тушения или жарки приводит к разрушению практически всех полезных элементов. Нарезанный свежий стебель хранить не рекомендуется. Его стоит употребить в течение 30 минут, в противном случае он утратит свои целебные свойства.

    С чем их едят

    Черешки чаще всего используют для приготовления овощных салатов и смузи. Также из них делают палочки, которые подходят для перекуса или дополнения к коктейлям или мороженому.

    Существует множество вкусных рецептов приготовления сельдерея. Он хорошо сочетается с продуктами:

    • капустой;
    • картофелем;
    • курицей;
    • морковью;
    • сухофруктами;
    • помидорами;
    • сладким перцем.

    Наравне с луком и морковью сельдерей считается главным продуктом на французской кухне. Эта комбинация компонентов лежит в основе многих супов, соусов и рагу.

    Витаминный смузи

    Овощные и фруктовые напитки имеют чудесный вкус и возможность комбинирования ингредиентов с учетом личных предпочтений. Смузи из сельдерея способствует обогащению организма витаминами, активизации обменных процессов и усилению иммунных способностей.

    1. Выдавить сок из черешков сельдерея, апельсина, грейпфрута и имбиря.
    2. Соединить компоненты и тщательно перемешать.
    3. Добавить яблочный сок. Рекомендуется брать натуральный напиток без добавления сахара.

    Пить коктейль лучше утром сразу после приготовления. Он наполнит энергией и жизненной силой на весь день.

    Салат-детокс из сельдерея и яблока

    В ресторанах США такая закуска носит конкретное название – салат «Вальдорф». Это легкое диетическое блюдо, которое впервые начали подавать в 1893 году. Салат заправляют соусом «цитронель», который является вариацией майонеза, а иногда его заменяют сметаной.

    1. Замочить изюм с теплой воде.
    2. Вымыть стебли. Нарезать их мелкими кусочками.
    3. Очистить яблоко. Нарезать кубиками.
    4. Сбрызнуть яблоко и сельдерей лимонным соком.
    5. Измельчить грецкие орехи ножом.
    6. Смешать все ингредиенты. Заправить сметаной.

    При подаче на стол рекомендуется украсить блюдо листьями салата.

    Самым крупным производителем черешкового сельдерея считается Калифорния. Именно там сосредоточены лучшие урожаи сочных и хрустящих стеблей. Четвертое место в гонке за урожаем занимает Мичиган, где был создан музей сельдерея.

    Источники:

    http://polzaivredno.ru/sok-iz-seldereya-polza-i-vred/
    http://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/poleznye-napitki/svezhevyzhatye-soki/seldereevyy-sok/
    http://howtogetrid.ru/sok-iz-seldereya-polza-i-vred-dlya-organizma/
    http://zen.yandex.ru/media/id/5c3b379424fdbc00ab3c69ab/5c8fba59d4eea800b2749c2a
    http://productplanet.ru/stebel-seldereja-polza-i-vred-chereshkov-rastenija.html

    Ссылка на основную публикацию
    Статьи c упоминанием слов:
    Adblock
    detector